Несмотря на суровую засуху, кофейные плантации, отказавшись от химикатов, остаются пышными и зелеными.

ДЖИА ЛАЙ: Многие сады постепенно отказываются от химических удобрений и пестицидов, шаг за шагом переходя к органическому и устойчивому сельскому хозяйству .

Г-н Фам Доань Кач производит органические удобрения из местных микробных препаратов. Фото: Туан Ань.

Выращивание кофе органическим способом помогает семье г-на Фам Доань Кача экономить средства, защищать окружающую среду и улучшать качество своей продукции.

Сочные зеленые кофейные зерна посреди разгара засухи.

Под палящим летним солнцем кофейная плантация площадью 3 гектара, перемежающаяся сотнями деревьев дуриана, принадлежащая семье г-на Фама Доань Кача (деревня Нгай Нго, коммуна Иа Хрунг, район Иа Грай, провинция Гиа Лай), остается пышной и яркой. Система орошения подает прохладную воду к корням каждого дерева, а также питательные вещества из органических удобрений, помогая кофейным и дуриановым деревьям семьи выделяться своим ярким зеленым цветом на обширной территории в засушливый сезон.

Г-н Кач заявил, что в прошлом из-за традиционных методов ведения сельского хозяйства чрезмерное использование химических удобрений и неконтролируемое распыление пестицидов приводило к деградации и токсичности почвы, вызывая быстрое упадок кофейных растений, их преждевременное старение и нестабильную урожайность. Кроме того, в последние годы значительно выросла цена на химические удобрения, а их качество не гарантируется, что еще больше препятствует росту растений.

После долгих раздумий о направлении развития кофейного хозяйства, основной культуры семьи, г-н Кач понял, что только органическое земледелие может обеспечить устойчивое развитие в долгосрочной перспективе. Однако в то время он практически ничего не знал о том, как использовать органические удобрения или какие виды удобрений будут эффективны для кофейных растений.

Благодаря использованию органических удобрений, кофейный сад семьи г-на Кача остается пышным и зеленым даже во время сильной засухи. Фото: Туан Ань.

Лишь в 2022 году, во время случайной поездки в район Чупа, где он изучал методы устойчивого выращивания кофе, г-н Кач познакомился с органическими удобрениями, производимыми из местных микробных препаратов (ИМП). Там его научили производить собственные органические удобрения из рыбного белка и сои для удобрения кофейной плантации.

«В прошлом году из-за неблагоприятной погоды моя семья, как и большинство людей здесь, столкнулась с неурожаем кофе. Однако благодаря использованию органических удобрений кофейные ягоды при сборе урожая оставались свежими и спелыми, красными, в отличие от того, что было раньше, когда использовались химические удобрения», — поделился г-н Кач.

По словам г-на Кача, в предыдущие годы его семья в основном использовала химические удобрения для кофейных плантаций, вкладывая очень большие средства, не говоря уже о стоимости пестицидов и фунгицидов, поэтому общая стоимость кофейной плантации составляла сотни миллионов донгов.

За последние два года семья ощутила значительное снижение нагрузки, поскольку затраты на органические удобрения сократились более чем на треть по сравнению с прошлым. Самое главное, кофейные растения всегда здоровы и развиваются более устойчиво.

«С тех пор как мы перешли на органические удобрения, мое здоровье и здоровье моей семьи значительно улучшились. Раньше, при использовании химических удобрений, нашей семье приходилось подкармливать каждое растение отдельно. С органическими удобрениями мы можем просто вносить их через систему орошения, что полезнее для здоровья и менее трудоемко. Что еще важнее, регулярное внесение удобрений помогает растениям расти более устойчиво», — поделился г-н Кач.

Наша цель – кофе высокого качества.

Проводя нас по своей кофейной плантации, г-н Кач объяснил, что использование органических удобрений не ускоряет рост кофейных растений по сравнению с химическими удобрениями; вместо этого они медленно впитываются в почву, что приводит к более зеленым листьям и более обильному плодоношению. Кроме того, поскольку его семья стремится к высококачественному кофе, они в основном собирают спелые плоды, а использование химических удобрений привело бы к высыханию кофейных зерен и снижению их качества.

Кофейная плантация г-на Кача оборудована системой дождевального орошения, которая направляет воду к корням растений, обеспечивая производство высококачественного кофе. Фото: Туан Ань.

Производство высококачественного кофе значительно экономит время семьи г-на Кача на сушку, при этом продажная цена более чем на 10 миллионов донгов/тонну выше, чем у обычного кофе. В прошлом году урожай кофе был обильным: семья собрала 5 тонн зерен с гектара. При текущей цене более 100 000 донгов/кг, урожай кофе оказался очень успешным для семьи.

Говоря об идее развития производства высококачественного кофе, г-н Кач отметил, что после изучения моделей производства высококачественного кофе в Даклаке он занимался поиском и приобретением оборудования для реализации проекта. Развитие производства высококачественного кофе становится тенденцией, способствующей повышению производительности и качества кофе, что, в свою очередь, увеличивает семейный доход.

«Если мы соберем слишком много незрелых кофейных зерен, урожайность снизится, и качество кофе также пострадает. Зная это, моя семья тщательно собирает зрелые кофейные зерна в несколько этапов. Хотя это требует больше усилий, это помогает защитить кофейные кусты. Кроме того, мы используем органические удобрения для подкормки растений. Благодаря этому методу производственные затраты снижаются примерно на 30% по сравнению с тем, что было раньше, но взамен урожайность увеличивается, а значит, и продажная цена кофе выше», — поделился г-н Кач.

Высококачественные зеленые кофейные зерна бережно хранятся семьей г-на Кача. Фото: Туан Ань.

Сразу после того, как семья г-на Кача начала выращивать высококачественный кофе, многие жители окрестностей стали приезжать к ним учиться. Г-н Кач говорил, что важнейшим фактором в производстве высококачественного кофе является близость огорода к дому и дома к огороду, чтобы кофе созревал равномерно. Если кофе выращивается на поле далеко от дома, его легко украсть, когда он начнет созревать, но не будет собран. Кроме того, в семье должно быть трехфазное электроснабжение для обеспечения водой для полива и обработки кофе.

Кроме того, для обеспечения высокого качества кофе семье пришлось построить бетонный двор и инвестировать в хорошо организованную систему сушки в теплицах для достижения оптимальной эффективности.

Представляя свои высококачественные зеленые кофейные зерна, г-н Кач с восторгом рассказал, что у его семьи осталось 15 тонн зеленых кофейных зерен, которые в настоящее время продаются по цене более 100 000 донгов за килограмм, а ожидаемая выручка составит более 1,5 миллиарда донгов.

По словам г-на Фан Динь Тхама, главы Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов района Иа Грай, в целях устойчивого развития кофейной отрасли Департамент поощряет расширение и применение соответствующих водосберегающих технологий орошения, продвижение органического производства кофе и получение сертификатов, таких как 4C, VietGAP и UTZ. Одновременно с этим в районе реализуется программа пересадки кофейных плантаций, при этом приоритетное направление средств из фондов развития сельского хозяйства и лесного хозяйства отводится поддержке населения в выращивании высокоурожайных сортов кофе органическим способом.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html