«Табу» при употреблении сладкого картофеля, о которых знают не все

Сладкий картофель — известный клубень, богатый питательными веществами и обладающий множеством полезных свойств. Однако неправильное употребление сладкого картофеля может нанести вред здоровью.

Не ешьте сырой сладкий картофель.

Употребление сырого батата может вызвать ряд проблем с пищеварением. Во-первых, высокое содержание резистентного крахмала в сыром батате затрудняет его переваривание, вызывая вздутие живота, несварение и проблемы с кишечником.

Во-вторых, наличие ингибиторов трипсина снижает способность организма усваивать белок, что влияет на процесс построения и восстановления клеток. Поэтому регулярное употребление сырого батата в больших количествах не рекомендуется.

Не ешьте сладкий картофель, когда вы голодны.

Употребление батата натощак может вызвать множество проблем с пищеварительной системой. Натощак батат стимулирует чрезмерную выработку желудочной кислоты, что приводит к изжоге, ригидности и даже язве желудка. Чтобы защитить своё здоровье, батат следует употреблять после основных приёмов пищи или сочетать с продуктами, богатыми клетчаткой.

Неправильное употребление батата также может повлиять на здоровье. (Фото: Getty Images)

Не ешьте сладкий картофель с черными пятнами.

Чёрные пятна на батате — признак присутствия вредных бактерий. Эти бактерии вырабатывают токсины, способные повреждать печень и другие внутренние органы. Важно отметить, что эти токсины очень устойчивы и нелегко разрушаются под воздействием высоких температур.

Следовательно, употребление в пищу заражённого батата может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов необходимо немедленно удалять картофель с признаками заражения и выбирать свежий, неповреждённый картофель.

Не ешьте слишком много сладкого картофеля.

Сладкий картофель — питательный продукт, но чрезмерное его употребление может вызвать нежелательные проблемы с пищеварительной системой. При чрезмерном употреблении сладкого картофеля организму приходится вырабатывать большое количество ферментов для расщепления крахмала.

Этот процесс потребляет много энергии и выделяет углекислый газ, что приводит к вздутию живота, отрыжке и несварению. Кроме того, сладкий картофель содержит нерастворимую клетчатку, которая при чрезмерном употреблении может раздражать кишечник и приводить к запорам.

Избегайте жарки и добавления сахара.

Сладкий картофель богат питательными веществами, но чтобы в полной мере насладиться его полезными свойствами, необходимо готовить его с умом. Варка или приготовление на пару — оптимальные способы, позволяющие сохранить максимальное количество ценных витаминов, минералов и клетчатки.

Избегайте таких методов приготовления, как жарка, фритюрница или добавление слишком большого количества сахара, поскольку они не только уничтожают пищевую ценность сладкого картофеля, но и приводят к потреблению лишних калорий, что вредно для здоровья.

Корреспондент Тху Фуонг (VOV.VN)

Источник: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html