Водные монстры, животные, выращенные на реке Да в Хоабинь, привлекающие внимание черными карпами и осетрами размером с колонны дома.

Прогуливаясь по «заливу Халонг на горе» — озеру гидроэлектростанции Хоабинь (провинция Хоабинь), мы не только восхищались величественным ландшафтом, но и исследовали и знакомились с жизнью домохозяйств, занимающихся садковым рыбоводством (выращиванием черного карпа, выращиванием осетров).

Больше не будет бурной реки Да со множеством порогов и водопадов, необузданного коня, как в произведении «Паромщик реки Да» писателя Нгуена Туана, теперь река Да мягкая, спокойная, зеленый цвет воды и горы сливаются воедино.

В частности, развитие садкового рыбоводства позволило потребителям насладиться знаменитой рыбой и креветочной продукцией из величественной реки.

Прогуливаясь по «горной бухте Халонг», мы не только восхищались величественным ландшафтом, но и исследовали и знакомились с жизнью домохозяйств, занимающихся разведением рыбы в садках.

В настоящее время на озере Хоабинь насчитывается около 2 тысяч домохозяйств и ряд предприятий, занимающихся садковым рыбоводством. В последние годы в провинции Хоабинь был реализован ряд политических мер и мер поддержки для развития садкового рыбоводства на озере Хоабинь, соответствующих его потенциалу и преимуществам.

Десять лет назад количество садков/плотов для разведения рыбы на водохранилище гидроэлектростанции составляло около 1700, а сейчас их более 5000. Наряду с быстрым ростом численности, предприятия и жители района озера прилагают усилия для постоянного повышения качества продукции. «Da River Shrimp - Hoa Binh» и «Da River Fish - Hoa Binh» — два бренда, которые прочно заняли свои позиции на рынке.

Качество создает бренд

Компания Hai Dang Group Seafood Company Limited (город Хоабинь) – это компания с более чем 30-летним опытом работы в рыболовной отрасли на реке Да. В начале 90-х годов компания Hai Dang основала торговую марку Bay Tuyen Fish Farm, занимаясь разведением рыб от Хоабинь до Лайчау .

К 2012 году предприятие начало выращивать рыбу в озере Хоабинь, используя 20 садков в соответствии со стандартами VietGAP. В 2015 году предприятие основало компанию Hai Dang HB Seafood Company Limited. В 2017 году оно начало содействовать развитию и продвижению продукции из рыбы реки Хайдангда, чтобы сделать её ближе к потребителям в провинциях и городах.

К 2020 году продукция компании: нить для выращивания чёрного амура, нить для выращивания чёрного сома и нить для выращивания жёлтого сома, получила 4-звёздочный сертификат OCOP от провинции. В 2022 году компания построила рыбоводческую ферму площадью до 9 гектаров с 300 садками для рыбы в соответствии со стандартами VietGAP.

Садковое рыбоводство активно развивается на озере гидроэлектростанции Хоабинь (провинция Хоабинь).

В 2023 году развивать экосистему Хайданга, включая аквакультуру в сочетании с познавательным туризмом, лодочными сервисами, ресторанами и услугами размещения. В 2024 году изменить название на Hai Dang Group Seafood Company Limited.

Генеральный директор компании Hai Dang Group Seafood Company Limited Нгуен Тхи Дунг поделился: «Чтобы создать бренд садковой рыбы Da River, мальки выращиваются исключительно на качественных питательных кормах чистого происхождения.

Когда рыба достигнет веса 1 кг или более, 80% её рациона будет состоять из натуральной рыбы, такой как креветки и креветки. Кроме того, рыбе будут добавляться питательные вещества, такие как витамин С, минералы, поливитамины и, в особенности, чесночные дрожжи для предотвращения развития патогенов.

Рыба выращивается в течение гарантированного периода в 2–3 года, прежде чем её выловят. Компания Hai Dang Clean Fish Products полностью исключает использование антибиотиков при выращивании, чтобы гарантировать здоровье потребителей.

«Никаких антибиотиков, никаких гормонов роста, никаких остатков тяжёлых металлов» — так компания Hai Dang заявляет о своей продукции. По словам г-жи Зунг, каждый день рыбу перевозят из озера Хоабинь в северные провинции.

Компания Hai Dang усовершенствовала процесс упаковки, чтобы сохранить качество свежей рыбной продукции из реки Да при транспортировке на дальние расстояния.

В настоящее время, в зависимости от потребностей клиента, компания может упаковывать рыбу четырьмя способами: чистить и вакуумировать целую рыбу в контейнерах со льдом; чистить и нарезать на куски с вакуумной упаковкой в ​​контейнерах со льдом; чистить и консервировать в контейнерах со льдом; перевозить живую рыбу в кислородных пакетах. В среднем, ежегодно компания экспортирует на рынок около 500 тонн различных видов промысловой рыбы.

В то время как кооператив Hai Dang имеет многолетний опыт, кооператив Da Giang Eco был основан недавно и начал заниматься садковым рыбоводством на озере Хоабинь. Созданный в 2023 году, кооператив Da Giang Eco уже добился успеха, также ориентируясь на экологически чистое рыбоводство.

Директор кооператива, г-н Ся Нгок Хунг, рассказал: «Тьенфонг — одна из коммун округа Дабак, граничащая с водохранилищем Хоабинь, обладающая большим потенциалом для садкового рыбоводства. Рыбоводство развивается уже несколько десятилетий, но не принесло высокой экономической эффективности. Одна из причин — отсутствие производственных связей и нехватка знаний в области науки и технологий».

Кооператив был создан 17 официальными членами и десятками связанных с ним хозяйств. Синхронизация производства, особенно на этапе потребления, стала поворотным моментом в развитии садкового рыбоводства в этой коммуне, расположенной в крайне сложном районе.

Г-н Хунг сказал: «В рыбоводческом кооперативе очень чисто, потому что здесь мало лодок. Кооператив не использует антибиотики, а выращивает рыбу на натуральных листьях, чтобы она была здоровой, хорошо росла и не содержала остатков антибиотиков».

Рыба выращивается исключительно с использованием масляных креветок, поэтому она вкусная и пользуется доверием потребителей. На сегодняшний день продукция кооператива сертифицирована тремя звездами OCOP, а основным рынком сбыта является Ханой.

Аттракцион «водяных монстров», выращенных на реке Да

Для создания и устойчивого развития бренда рыбы и креветок реки Да в последние годы компания Хоабинь провела множество рекламных мероприятий, включая презентации продукции и стимулирование торговли. Наиболее заметным из них стала успешная организация первого фестиваля рыбы и креветок реки Да в провинции Хоабинь в октябре 2023 года.

Совсем недавно, в ноябре 2024 года, успешно прошел второй Фестиваль рыбы и креветок реки Да в провинции Хоабинь. Аукцион гигантской рыбы, выращенной в озере Хоабинь, привлек посетителей как со всей провинции, так и из-за ее пределов.

В 2023 году впервые отечественные потребители стали свидетелями продажи на аукционе двух крупных рыб, в том числе черного карпа из реки Да весом 30 кг от компании Hai Dang Group Seafood Company Limited и краснохвостого сома весом 20 кг от компании Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

На фестивале 2024 года эти два предприятия продолжили выставлять на аукцион две рыбы «огромного» размера. Хай Данг принёс осетра весом 45 кг, проданного за 150 миллионов донгов; Куонг Тхинь принёс чёрного карпа весом 30 кг, проданного за 105 миллионов донгов.

Все вырученные на аукционе средства были направлены на закупку мальков для восстановления водных ресурсов озера Хоабинь. Господин Нгуен Динь Хьеу (Ханой), владелец 45-килограммового осетра, успешно проданного на аукционе, поделился: «Я очень люблю рыбную продукцию из реки Да за её исключительные вкусовые качества».

Много раз я рыбачил на реке Да и мечтал поймать здешнюю «гигантскую» рыбу, но это было очень сложно. Поэтому я очень рад, что выиграл торги и стал обладателем крупной рыбы, выращенной на озере Хоабинь.

Можно сказать, что успешная организация фестиваля рыбы и креветок реки Да создала новую «площадку» для продвижения бренда морепродуктов Хоабинь. Товарищ Лыонг Тхань Хай, начальник провинциального отдела рыболовства, отметил: «В целях создания и развития бренда рыбы и креветок реки Да 5 июня 2024 года Народный комитет провинции принял решение № 966/QD-UBND, утвердившее проект развития аквакультуры на водохранилище гидроэлектростанции Хоабинь в сочетании с развитием туризма до 2030 года».

Это правовая основа и стратегический ориентир для управления, развития и использования потенциала и преимуществ водных продуктов водохранилища Хоабинь до 2030 года. Провинция определила туризм как движущую силу повышения ценности бренда креветок и рыбы реки Да. Долгосрочная цель Хоабинь — использовать ценность бренда креветок и рыбы реки Да, а не производить водные продукты реки Да.

Источник: https://danviet.vn/thuy-quai-dong-vat-nuoi-tren-song-da-o-hoa-binh-suc-hut-tu-ca-tram-den-ca-tam-to-nhu-cot-nha-20250203091628975.htm