Пять лучших блюд Дананга, которые стоит попробовать на Международном фестивале фейерверков 2025 года

Международный фестиваль фейерверков в Дананге – DIFF 2025 – это не только яркое световое шоу в небе, но и возможность исследовать кулинарную квинтэссенцию Центрального Вьетнама. В яркой фестивальной атмосфере блюда Дананга становятся еще более привлекательными, чем когда-либо, делая путешествие не только приятным для глаз, но и пробуждающим все чувства. Гармоничное сочетание свежих ингредиентов и уникальных методов приготовления делает местную кухню той изюминкой, которая заставляет посетителей оставаться здесь навсегда. Если вы любите кулинарный туризм, то сезон DIFF 2025 — идеальное время, чтобы в полной мере ощутить вкусы Дананга через каждое знаменитое блюдо.

1. Лапша Куанг

Лапша Куанг (Источник фото: Собрано)

Лапша Куанг — знаменитое фирменное блюдо Дананга, запоминающееся своей ярко-желтой крупной лапшой, которая одновременно тягучая и мягкая. Бульон варится из свиных костей в сочетании со свежими креветками, что создает характерный сладковатый вкус, но при этом не жирный. Миска с лапшой выглядит более эффектно и сытно благодаря насыщенной начинке, такой как сладкие и соленые тушеные креветки, нежная тушеная свиная грудинка, вареные перепелиные яйца и ароматный жареный арахис. Во время еды гости почувствуют гармонию жирного, сладкого, соленого вкусов с хрустом жареной рисовой бумаги и освежающим вкусом сырых овощей — незабываемые кулинарные впечатления при посещении Центрального региона.

2. Рыбный суп с лапшой

Рыбный суп с лапшой (Источник фото: Собрано)

Говоря о фирменных блюдах Дананга, нельзя не упомянуть рыбный суп с лапшой — знаменитое блюдо центральной кухни. Это блюдо из лапши впечатляет своим прозрачным бульоном, тщательно сваренным из костей скумбрии с томатами и тыквой, что придает ему естественный сладковатый вкус. Рыбные котлеты тщательно готовятся, они получаются одновременно жевательными и ароматными. Посетители могут выбрать как жареные, так и приготовленные на пару варианты. Мягкая вермишельная лапша в сочетании со свежими сырыми овощами и небольшим количеством жирной креветочной пасты делает блюдо гармоничным и ароматным. Это идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать изысканные блюда Дананга с простыми, но привлекательными вкусами.

3. Роллы из рисовой бумаги со свининой

Рулетики из рисовой бумаги с мясом с обоих концов (Источник фото: Собрано)

Фирменное блюдо Дананга , любимое многими гурманами, — рулетики из рисовой бумаги со свининой, которые поражают изысканным сочетанием ингредиентов. Свинину отваривают до готовности, нарезают тонкими ломтиками, чередуя постное и жирное, чтобы создать мягкий, сладковатый и слегка жирный вкус. Во время еды гости заворачивают мясо в мягкую и жевательную рисовую бумагу, добавляют свежие зеленые овощи и прохладные хрустящие ломтики огурца. Непременным украшением станет миска рыбного соуса Дананг с насыщенным вкусом — острым, соленым и ароматным, подчеркивающим уникальный колорит кухни Дананга и оставляющим незабываемые впечатления у каждого, кто когда-либо пробовал это деревенское блюдо.

4. Рыбный салат «Нам О»

Рыбный салат «Нам О» (Источник фото: Собрано)

Рыбный салат «Нам О» — одно из знаменитых фирменных блюд Дананга — делится на два вида: сухой салат и влажный салат. Основным ингредиентом является свежая сельдь, которую после тщательной очистки смешивают с рисовыми отрубями, галангалом, имбирем и традиционными специями. Блюдо часто подают с кунжутной рисовой бумагой, сырыми овощами, такими как листья кок-кока, листья гуавы, листовой горчицей, и обмакивая в насыщенный рыбный соус. Свежая сладость рыбы сочетается с острым, кисло-соленым вкусом соуса и диких овощей, создавая незабываемый вкус, очень подходящий для туристов, желающих познакомиться с местной кухней Дананга.

5. Сладкий суп из саподиллы

Если вы поклонник прохладных сладких блюд, десерт из дуриана — это блюдо, которое определенно нельзя пропустить при посещении Дананга (Источник: собрано).

Десерт из дуриана в Дананге запоминается благодаря ароматному дуриану, отобранному из спелых, жирных долек. Кокосовое молоко, приготовленное по традиционному рецепту, не слишком сладкое, но все же насыщенное, гармонично сочетается с такими начинками, как жевательные шарики тапиоки, прохладное желе, мелко измельченная зеленая фасоль и хрустящий золотистый джекфрут. Тонкое сочетание ингредиентов создает одновременно странное и вызывающее привыкание ощущение.
В жаркие летние дни бокал прохладного напитка «Сау Риенг Че» не только поможет охладиться, но и позволит в полной мере ощутить сладкий вкус одного из фирменных блюд Дананга, которое любят как туристы, так и местные жители. Многие известные магазины сладких супов, такие как Lien Sweet Soup или NaNa Thai Sweet Soup, всегда переполнены, что доказывает непреодолимую привлекательность этой восхитительной закуски.
Сладкий суп из дуриана — это не просто обычный десерт, это типичный представитель изысканной кухни Дананга, где каждое блюдо несет в себе свою историю, тесно связанную с простым, деревенским, но творческим образом жизни местных жителей.
Погрузившись в яркую атмосферу фестиваля, наблюдая за яркими фейерверками и наслаждаясь блюдами Дананга с богатыми вкусами центральновьетнамской кухни, вы наверняка получите незабываемые впечатления от посещения. Каждое блюдо не только вкусное, но и представляет собой культурную историю, гордость жителей прибрежного города. Не забудьте сохранить адреса известных кулинарных заведений, чтобы сделать ваше путешествие более полным и запоминающимся, чем когда-либо.

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-da-nang-nen-thu-trong-mua-le-hoi-v17225.aspx