ранним утром

В Нячанге много небольших рынков, которые часто называют «рынком Осина», «рынком самовольно занявших территорию», «мобильным рынком» или «невидимым рынком»... Эти рынки обычно располагаются на углу улицы, в открытом поле или вообще в любом месте, где можно продавать товары. Они появляются только в определенное время утром, а затем исчезают.

Рыбный рынок в утреннем тумане

В последнее время, в соответствии с городскими правилами, направленными на поддержание порядка и ликвидацию незаконных построек на тротуарах, рынки стали более упорядоченными. Однако продавцы рыбы перешли на мобильную модель торговли. Например, на улице Во Тхи Сау, недалеко от рынка Бинь Тан, продавцы используют мобильный способ продажи, продавая рыбу в небольших корзинках и предлагая свой товар прохожим. Рыба обычно продается в лотках по полкилограмма, что избавляет покупателей от необходимости выбирать. На самом деле, рыба на мобильном рынке на улице Во Тхи Сау очень свежая и вкусная, благодаря поставкам из рыболовецкого порта Куа Бе, и большинство продавцов здесь — жители Куа Бе.

Позвольте мне рассказать вам о Далате, где тоже есть рыбный рынок. Это небольшой рынок, расположенный прямо у подножия лестницы, ведущей с улицы Нгуен Ван Ку на улицу Нгуен Чи Тхань. Там продается много рыбы; однако, по словам местных жителей, рыба заморожена, поэтому ее вкус менее насыщен. В отличие от этого, рыба в Нячанге свежая и живая, особенно скумбрия, которая очень вкусная и часто готовится на пару перед тем, как ее привезут в Далат, чтобы гарантировать свежесть. А еще есть Фукуок. Прямо на рынке Хам Нинь, после обеда, работает отдельный рыбный рынок, где продается только рыба (напротив находится овощной рынок, где продаются только овощи). Рыба на Фукуоке свежая и вкусная, потому что остров окружен островами. И если вы прогуляетесь по рынку Фукуока, вы увидите бесчисленные рыбные и морепродуктовые лавки под мостом, и все по удивительно низким ценам.

Нячанг богат разнообразными морскими ресурсами, в частности, креветками и рыбой, особенно анчоусами, из которых изготавливают рыбный соус. Оживлённые рыболовецкие порты, от крупных до небольших, создают яркую атмосферу туманными утрами. Рыболовецкие суда, вышедшие в море ночью, возвращаются в гавань до восхода солнца. В это время на берег выгружается огромное количество разнообразной рыбы, и существует уникальная профессия: сортировка рыбы. Рыба, выставленная на рынках, уже отсортирована.

Рыболовецкие порты, такие как порт Хон Ро, порт на улице Во Тхи Сау, например, или иногда суда причаливают в каком-нибудь удобном месте для разгрузки рыбы. Очень быстро, после сортировки рыбы, покупатели немедленно ее приобретают, а продавцы рыбы также покупают ее по ценам, зависящим от рыночного дня. И рыбные рынки в Нячанге формируются туманным утром.

Вдоль набережной реки Кай, от отеля «Муонг Тхань» и мимо моста Ха Ра, в лучах заходящего солнца, еще падающих на верхушки деревьев, выставлена ​​на продажу рыба. Здесь можно найти скумбрию, ставриду, помфрета, анчоусы, барракуду… вся очень свежая, один только вид вызывает желание купить. Некоторые люди по привычке заходят сюда рано утром, чтобы купить любимую рыбу перед работой. На этих небольших рыбных рынках женщины, которые, кажется, посвятили себя купле-продаже рыбы, выкладывают ее в привлекательные пластиковые или плетеные бамбуковые корзины, четко рассортированные по категориям. Прохожие не могут удержаться от того, чтобы остановиться и выбрать, потому что рыба невероятно свежая. Обычно цены меняются ежедневно; никто не торгуется, только небольшая скидка в качестве дружеского жеста, если попадается привередливый покупатель. Каждый продавец рыбы всегда носит с собой весы для взвешивания рыбы, разделочную доску для ее разделки, острый нож и острые ножницы. Покупатели обычно просят подготовить рыбу для них; Мало кто покупает его, а потом заказывает приготовление. Утренний туман наполнен смехом, смешивающимся со шумом волн.

Ранним утром в тумане я прогулялся до рыбного рынка. Продавщица выставила корзину с ставридой, сказав, что давно не ела такой вкусной рыбы. Люди очень быстро раскупили эту рыбу, идеально подходящую для приготовления сладких блюд, и корзина с рыбой была распродана в мгновение ока…

На рыбных рынках в самом центре Нячанга, работающих по утрам, товар быстро раскупается, обычно в течение часа, и освободившееся место возвращается на улицу.

Источник: http://baolamdong.vn/du-lich/202408/nhung-som-mai-6022da7/