Еще 3 способа приготовить свинину с рисом, которая получается очень вкусной, красивый цвет мяса, незабываемый вкус

GĐXH – Если вы поклонник свинины, в эти выходные вам стоит попробовать этот невероятно вкусный рецепт приготовления свинины с красивым цветом и незабываемым вкусом для вашей семьи.

1. Свиная грудинка с галангалом и ферментированным рисом

Г-жа Ли Хоа поделилась, что ингредиенты очень простые, нужно всего лишь: 500-600 г свиной грудинки. Затем промойте его и замаринуйте со специями, включая креветочную пасту, ферментированный рис, куркуму, приправу в виде порошка, растительное масло, сахар... по одной ложке каждого. Возьмите 2 стебля лимонной травы и 4 нарезанных пера зеленого лука; 100 мл сока галангала готовят из 1 корня галангала, смешивают со 100 мл отжатой воды, тщательно перемешивают, оставляя остаток галангала.

Возьмите 1 корень галангала, смешайте со 100 мл воды, выжмите сок и смешайте со свининой.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться примерно на 1 час, чтобы они впитали специи.

Маринуйте около 30 минут - 1 часа, чтобы специи впитались. Затем добавьте 1 яичный желток, 20 г жареной муки, остатки галангала и листья мак мате, тщательно перемешайте и поместите во фритюрницу для запекания или обжаривания в масле.

Поставьте сковороду на плиту, когда она достаточно нагреется, добавьте масло и доведите его до кипения, затем добавьте мясо и включите плиту на сильный огонь. Когда мясо станет золотисто-коричневым, переверните его, чтобы галангал и мука прилипли к мясу. Когда мясо приобретет золотисто-коричневый цвет, быстро достаньте его, добавьте жареные белые семена кунжута и готово.

Хрустящая свиная грудинка с галангалом и ферментированным рисом — хрустящая снаружи, сладкая и кремовая внутри, аромат галангала в сочетании с восхитительными листьями мака очень вкусен с рисом в эти холодные дни.

2. Свиная грудинка на гриле с галангалом и рисовым уксусом

Для приготовления блюда понадобится около 500–600 г постной свиной грудинки, нарезанной небольшими кусочками. Затем замаринуйте со специями, включая 1 большой измельченный корень галангала, 1 ложку хорошей креветочной пасты, 1 ложку ферментированного риса, 1 ложку рыбного соуса, 1 ложку растительного масла, перец, сок куркумы или используйте порошок куркумы, краситель аннато для красоты и добавьте ложку сгущенного молока.

Маринуйте эти ингредиенты в течение 1–2 часов, чтобы специи пропитались.

Для приготовления блюд можно использовать аэрогриль или уголь.

Лучше всего готовить свиную грудинку на гриле с использованием древесного угля, или же можно использовать фритюрницу при температуре 150 градусов в течение 35 минут. Жареная свиная грудинка с галангалом и рисовой вермишелью очень вкусна в эти осенние и зимние дни.

Жареная свиная грудинка с галангалом и рисовой вермишелью очень вкусна.

3. Жареные ребрышки с галангалом и ферментированным рисом

Г-жа Ле Хоа рассказала, что каждый готовит около 4 ребрышек, затем моет их и сливает воду. Если вы запекаете в обычной аэрогриле, можно бланшировать ребрышки в кипящей воде перед маринованием, чтобы они стали нежнее.

Подготовьте ингредиенты и тщательно перемешайте, чтобы замариновать ребрышки.

Замаринуйте ребрышки в 1 столовой ложке креветочной пасты, 1 столовой ложке ферментированного риса, 1 столовой ложке растительного масла, 1 большом, тонко нарезанном галангале, 2 очищенных луковицах и 1/2 очищенного чеснока. Вы можете измельчить или растолочь галангал, лук и чеснок по отдельности, чтобы получить более вкусный сок. Затем добавьте ложку порошка куркумы или используйте свежую куркуму, молотую с галангалом, луком и чесноком, как указано выше, и ложку сгущенного молока...

Тщательно перемешайте все ингредиенты, маринуйте ребрышки не менее 1 часа. Чем дольше вы маринуете ребрышки, тем мягче и вкуснее они будут. Наконец, вы запекаете его во фритюрнице. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 160 градусов в первый раз и в течение 30 минут при температуре 180 градусов во второй раз.

Ребрышки, приготовленные на гриле во фритюрнице

Ребрышки имеют красивый мясной цвет и становятся особенно вкусными после приготовления на гриле во фритюрнице.

Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное. Свинина в сочетании с галангалом и ферментированным рисом в холодный день согревает тело и является питательным блюдом.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-3-cach-che-bien-voi-thit-lon-vo-cung-dua-com-thit-mau-dep-dam-da-kho-quen-172241026161326741.htm