Многие рестораны Дананга отмечены звездами Мишлен.

Организаторы присудили ресторанам одну звезду Мишлен. Фото: Куок Туан

В мероприятии приняли участие представители Национального управления по туризму Вьетнама и Народного комитета города Дананг.

В этом году гид Michelin опубликовал список из 181 ресторана в Ханое, Хошимине и Дананге, получивших награды, в том числе 9 ресторанов с одной звездой Michelin (один из которых — новый ресторан, а один — модернизированный), 63 ресторана, получивших награду Bib Gourmand (9 из которых — новые), и 109 ресторанов, отобранных по качеству блюд (14 из которых — новые).

Только в Дананге ресторан La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) продолжает сохранять свою 1 звезду Мишлен; ресторан Nén сохраняет свою зеленую звезду Мишлен.

Среди 9 новых ресторанов, отмеченных звездами Мишлен и признанных за превосходную еду по доступным ценам (Bib Gourmand), 4 расположены в Дананге: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua и Shamballa.

Что касается списка ресторанов, включенных в категорию Michelin Selected, то в Дананге их три: Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39 и Moc.

Michelin награждает рестораны за превосходную еду по доступным ценам (Bib Gourmand). Фото: QUOC TUAN

Гвендаль Пуленнек, международный директор гидов Michelin, сказал: «В этом году мы очень гордимся тем, что видим увеличение числа ресторанов, отмеченных звездами Michelin, и в этих заведениях работают талантливые шеф-повара».

Многие из них вернулись к своим корням, сочетая современные технологии обработки, чтобы рассказать истории своей родины и заново открыть для себя вкусы своего детства.

В то же время, уличные киоски с едой, семейные закусочные и давно существующие предприятия общественного питания по-прежнему стремятся сохранять кулинарные традиции, а также аутентичность и страсть к своему делу.

Источник: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html

Комментарий (0)