В мероприятии приняли участие представители Вьетнамской национальной туристической администрации и Народного комитета города Дананг.
В этом году гид Мишлен обнародовал список из 181 отмеченного наградами ресторана в Ханое, Хошимине и Дананге, среди которых 9 ресторанов получили 1 звезду Мишлен (включая 1 новый ресторан и 1 ресторан обновленной категории), 63 ресторана получили награды Bib Gourmand (9 новых заведений) и 109 ресторанов были отобраны на основе кулинарного качества (14 новых заведений).
Только в Дананге ресторан La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) продолжает удерживать свой статус одной звезды Мишлен; ресторан Nen сохраняет свою Зеленую звезду Мишлен.
Среди 9 новых заведений общественного питания, отмеченных звездой Мишлен за отличную еду по доступным ценам (Bib Gourmand), 4 находятся в Дананге, в том числе: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua, Shamballa.
Что касается списка ресторанов, вошедших в категорию «Избранные Мишлен», то в Дананге их 3: Bep Cuon, Bun rieu cua 39, Moc.
Г-н Гвендаль Пуленнек, международный директор гидов Мишлен, сказал: «В этом году мы с большой гордостью наблюдаем рост числа заведений общественного питания, отмеченных звездами Мишлен, и в этих заведениях работают талантливые шеф-повара».
Многие из них вернулись к своим истокам, сочетая современные методы обработки, чтобы рассказать истории своей родины и заново открыть вкусы своего детства.
В то же время уличные киоски с едой, семейные закусочные и традиционные заведения общественного питания по-прежнему уделяют особое внимание сохранению кулинарных традиций, а также аутентичности и страсти.
Источник: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html
Комментарий (0)