Новое исследование: употребление кофе снижает риск некоторых видов рака

Согласно данным издания Earth, новые исследования показывают, что привычка ежедневно пить кофе не только помогает оставаться бодрым, но и может защитить от рака головы и шеи.

Употребление кофе не только помогает оставаться бодрым, но и может принести много пользы для здоровья. — Фото: Farknot Architect/Adobe Stock

Комплексный анализ, проведенный учеными из Онкологического института Хантсмана в штате Юта, пролил свет на потенциальную пользу кофе и чая в снижении риска развития рака.

Кофе и риск развития рака

Рак головы и шеи является седьмым по распространенности видом рака в мире , при этом число случаев растет в странах с низким и средним уровнем дохода. Только в США, по оценкам Национального института рака, к 2024 году примерно 71 100 человек получат диагноз рака полости рта, горла или гортани.

Табак и алкоголь остаются основными факторами риска, но сейчас эксперты изучают факторы, связанные с питанием, включая кофе и чай.

Исследователи проанализировали данные 14 предыдущих исследований, в которых приняли участие в общей сложности 25 331 человек, включая 9 548 онкологических больных и 15 783 человека без онкологических заболеваний. Целью было понять связь между пищевыми привычками и риском развития рака головы и шеи.

«Хотя ранее проводились исследования, посвященные снижению риска развития рака при употреблении кофе и чая, данное исследование подчеркивает их влияние на рак головы и шеи, в том числе тот факт, что даже кофе без кофеина оказывает некоторое положительное воздействие», — пояснила доктор Юань-Чин Эми Ли, ведущий автор исследования.

Потенциальное защитное действие кофе против рака.

Исследования убедительно показали, что потребление кофе связано со снижением риска рака головы и шеи. У людей, которые выпивают четыре и более чашек кофе в день, риск развития рака головы и шеи на 17% ниже по сравнению с теми, кто не пьет кофе, включая рак полости рта, горла и гортани.

Защитное действие кофе особенно выражено в отношении некоторых видов рака. У любителей кофе риск развития рака полости рта на 30% ниже, а риск развития рака горла — на 22% ниже. Употребление 3-4 чашек кофе в день снижает риск развития рака нижней части горла на 41%.

Даже без кофеина кофе демонстрирует значительный защитный эффект. У людей, пьющих кофе без кофеина, риск развития рака полости рта снижается на 25%, что позволяет предположить, что другие соединения в кофе также могут способствовать его противораковым свойствам.

В некоторых случаях употребление чая также продемонстрировало защитный эффект. Употребление чая связывают со снижением риска рака гортани на 29%.

Однако употребление более одной чашки чая в день было связано с увеличением риска рака гортани на 38%. Это говорит о том, что на результаты могут влиять и другие факторы, такие как температура напитка.

Кофе содержит более 2000 соединений, включая противовоспалительные и антиоксидантные вещества, такие как хлорогеновая кислота. Эти соединения связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и воспалительных процессов.

В частности, хлорогеновая кислота демонстрирует потенциал в лечении тревожных расстройств и посттравматического стрессового расстройства (ПТСР).

Хотя полученные результаты многообещающие, в исследовании признается сложность привычек употребления кофе и чая. Различия в методах заваривания, уровнях потребления и других факторах образа жизни могут повлиять на результаты.

В богатых странах заболеваемость раком головы и шеи снижается благодаря улучшению систем здравоохранения, однако в регионах с ограниченными ресурсами эта проблема по-прежнему остается серьезной.

«Привычки употребления кофе и чая довольно сложны, и эти результаты подтверждают необходимость получения дополнительных данных и проведения дальнейших исследований влияния кофе и чая на снижение риска развития рака», — сказала доктор Ли.

Помимо пищевых привычек, инициативы в области общественного здравоохранения должны продолжать уделять внимание употреблению табака и алкоголя — двум факторам, которые значительно повышают риск развития рака.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Cancer .

Источник: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm