Необходимо поднять бренд вьетнамского риса

В Индии есть рис басмати, в Таиланде — хом-мали, а в Японии — знаменитая японика. Вьетнаму также стоит выбрать рис ST25 для создания национального бренда, поскольку, когда лучший в мире рис становится национальным брендом, другие сорта риса также выиграют от этого.

Люди покупают рис в супермаркете в Хошимине. Фото: Куанг Динь

Такого мнения придерживались некоторые делегаты семинара «Создание национального бренда вьетнамского риса», организованного газетой Tuoi Tre совместно с Министерством сельского хозяйства и развития села и Народным комитетом провинции Шокчанг 10 декабря.

Однако, по мнению экспертов, для успешного создания национального бренда риса необходимо не только правильно выбрать сорта риса, но и наладить процесс на протяжении всей цепочки: от семян до полей, производства и переработки...

Следует начинать с ST25

Герой труда, инженер Хо Куанг Куа выступает на конференции. Фото: QUANG DINH

Выступая на конференции, г-н Хо Куанг Куа, «отец» риса ST25, отметил, что Индия и Таиланд, наиболее успешные страны в мире в создании брендов, специализируются на одном сорте риса: в Индии — на басмати, а в Таиланде — на хом-мали. Сосредоточившись на одном сорте, эти страны всегда устанавливают стандарты чистоты. Поэтому Вьетнам также обязан следовать международным правилам и не может поступать иначе.

По словам г-на Куа, аромат – это квинтэссенция риса, и все страны выбирают его в качестве бренда. Следующим шагом всегда является чистота, при этом критерии для белого риса, влажности и т.д. остаются в пределах нормы. Из-за интенсивного земледелия Вьетнам загрязнён слишком большим количеством химикатов, поэтому при создании бренда, помимо стандарта чистоты, необходимо ограничить использование химикатов, чтобы рис сохранял естественный вкус. Избегайте созревания риса в периоды сильных дождей или слишком яркого солнечного света, чтобы сохранить аромат.

Г-н Фам Тхай Бинь — председатель совета директоров акционерной компании Trung An High-Tech Agriculture. Фото: QUANG DINH

Между тем г-н Фам Тхай Бинь, председатель совета директоров акционерной компании Trung An High-Tech Agriculture, заявил, что не совсем верно утверждать, что Вьетнам не добился успеха в создании бренда риса.

Фактически, Филиппины импортируют много риса из Вьетнама, даже после того, как Индия вновь открыла свой экспортный рынок по очень низким ценам. Это свидетельствует о том, что рынок доверяет вьетнамскому рису. По словам г-на Биня, создание успешного бренда риса означает завоевание доверия потребителей.

Мы выбираем сорт риса, который будет отражать национальные особенности. Например, в Индии это басмати, в Таиланде — хоммалийский, в Японии — японский, а во Вьетнаме — ST25. Почему же он так популярен в мире? Хотя объёмы экспорта невелики, его можно использовать для создания бренда вьетнамского риса.

«Когда лучший в мире рис станет нашим национальным брендом, другие сорта риса также выиграют от этого. Поэтому, на мой взгляд, Вьетнаму следует выбрать рис ST25 как типичный вьетнамский сорт риса», — предложил он.

Кроме того, г-н Бинь отметил, что создание бренда должно идти от поля к столу, особенно в вопросах гигиены и безопасности пищевых продуктов. Поэтому создание бренда риса требует выстраивания всей цепочки: от семени до поля, производства и переработки. «Если мы завоюем доверие потребителей, мы добьемся успеха в создании бренда», — сказал г-н Бинь.

Контроль со стороны породы, производственного процесса...

Г-н Ле Тхань Тунг — вице-президент Ассоциации производителей риса Вьетнама. Фото: QUANG DINH

Г-н Ле Тхань Тунг, бывший заместитель директора Департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития села, заявил, что бренд риса должен создаваться предприятиями, а не государством. «Попытки создать бренд риса, основанный на стране, всегда терпели неудачу. Многочисленные стандарты и правила ограничивают творческий потенциал предприятий», — сказал г-н Тунг.

По словам г-на Туна, рис ничем не отличается от других продуктов. Люди оценивают бренды по таким критериям, как безопасность, постоянство, срок годности, приемлемая цена, конкурентоспособность на рынке, цепочка поставок... Никто не может этого сделать, кроме компаний, и многие компании уже это сделали. Сочетание этих факторов создаст национальный бренд.

По словам г-на Туна, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов реализует проект по засеву 1 миллиона гектаров высококачественного риса с низким уровнем выбросов, что также является способом создания бренда риса в этом направлении. От процесса выращивания, от сортов, от осознания соблюдения стандартов, норм и технических барьеров стран и предприятий, формирующих бренд, государство сможет «дышать» и стабилизировать рынок.

«Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов поручило Ассоциации производителей риса Вьетнама организовать разработку этикеток и знаков для экологически чистого вьетнамского риса с низким уровнем выбросов, что также является способом внести свой вклад в укрепление бренда вьетнамского риса», — поделился г-н Тунг.

Г-н Нгуен Ван Бэй, заместитель директора Департамента интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий), сказал, что во Вьетнаме выращивают много видов риса, и выразил обеспокоенность: «Должны ли мы выбирать что-то особенное, чтобы создать бренд?»

По словам г-на Бэя, когда государство создаёт бренд и сертифицирует его использование для продвижения и повышения ценности вьетнамской продукции, любой, кто использует этот бренд, получает от этого выгоду, а за это ему придётся платить сбор. Владелец будет координировать действия с компетентными органами для тех, кто не имеет права использовать этот бренд.

«Например, на севере есть апельсины сорта Као Фонг из провинции Хоабинь, но цена на них очень высокая. Как только люди смогут их защитить, каждая марка будет стоить пять-три-десять донгов, что вполне нормально», — сказал г-н Бэй, добавив, что необходимо поддерживать и сохранять породу, поскольку у неё есть национальный бренд, но политики по её поддержанию нет, и недопустимо допускать её вырождение.

Продукция должна иметь прослеживаемое происхождение.

Г-жа Фиби Рикарте — эксперт по Филиппинам — Фото: QUANG DINH

Г-жа Фиби Рикарте, филиппинский эксперт, сообщила, что при опросе потребителей на многих рынках большинство опрошенных заявили, что готовы платить больше средней цены, если смогут отследить происхождение, особенно с помощью QR-кода на упаковке.

«Необходимо понимать рыночный спрос, чтобы иметь стратегическую ориентацию при построении бренда. Потребители готовы платить больше за экологичные и полезные продукты, такие как органические и экологически чистые. Этот вопрос необходимо учитывать при построении бренда», — отметила г-жа Фиби Рикарте.

Г-н Ле Тхань Хоа (заместитель директора Департамента качества, переработки и развития рынка Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов):

Г-н Ле Тхань Хоа, заместитель директора Департамента качества, переработки и развития рынка, представил доклад о ситуации с созданием и развитием бренда вьетнамского риса. Фото: QUANG DINH

Будет оказана поддержка брендингу риса.

В ходе семинара мы изначально представили себе трудности и сложности, возникающие в процессе создания национального бренда вьетнамского риса. Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов разработало ряд брендов сельскохозяйственной продукции и поручило отраслевым ассоциациям их внедрение.

Что касается брендинга риса, министерство продолжит исследования и в ближайшее время внедрит этот бренд. Министерство также рекомендует правительству разработать указ, содержащий конкретные положения о содержании поддержки создания брендов, а также призывающий к самостоятельности предприятий в создании брендов в будущем.

Г-н Выонг Куок Нам (заместитель председателя Народного комитета провинции Шокчанг):

Вкусный и экологически чистый рис

Г-н Выонг Куок Нам — заместитель председателя Народного комитета провинции Шокчанг — Фото: QUANG DINH

Конкурентное давление на международном рынке на рисовую промышленность и предприятия, экспортирующие рис из Вьетнама, растёт. Многие страны региона, имеющие преимущества в производстве риса, также постепенно возобновляют свою деятельность после периода экспортных ограничений.

Потребительские вкусы на некоторых традиционных рынках также существенно изменились: теперь они не только интересуются вкусными, питательными и полезными продуктами из риса, но и требуют производства экологически чистого риса. Это свидетельствует о том, что перед нашей рисовой промышленностью открываются новые возможности, но и возникают серьёзные проблемы.

Г-н Кодзи Такеучи (генеральный директор Yamabun Farm Co., Ltd. из Японии):

Соблюдайте стандарты производства

Г-н Кодзи Такеучи — генеральный директор фермы Ямабун (Япония) — Фото: QUANG DINH

В процессе создания и коммерциализации бренда специального риса Tsuyahime мы всегда решали множество вопросов, таких как выбор сорта риса, вкус, вкус покупателя, цена и дизайн упаковки... Tsuyahime означает «сияющая принцесса».

Это также описывает восхитительный блеск рисовых зёрен после приготовления. Именно поэтому я выбрала бренд Tsuyahime из моего родного города для своего фирменного риса. В префектуре Ямагата действуют четыре стандарта производства риса Tsuyahime, включая площадь посевов, стандарты выращивания, сертифицированных производителей и контроль качества перед выпуском на рынок...

В Японии производство вкусного риса является важнейшим условием. Правительство и строительные компании обязаны соблюдать производственные стандарты и технические регламенты для поддержания и укрепления репутации риса. Продукция широко выводится на рынок, чтобы стать ведущим брендом в своем ценовом сегменте, при этом особое внимание уделяется борьбе с подделками и обратной связи с потребителями.

Г-н Ву Нгок Динь (генеральный директор Techpal Group):

Г-н Ву Нгок Динь — генеральный директор Techpal Group — Фото: QUANG DINH

Качество должно быть на первом месте

На мой взгляд, чтобы создать национальный бренд вьетнамского риса, в первую очередь необходимо изменить наше мышление, сосредоточившись на качестве и ценности, а не на количестве. Также необходимо полностью изменить критерии оценки качества производства риса в частности и сельского хозяйства в целом. Для создания национального бренда риса вся страна должна сделать приоритетом качество и ценность.

Кроме того, для создания национального бренда риса необходима пропагандистская работа. Министерства и ведомства отбирают традиционные вьетнамские рисовые продукты для организации их представления на международных выставках и мероприятиях как в стране, так и за рубежом. В частности, правительство, министерства и ведомства, а также провинции отбирают традиционные вьетнамские рисовые продукты для использования на внутренних и международных банкетных мероприятиях, тем самым знакомя и повышая оценку продукции во всем мире.

Последний пункт — это политика, стимулирующая предприятия экспортировать высококачественный готовый рис по всему миру, произведенный во Вьетнаме — «СДЕЛАНО ВО ВЬЕТНАМЕ». Например, на наших продуктах сверху красуется очень большая надпись «СДЕЛАНО ВО ВЬЕТНАМЕ», хотя мы не знаем, полезно ли это для продукта или нет.

Источник: https://tuoitre.vn/phai-nang-tam-thuong-hieu-gao-viet-20241211083608299.htm