Продукты, которые нельзя помещать в аэрофритюрницу

Аэрофритюрницы становятся все более популярными на кухне благодаря своему удобству, низкому расходу масла и простоте очистки.

По данным сайта о здоровье Health , фритюрница без масла, работающая по принципу миниатюрной конвекционной печи, может поджаривать овощи, выпекать пироги или быстро готовить мясо и рыбу.

По словам Эми Шапиро, диетолога из США, не все продукты подходят. Некоторые продукты, помещенные в аэрофритюрницу, не дадут ожидаемого результата и даже могут повредить устройство.

Напротив, есть блюда, которые кажутся сложными в приготовлении, но в аэрофритюрнице получаются вкусные, хрустящие блюда.

Никогда не используйте цельный сыр в аэрофритюрнице. Он слишком быстро плавится и растекается, не достигнув золотисто-коричневого цвета.

Иллюстрация: ИИ

Продукты, которые нельзя помещать в аэрофритюрницу

Блюда в жидком кляре, например, жареная рыба, не подходят для аэрофритюрниц. В них нет горячего масла, необходимого для быстрого приготовления кляра, поэтому он тает до того, как становится хрустящим, и остаётся сырым даже после того, как мясо внутри приготовится.

Целый сыр также не подходит для использования в аэрофритюрнице. Он слишком быстро плавится и растекается, не достигая золотисто-коричневого цвета.

Некоторые листовые овощи, например, некоторые виды капусты, также не подходят для приготовления в аэрофритюрнице. Под воздействием горячего воздуха листья сдуваются и готовятся неравномерно.

Попкорн — это богатая клетчаткой закуска, которую можно приготовить на плите или в микроволновой печи, но не в аэрофритюрнице. Многие аэрофритюрницы не достигают достаточно высокой и стабильной температуры для равномерного лопания зёрен. В результате лопающиеся зерна часто не прожариваются, многие зёрна подгорают и получаются невкусными.

Неожиданные блюда, которые отлично сочетаются с аэрофритюрницей

Куриные бёдрышки с кожей и костями идеально подходят для приготовления в аэрофритюрнице. Приготовленные при температуре 190 °C в течение 20 минут, они приобретают хрустящую корочку снаружи, но остаются сочными внутри.

Лосось — богатый источник омега-3, белка и множества незаменимых минералов. В аэрофритюрнице лосось готовится быстро и с хрустящей корочкой, не оставляя неприятного рыбного запаха. Вам нужно лишь добавить приправы и запекать при температуре 200 градусов Цельсия в течение 7–9 минут, чтобы получить золотистое, мягкое и сладкое блюдо из лосося.

Вместо того, чтобы варить яйца в воде, просто положите их в аэрофритюрницу, разогретую до 130 градусов по Цельсию на 15 минут. Желток будет готов идеально, а скорлупа легко очистится — очень удобно.

Орехи не менее вкусны, если их обжарить во фритюрнице. Можно смешать их с небольшим количеством масла и соли и обжаривать при температуре 150 градусов Цельсия в течение 5–10 минут.

Замороженные пельмени можно готовить сразу, не размораживая. Просто смажьте их тонким слоем масла и обжаривайте при температуре 175–200 градусов Цельсия в течение 8–12 минут.

Источник: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm