Продвижение школьного питания для здорового и всесторонне развитого Вьетнама

Сбалансированное и научно обоснованное питание не только помогает детям развиваться физически и интеллектуально, но и повышает качество национальных человеческих ресурсов, способствуя построению сильной и процветающей страны.

Такое послание подчеркнул заместитель министра здравоохранения г-н Нгуен Чи Тхык на недавно состоявшейся Международной научной конференции по школьному питанию 2025 года на тему «За здоровый Вьетнам — за вьетнамский статус».

Партия и государство всегда рассматривают работу в области питания как неотъемлемую часть стратегии развития человечества.

По словам заместителя министра, дефицит или дисбаланс питания приведет к ряду последствий: дети отстают в росте и недоедают; взрослые подвержены хроническим заболеваниям, таким как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение; общество несет бремя медицинских расходов и снижение производительности труда — факторы, которые напрямую влияют на конкурентоспособность страны.

За последние годы Вьетнам добился множества обнадеживающих достижений: с 2010 по 2020 год средний рост 18-летних мужчин увеличился на 3,7 см, а женщин — на 2,6 см.

Уровень задержки роста у детей в возрасте до 5 лет снизился с более чем 30% до менее 19,6% (в 2020 году), что превышает средний показатель по региону Юго-Восточной Азии. Это результат синхронного и решительного участия всей политической системы и общества.

Однако, несмотря на достигнутые успехи, работа в области питания по-прежнему сталкивается с множеством трудностей. Во многих отдалённых районах, в том числе в районах проживания этнических меньшинств, уровень задержки роста у детей по-прежнему превышает 30%, что почти вдвое превышает средний показатель по стране.

Между тем, в крупных городах уровень избыточного веса и ожирения среди студентов стремительно растёт и превысил 20%. Хотя средний рост вьетнамской молодёжи улучшился, он всё ещё значительно ниже, чем в Японии, Корее и Таиланде.

Эти проблемы показывают, что улучшение питания, особенно детей школьного возраста, заключительный «золотой» этап эффективного вмешательства, является стратегической и неотложной задачей. Заместитель министра Нгуен Чи Тхык подчеркнул необходимость разработки комплексной, методичной и углубленной программы школьного питания с участием всего общества.

На семинаре заместитель министра здравоохранения предложил три ключевые группы решений. Во-первых, это совершенствование институтов и политики, рассмотрение инвестиций в питание как инвестиций в развитие.

Необходимо создать национальную программу «Школьное молоко и школьное питание», обеспечивающую ее научный, прозрачный и эффективный характер; в то же время разработать соответствующие политические механизмы для мобилизации ресурсов предприятий и общества, повышая устойчивость программы.

Во-вторых, необходимо изменить сознание во всем обществе, создать комплексную экосистему школьного питания, не ограничиваясь лишь «питанием в достаточном количестве», а «питанием правильным, достаточным, разнообразным и безопасным» в сочетании с научными физическими упражнениями.

В-третьих, необходимо содействовать цифровой трансформации и расширять международное сотрудничество. Вьетнаму необходимо создать цифровую базу данных для мониторинга меню и оценки состояния питания и здоровья учащихся; одновременно с этим необходимо активно внедрять и творчески применять успешные модели, применяемые в таких странах, как Япония, Корея, Финляндия и др., в практических условиях страны.

В частности, на семинаре заместитель директора Департамента профилактики заболеваний (Министерство здравоохранения) д-р Ле Тхай Ха сообщил, что Министерство здравоохранения разрабатывает Закон о профилактике заболеваний, который включает отдельную главу о школьном питании.

В проекте четко указано, что учащиеся будут получать образование и информацию о питании, им будет гарантировано соответствующее возрасту школьное питание, а также будет проводиться регулярная оценка их пищевого статуса.

Правила перейдут из рекомендательного характера в обязательный, четко определяя ответственность школ за всестороннюю заботу о здоровье учащихся, как физическом, так и психическом, посредством обеспечения безопасности пищевых продуктов, соблюдения принципов правильного питания и повышения физической активности.

Министерство здравоохранения прилагает усилия по завершению проекта, который будет представлен правительству для доклада Национальной ассамблее на рассмотрение и утверждение на сессии в октябре следующего года.

Выступая в конце семинара, заместитель министра Нгуен Чи Тхык призвал министерства, ведомства и местные органы власти сделать школьное питание приоритетом в своих планах действий.

В сфере образования учителям необходимо стать пионерами в распространении знаний и научных методов питания. Бизнес-сообщество должно продемонстрировать социальную ответственность, объединив усилия с государством и населением для повышения качества школьного питания.

Родители должны быть надёжными союзниками, начиная с семейных обедов. Заместитель министра также с уважением обратился к международным организациям с просьбой продолжать сопровождать Вьетнам, делиться опытом и поддерживать его на пути к здоровому, умному и счастливому будущему.

Источник: https://baodautu.vn/thuc-day-dinh-duong-hoc-duong-vi-mot-viet-nam-khoe-manh-phat-trien-toan-dien-d359428.html