Врач-специалист 2-го класса Хюинь Тан Ву из отделения дневного пребывания Университетской больницы медицины и фармации в городе Хошимин, корпус 3, отметил, что некоторые известные фрукты, такие как груши, апельсины и сахарный тростник, богаты витаминами и питательными веществами не только в свежем виде, но и при приготовлении на пару обладают лечебными свойствами, помогая согреться, особенно в холодное время года. Некоторые паровые фрукты обладают лечебными свойствами, например, груши, приготовленные на пару с красными яблоками и каменным сахаром, апельсины с солью, сахарный тростник, бананы и т. д.
Груша на пару с красными финиками и сахарным песком
Приготовление пареных груш и красных фиников от кашля — народное средство, известное с древних времён. Это также один из безопасных способов лечения кашля. Это блюдо легко приготовить, оно очень вкусное и особенно охлаждает летом.
«Согласно традиционной медицине, груши сладкие, прохладные, слегка кисловатые и обладают жаропонижающим эффектом, увлажняют лёгкие, разжижают мокроту, снимают кашель, питают кровь, обладают слабительным, детоксицирующим и многими другими свойствами. Заболевания, связанные с жаром, лихорадка, вызванная болезнями лёгких, мокрота, боль в горле, бронхит и многие другие заболевания также можно лечить с помощью груш», — поделился доктор Ву.
Груша имеет сладкий вкус, охлаждающие свойства, слегка кисловатый вкус, обладает эффектом устранения жара и увлажнения легких.
Груши также содержат много витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, калий,...
Красные яблоки сладкие, нейтральные по вкусу и обладают жаропонижающим, детоксицирующим, смягчающим и улучшающим здоровье эффектом. В восточной медицине красные яблоки также используются для лечения таких заболеваний, как боль в горле, сухой кашель, боли в животе, бессонница и расстройства пищеварения.
Красные яблоки богаты такими питательными веществами, как сахар, кальций, фосфор, железо и множество витаминов A, C, B1, B2, каротин..., поэтому они издавна считаются ингредиентом, питающим организм и улучшающим состояние кожи.
В тушеную грушу с красными яблоками часто добавляют сахар или мёд. Мёд также способствует усилению действия этого лекарства благодаря своим высоким противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.
Апельсины, приготовленные на пару с солью
В восточной медицине апельсины обладают охлаждающим эффектом, способностью снижать температуру и выводить токсины, поэтому их издавна используют для лечения многих респираторных заболеваний, в частности, кашля. Исследования современной медицины показывают, что апельсины содержат множество питательных веществ, особенно витамин С и соединения, препятствующие окислению. Употребление апельсинов в качестве добавки поможет организму повысить сопротивляемость организма, тем самым борясь со свободными радикалами и предотвращая накопление токсинов.
Кроме того, апельсины содержат 62 мг калорий, 13 мг магния, 52 г кальция, большое количество витамина А и антиоксидантов, поэтому они помогают бороться с инфекциями и разжижать мокроту. Кроме того, содержание фолиевой кислоты в апельсинах составляет около 39 мг, что помогает нашему организму предотвращать респираторные заболевания и снижать риск простуды.
Апельсины охлаждают, оказывают охлаждающее и детоксицирующее действие.
Пропаренный сахарный тростник
Сахарный тростник часто прессуют для получения сока в свежем виде, который является любимым напитком всех в жаркие дни. Однако мало кто знает, что при пропаривании сахарный тростник имеет и другие замечательные свойства. Поскольку сахарный тростник — холодное растение, он не подходит людям со слабой селезёнкой и желудком и может легко вызвать боли в желудке. Однако после пропаривания холод сахарного тростника исчезает, и он становится горячим блюдом, которое может есть каждый. Кроме того, при пропаривании сахар в сахарном тростнике конденсируется, делая его ещё более сладким. Клетчатка также размягчается при высоких температурах, поэтому не вредит зубам и полости рта.
«У пожилых людей и детей, как правило, слабые селезенка и желудок, плохое пищеварение. Употребление свежего сахарного тростника может вызвать дискомфорт, но если вы едите пропаренный сахарный тростник, вам не придется беспокоиться об этой проблеме. Пропаренный сахарный тростник сладкий, сочный и обладает очень хорошим увлажняющим эффектом. Пропаренный сахарный тростник — эффективное блюдо, помогающее беременным женщинам повысить иммунитет и уменьшить такие незначительные заболевания, как грипп и лихорадка», — сказал доктор Ву.
Однако доктор Ву отметил, что хотя калорийность сахарного тростника невысока (около 59 ккал), содержание сахара в нем высокое, поэтому людям с проблемами сахара в крови не следует употреблять его в пищу.
Приготовление на пару — это метод приготовления, который помогает сохранить витамины и питательные вещества в продуктах. Приготовленные на пару фрукты также обладают лечебными свойствами. Однако для достижения наилучших результатов перед их употреблением следует проконсультироваться с врачом или диетологом.
Ссылка на источник
Комментарий (0)