Новое исследование: употребление кофе снижает риск некоторых видов рака

По данным издания Earth, новые исследования показывают, что ежедневное употребление кофе не только помогает бодрствовать, но и может защитить от рака головы и шеи.

Употребление кофе не только помогает бодрствовать, но и может принести много пользы для здоровья. Фото: Farknot Architect/Adobe Stock

Комплексный анализ, проведенный учеными из Института онкологии Хантсмана в штате Юта, пролил свет на потенциальную пользу кофе и чая для снижения риска развития рака.

Кофе и риск рака

Рак головы и шеи занимает седьмое место по распространённости среди онкологических заболеваний в мире , причём число случаев заболевания растёт в странах с низким и средним уровнем дохода. Только в Соединённых Штатах, по оценкам Национального института рака, в 2024 году рак полости рта, глотки или гортани будет диагностирован у 71 100 человек.

Основными факторами риска остаются табак и алкоголь, однако сейчас эксперты изучают факторы питания, включая кофе и чай.

Исследователи проанализировали данные 14 предыдущих исследований, в которых приняли участие 25 331 человек, в том числе 9 548 больных раком и 15 783 здоровых. Целью исследования было изучение связи между пищевыми привычками и риском развития рака головы и шеи.

«Хотя предыдущие исследования связывали употребление кофе и чая со снижением риска развития рака, это исследование подчеркивает их влияние на рак головы и шеи, включая наблюдение, что даже кофе без кофеина имеет некоторые положительные эффекты», — пояснила ведущий автор доктор Юань-Чин Эми Ли.

Защитный потенциал кофе против рака

Исследования убедительно доказали, что употребление кофе связано со снижением риска рака головы и шеи. У людей, выпивающих четыре или более чашек кофе в день, риск развития рака головы и шеи, включая рак полости рта, горла и гортани, на 17% ниже, чем у людей, которые не пьют кофе.

Защитный эффект кофе был особенно выражен при некоторых видах рака. У любителей кофе риск рака полости рта был на 30% ниже, а рака горла — на 22%. Употребление трёх-четырёх чашек кофе в день снижало риск рака нижней части горла на 41%.

Даже без кофеина кофе по-прежнему оказывал выраженное защитное действие. У людей, употреблявших кофе без кофеина, риск развития рака полости рта был на 25% ниже, что позволяет предположить, что другие соединения в кофе также могут способствовать его противораковым свойствам.

В некоторых случаях употребление чая также оказывает защитный эффект. Употребление чая связано со снижением риска развития рака гортаноглотки на 29%.

Однако употребление более одной чашки чая в день было связано с повышением риска рака гортани на 38%, что позволяет предположить, что на результаты могли повлиять и другие факторы, например, температура напитка.

Кофе содержит более 2000 соединений, включая противовоспалительные вещества и антиоксиданты, такие как хлорогеновая кислота. Эти соединения связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и заболеваний, связанных с воспалением.

В частности, хлорогеновая кислота демонстрирует потенциал в лечении тревожности и посттравматического стрессового расстройства (ПТСР).

Хотя результаты обнадёживают, исследование признаёт сложность привычек употребления кофе и чая. Различия в приготовлении, объёмах потребления и другие факторы образа жизни могут влиять на результаты.

Уровень заболеваемости раком головы и шеи снижается в богатых странах благодаря улучшению систем здравоохранения, но он по-прежнему представляет значительную проблему в регионах с ограниченными ресурсами.

«Привычки употребления кофе и чая сложны, и эти результаты подтверждают необходимость получения дополнительных данных и проведения дальнейших исследований влияния кофе и чая на снижение риска рака», — сказал доктор Ли.

Помимо пищевых привычек, инициативы в области общественного здравоохранения должны продолжать бороться с употреблением табака и алкоголя — двумя факторами, которые значительно повышают риск развития рака.

Исследование опубликовано в журнале Cancer .

Источник: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm