Попробуйте это восхитительное, ароматное, хрустящее блюдо, приготовленное из очень дешевой части свиньи.

GĐXH — Попробуйте приготовить вкусные блюда из свиных частей, которые одновременно вкусны и питательны для холодных дней. Эти восхитительные блюда сделают незабываемыми любого, кто их попробует, благодаря своему восхитительному вкусу и хрустящей текстуре, «аппетитно с рисом».

Тушеный желудок с овощами и зеленым перцем

Ингредиенты для тушеного желудка с овощами:

+ 1 свиной желудок

+ Овощи: морковь, кукуруза, грибы шиитаке

+ Зеленый перец, чили, травы, подаются с

+ Приправа: соль, уксус, мука, рыбный соус, приправа, свежая кокосовая вода.

Ингредиенты для приготовления вкуснейшего тушеного рубца с овощами. Фото: Тхань Хюэ

Как приготовить желудок на пару с овощами

Шаг 1: Тщательно очистите желудок. Выверните желудок наизнанку, тщательно промойте под чистой проточной водой и ножом соскоблите слизистую оболочку. Посыпьте мукой, хорошо отожмите, чтобы удалить слизь, затем тщательно промойте. Натрите крупной солью и промойте несколько раз. В конце залейте уксусом, тщательно отожмите ещё раз и промойте холодной водой.

Шаг 2: Замочите сушеные грибы шиитаке, промойте и обсушите. Морковь очистите и нарежьте ломтиками или брусочками. Кукурузу вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Желудок наполняли овощами.

Шаг 3: Наполните желудок овощами и зелёным перцем. Положите фаршированный желудок в миску, добавьте приправу, рыбный соус и немного свежей кокосовой воды для естественного сладкого аромата. Посыпьте желудок несколькими зелёными перцами для усиления вкуса. Готовьте на пару или во фритюрнице около 30 минут.

Для более быстрого приготовления можно воспользоваться пароваркой или паровой фритюрницей.

Через 30 минут желудок становится мягким, хрустящим и приобретает лёгкий пряный аромат зелёного перца, смешанный со сладостью овощей и кокосовой воды. Блюдо не только вкусное, но и очень питательное, полезное для пищеварения и помогает справиться с простудой в холодные дни.

Тушеный желудок с овощами — прекрасное блюдо, которое можно попробовать в холодные дни, ведь оно одновременно питательное и вкусное. Фото: Тхань Хюэ

Желудок, фаршированный базиликом на гриле

Ингредиенты для фаршированного базиликом желудка на гриле:

+ 1 свиной желудок

+ Горсть базилика

+ 1 пакетик порошка карри

+ Перец горошком или зеленый перец, красный базилик, сушеный лук

+ Специи: соль, глутамат натрия, рыбный соус, приправа, растительное масло

Как приготовить желудок, фаршированный базиликом на гриле

Шаг 1: Очистите желудок, поскольку это важный этап, определяющий, будет ли блюдо ароматным или вонючим. С помощью ножа удалите лишний жир вокруг желудка, слегка надрежьте, затем выверните его наизнанку, соскребите загрязнения и жёлтый налёт с поверхности желудка.

Чтобы очистить желудок, посыпьте его мукой, добавьте немного соли и уксуса, тщательно отожмите и промойте. Затем отварите желудок в подсоленной воде 5 минут, выньте, снова промойте и выверните жировую пленку наружу, чтобы было легче начинять овощами.

Шаг 2: Выберите базилик, промойте его и обсушите. Затем наполните брюшко базиликом, слегка поперчив и посолив. Зашейте брюшко белой нитью, чтобы базилик не высыпался при варке.

Шаг 3: Положите желудок в кастрюлю, добавьте соль и сушеный лук с кожурой для аромата, варите около 30 минут, пока желудок не приготовится и не станет более хрустящим и вкусным. После закипания выньте желудок, слейте воду и замаринуйте его в карри-порошке, рыбном соусе, приправе, растительном масле и молотом перце примерно на 20 минут, чтобы впитался аромат, перед тем как готовить на гриле.

Шаг 4: Готовьте на гриле во фритюрнице. Во время жарки смазывайте желудки маслом, чтобы они не пересыхали. Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми и начнут ароматизироваться, выньте их из духовки, дайте немного остыть и нарежьте небольшими кусочками.

Хрустящие жареные рубцы, золотисто-коричневые снаружи, пропитанные ароматом карри, ароматные с базиликом и зеленым перцем внутри, очень вкусные с солью и перцем.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.htm