В пломбе бань джио обнаружены свиные лимфатические узлы: что говорят врачи?

В ответ на инцидент, когда пользователь социальных сетей опубликовал предупреждение об обнаружении свиных лимфатических узлов в начинке торта бань джио, что привлекло внимание общественности, врач выступил с предостережением.

Всколыхнулось открытие начинки бань джио, приготовленной из свиных лимфатических узлов

Недавно в социальных сетях появились фотографии начинки бань джио, содержащей «странный мясной фарш» — предположительно, свиные лимфатические узлы, — что вызвало недоумение и беспокойство у многих потребителей.

В частности, аккаунт под именем AN поделился постом с таким содержанием: «Отныне избегайте бань джио или любого блюда с добавлением мясного фарша. Ради прибыли им все равно, они добавляют туда свиные лимфоузлы, и добавляют их много, а не мало. Я подцепил только немного...».

Эта статья сразу же привлекла много комментариев и репостов. Многие люди выразили обеспокоенность тем, что употребление в пищу свиных лимфатических узлов может легко вызвать заболевание.

Статья, опубликованная в социальных сетях, вызвала резонанс в общественном мнении (Скриншот)

По этому поводу доктор Ле Ван Тхиеу из отделения общей инфекции Центральной больницы тропических болезней сказал, что свиные лимфатические узлы (лимфатические узлы) являются частью иммунной системы, помогая животным бороться с инфекциями и болезнями. Однако свиные лимфатические узлы также являются местом концентрации многих опасных патогенов.

По словам доктора Тхиеу, свиные лимфатические узлы часто имеют неприятный запах и содержат патогены, такие как бактерии и вирусы, которые могут передавать заболевания непосредственно в организм. Помимо бактерий, свиные лимфатические узлы также содержат множество видов паразитов, включая червей и сосальщиков. Примечательно, что патогены в свиных лимфатических узлах трудно уничтожить даже при приготовлении при высоких температурах.

«Употребление сырых свиных лимфатических узлов или добавление их в блюда из рубленого мяса, такие как бань джио, колбаса и ча, может вызвать риск бактериальных и паразитарных инфекций. Когда эти паразиты попадают в организм человека, они могут повредить важные органы, такие как пищеварительная система, печень, легкие и даже мозг. Дети и пожилые люди находятся в группе наибольшего риска из-за более слабой иммунной системы», — поделился доктор Тхиеу.

Каковы риски употребления в пищу свиных лимфатических узлов?

Доктор Тхиеу также сказал, что в процессе фермерства животных часто вакцинируют антибиотиками и лекарствами. Эти вещества могут накапливаться в лимфатической системе, представляя высокий риск при контакте с потребителями.

Употребление свиных лимфатических узлов, содержащих остаточные химикаты, может нарушить работу эндокринной системы и повлиять на иммунную систему человека, особенно детей и беременных женщин. Таким образом, употребление свиных лимфатических узлов не только представляет непосредственный риск, но и может иметь негативные долгосрочные последствия для здоровья.

«Кроме того, у некоторых людей с чувствительной кожей может быть аллергия на особые белки в лимфатических узлах свиньи. Аллергические реакции могут включать зуд, сыпь, отек и даже анафилактический шок в тяжелых случаях. Это особенно опасно для людей с аллергиями или нарушениями иммунной системы в анамнезе», — подчеркнул доктор Тхиеу.

Лимфатические узлы свиньи являются местом скопления множества опасных патогенов (иллюстрация)

Доктор Тхиеу рекомендует потребителям быть осторожными при выборе продуктов питания. Поэтому, чтобы избежать риска бактериальных и паразитарных инфекций, потребителям следует отдавать приоритет выбору продуктов питания с ясным происхождением, обработанных на надежных предприятиях, обеспечивающих гигиену и стандарты безопасности пищевых продуктов.

«Людям не следует употреблять пищу, если они не уверены в ее происхождении и обработке. Тщательная обработка также играет важную роль в уничтожении бактерий и паразитов, которые могут присутствовать в пище. Защита здоровья — это ответственность не только производителя, но и потребителя. Отдавайте приоритет гигиеничным продуктам питания и минимизируйте употребление продуктов из неконтролируемых источников», — посоветовал доктор Тхиеу.

Источник: https://giadinhonline.vn/xon-xao-phat-hien-hach-lon-trong-nhan-banh-gio-bac-si-noi-gi-d202662.html