Выращивание «гигантской» рыбы в рамках проекта века

Озеро Хоабинь славится не только своими красивыми горами и реками, но и является местом обитания сотен ценных видов рыб и креветок. Если ходят слухи, что под озером водится множество «монстров» огромных размеров, то и на поверхности воды рыбоводческая индустрия, развившаяся за последние десятилетия, также произвела рыбу «огромных» размеров.

Черный карп весом 30 кг, выращенный на озере Хоабинь, был продан на аукционе компанией на церемонии открытия первого фестиваля рыбы и креветок реки Да в провинции Хоабинь в 2023 году.

Выращивание «гигантской» рыбы в крупнейшем искусственном водоеме Юго-Восточной Азии

Озеро Хоабинь — крупнейшее искусственное озеро в Юго-Восточной Азии. Перекрытие бурной реки Да для строительства проекта века — гидроэлектростанции Хоабинь — создало гигантский пресноводный резервуар с площадью водной поверхности более 8890 гектаров и емкостью более 9 млрд м3 воды. Озеро имеет очень разнообразную и богатую водную экосистему, насчитывающую 123 вида, относящихся к 79 родам и 19 семействам. Среди них много редких видов, имеющих большую хозяйственную ценность и значение для научных исследований. Благодаря наличию крупного водохранилища гидроэлектростанции Хоабинь входит в пятерку провинций с наибольшим потенциалом в стране для развития водохранилищной аквакультуры. Фактически, за последние десятилетия аквакультура на озере Хоабинь значительно развилась, принеся доход примерно 2000 домохозяйств. Продукция из рыбы реки Да получила высокую оценку потребителей. В частности, при упоминании рыбы из реки Да потребители не только впечатляются качеством продукта, но и представляют себе крупную рыбу.

Г-н Нгуен Ван Мань является уроженцем земли Муонг - прихода Тхин Ланг (город Хоа Бинь). Его детство было связано с рекой Да, особенно в те времена, когда он ходил на рыбалку. Г-н Мань однажды стал свидетелем того, как его отец поймал в реке Да рыбу весом в несколько десятков килограммов. Это черный и белый толстолобики весом до десятков килограммов с крепким внешним видом, похожим на бревно, или карп, толстолобик и толстолобик огромных размеров. Однако в конце октября 2023 года г-н Мань и многие другие люди не могли оторвать глаз, когда они «стали свидетелями» черного карпа и краснохвостого сома весом 30 кг и 20 кг соответственно. Эти две гигантские рыбы были выставлены на аукцион двумя давними аквакультурными предприятиями на озере гидроэлектростанции Хоабинь на церемонии открытия первого фестиваля рыбы и креветок реки Да в провинции Хоабинь.

Аукцион по продаже двух гигантских рыб оказался захватывающим и привлек к участию множество людей и предприятий. По итогам аукциона 30-килограммовый черный карп компании Hai Dang HB Seafood Company Limited был куплен компанией из Ханоя за 65 миллионов донгов. Краснохвостый сом весом 20 кг, принадлежащий компании Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, был продан за 50 миллионов донгов. «Черный карп весом 5–10 кг или окунь, карп и сом, выращенные на озере Хоабинь, продаются на рынке в больших количествах каждый день. Но краснохвостый сом весом до 20 кг, черный карп весом 30 кг, как этот, — это действительно самые большие рыбы, которые я когда-либо видел собственными глазами», — поделился г-н Мань.

Семья г-на Нгуена Ван Чука из деревни Бич Тру, коммуны Хоабинь (город Хоабинь) — одно из примерно 2 тысяч домохозяйств, которые на протяжении десятилетий занимаются садковым разведением рыбы на озере Хоабинь. В настоящее время его семья содержит 16 садков для разведения рыбы, поставляя на рынок около 4 тонн рыбы в год. Только в 2023 году г-н Чук реализовал на рынке более 4 тонн рыбы. Г-н Чук рассказал, что за десятилетия пребывания на озере Хоабинь он много раз «сталкивался» с гигантскими рыбами в дикой природе. Развивая профессию садкового рыбоводства, г-н Чак сам когда-то владел рыбой огромных размеров. Это черный амур, выращиваемый более 3 лет, весом 12 кг или сом весом 8 кг. Кроме того, по его словам, тилапия и карп имеют такую же ширину, как листья дикого банана. «Черного карпа после 2 лет выращивания можно продать весом 7–8 кг; то же самое касается сома, после того же времени выращивания он весит всего 2–3 кг. Моя семья и другие фермерские хозяйства в основном кормят их травой, кукурузой и маниокой, потому что если кормить их отрубями, то себестоимость очень высока, и они терпят убытки», — подчеркнул г-н Чук.

Создание бренда рыбы и креветок Da River

Благодаря стабильному развитию садкового рыбоводства Хоабинь ежегодно поставляет на рынок тысячи тонн рыбы. В сельскохозяйственном секторе аквакультура вносит довольно большой вклад в рост отрасли, в основном это садковое рыбоводство на водохранилище гидроэлектростанции Хоабинь. По словам товарища Хоанг Ван Сона, главы Департамента рыболовства, в настоящее время во всей провинции имеется около 2700 гектаров водной поверхности для аквакультуры, на которых установлено 4987 садков для выращивания рыбы, а объем производства составляет 9750 тонн. За последние 2 года садковое рыбоводство развивалось достаточно стабильно и давало хорошие результаты. В частности, после проведения первого фестиваля рыбы и креветок из реки Да в провинции Хоабинь связь с потреблением рыбной продукции из реки Да стала еще более благоприятной. Сертификация товарных знаков «Da River Fish - Hoa Binh» и «Da River Shrimp - Hoa Binh» Ведомством по интеллектуальной собственности создала условия для развития производства, расширения рынков потребления, повышения стоимости продукции и ориентации на экспортные рынки.

Помимо домохозяйств, на озере гидроэлектростанции Хоабинь действует ряд предприятий как внутри провинции, так и за ее пределами, которые инвестируют в строительство современных садковых систем, интенсивное и полуинтенсивное разведение некоторых особых видов рыб. Примечательно, что на озере Хоабинь действуют два предприятия, занимающиеся разведением рыбы в садках и плотах, а также ее переработкой. Это компания Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, выпускающая филе тилапии из реки Да и филе сома. В частности, в 2019 году филе тилапии из реки Да получило сертификат OCOP на 4 звезды. Кроме того, компания Hai Dang HB Seafood Co., Ltd. перерабатывает черный карп, желтый сом и продукты из черного сома. В 2020 году эти продукты также получили сертификат OCOP категории 4 звезды.

На озере гидроэлектростанции Хоабинь в настоящее время имеются тысячи садков, в которых выращиваются особые виды рыб реки Да.

В прошлом году на Национальной конференции по развитию водохранилищной аквакультуры, организованной Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов в городе Хоабинь, руководители Hai Dang HB Seafood Company Limited поделились своими усилиями по созданию бренда чистой рыбы из реки Да. Соответственно, компания инвестировала в выращивание более 200 садков для разведения рыбы и объединилась с 7 участниками с целью создания кооператива по выращиванию чистой рыбы Bay Tuyen. В процессе производства кооператив руководствуется принципами VietGAP, стремясь производить чистую продукцию, ставя качество на первое место. В процессе разведения мальки рыбы выращиваются исключительно с использованием качественных питательных отрубей чистого происхождения от надежных поставщиков кормов для животных. Когда рыба достигает веса 1 кг и более, рацион на 80% состоит из натуральной рыбы, такой как: масляная креветка, речные рыбы. Кроме того, в рыбу будут добавляться питательные вещества, такие как витамин С, минералы, поливитамины и особенно чесночные дрожжи для предотвращения появления патогенов.

Благодаря чистым водным ресурсам и усилиям людей и предприятий аквакультуры существуют благоприятные условия для создания чистой, высококачественной продукции из рыбы и креветок. Кроме того, Хоабинь уделяет особое внимание развитию аквакультуры в сочетании с туризмом. Совершите прогулку на лодке по озеру гидроэлектростанции Хоабинь, чтобы полюбоваться величественными горными и речными пейзажами, посетить духовные туристические достопримечательности, деревни общественного туризма, а затем посетить многолетнюю профессию по разведению в садках рыб, где выращивают «гигантскую» рыбу. Для посетителей будет интересным посещение озера Хоабинь, крупнейшего искусственного водоема в Юго-Восточной Азии.

Автор: Дао

Источник

Комментарий (0)