Прогуливаясь по «заливу Халонг на горе» — озеру гидроэлектростанции Хоабинь (провинция Хоабинь), мы не только были «удовлетворены» величественным пейзажем, но и исследовали и испытали на себе жизнь домохозяйств, занимающихся разведением рыбы в садках (разведение черного карпа, выращивание осетра).
Больше не будет бурной реки Да со множеством порогов и водопадов, непослушного коня, как в произведении «Паромщик реки Да» писателя Нгуена Туана, теперь река Да мягкая, спокойная, зеленый цвет воды и горы сливаются воедино.
В частности, развитие садкового рыбоводства позволило потребителям попробовать знаменитую рыбу и креветки из этой величественной реки.
Прогуливаясь по «заливу Халонг на горе», мы не только были «удовлетворены» величественным пейзажем, но и исследовали и испытали на себе жизнь домохозяйств, занимающихся разведением рыбы в садках.
В настоящее время на озере Хоабинь насчитывается около 2 тысяч домохозяйств и ряд предприятий, занимающихся садковым рыбоводством. В последние годы Хоабинь реализовал множество политик и мер поддержки для развития садкового рыбоводства на озере Хоабинь, соразмерных его потенциалу и преимуществам.
Десять лет назад количество садков/плотов для рыбы на водохранилище гидроэлектростанции составляло около 1700, а сейчас их более 5000. Наряду с быстрым ростом количества, предприятия и люди в районе озера прилагают усилия для постоянного улучшения качества продукции. «Da River Shrimp - Hoa Binh», «Da River Fish - Hoa Binh» — два бренда, которые подтвердили свои позиции на рынке.
Качество создает бренд
Hai Dang Group Seafood Company Limited (город Хоабинь) — компания с более чем 30-летним опытом работы в рыбной промышленности на реке Да. В начале 90-х годов Hai Dang начала свой бизнес под торговой маркой Bay Tuyen Fish Farm, эксплуатируя виды рыб от Хоабинь до Лайчау .
В 2012 году предприятие начало выращивать рыбу в озере Хоабинь с помощью 20 садков для рыбы в соответствии со стандартами VietGAP. В 2015 году предприятие основало компанию Hai Dang HB Seafood Company Limited. В 2017 году оно начало содействовать развитию и продвижению продукции Hai Dang Da River Fish, чтобы приблизить ее к покупателям в провинциях и городах.
К 2020 году продукция компании: черная карповая нить, черная сомовидная нить, желтая сомовидная нить будут сертифицированы провинцией на 4 звезды OCOP. В 2022 году компания разработает рыбную ферму с масштабом до 9 гектаров и 300 садков для рыбы в соответствии со стандартами VietGAP.
Садковое рыбоводство активно развивается на озере гидроэлектростанции Хоабинь (провинция Хоабинь ).
В 2023 году развивать экосистему Хайданга, включая: аквакультуру в сочетании с познавательным туризмом, лодочные сервисы, рестораны и размещение. В 2024 году изменить название на Hai Dang Group Seafood Company Limited.
Генеральный директор Hai Dang Group Seafood Company Limited Нгуен Тхи Зунг поделился: «Для создания бренда садковой рыбы Da River мальки выращиваются исключительно на качественных питательных кормах чистого происхождения.
Когда рыба достигает веса 1 кг или более, ее рацион будет состоять на 80% из дикой рыбы, такой как креветки и речные окуни. Кроме того, рыбу будут дополнять питательными веществами, такими как витамин С, минералы, поливитамины и особенно чесночные дрожжи для предотвращения патогенов.
Рыба выращивается гарантированно в течение 2-3 лет перед выловом. Чистая рыбная продукция Hai Dang абсолютно не использует антибиотики в фермерском хозяйстве, чтобы гарантировать здоровье потребителей.
«Никаких антибиотиков — никаких гормонов роста — никаких остатков тяжелых металлов», — так утверждает Hai Dang о своей продукции. По словам г-жи Дунг, каждый день рыба перевозится из озера Хоабинь в северные провинции.
Компания Hai Dang усовершенствовала процесс упаковки, чтобы сохранить качество свежей рыбы из реки Да при транспортировке на большие расстояния.
В настоящее время, в зависимости от потребностей клиентов, компания может упаковывать 4 способами, в том числе: очищать и вакуумировать целую рыбу в ледяных ящиках; очищать и нарезать на куски, а затем вакуумировать в ледяных ящиках; очищать и консервировать в ледяных ящиках; перевозить живую рыбу в кислородных мешках. В среднем компания экспортирует на рынок около 500 тонн различных видов товарной рыбы каждый год.
В то время как Hai Dang имеет многолетний опыт, Da Giang Eco Cooperative был недавно создан и приступил к бизнесу по садковому рыбоводству на озере Хоабинь. Основанный в 2023 году, Da Giang Eco добился успеха, также следуя направлению чистого рыбоводства.
Г-н Ся Нгок Хунг, директор кооператива, поделился: Тьенфонг — одна из коммун округа Да Бак, граничащая с водохранилищем Хоабинь, с большим потенциалом для садкового рыбоводства. На самом деле, рыбоводство развивалось десятилетиями, но не принесло высокой экономической эффективности. Одна из причин — отсутствие связи в производстве, отсутствие знаний о науке и технологиях.
Кооператив был создан с 17 официальными членами и десятками связанных домохозяйств. Синхронизация в производстве, особенно на этапе потребления, открыла поворотный момент для развития садкового рыбоводства в этой коммуне в особенно трудном районе.
Г-н Хунг сказал: Среда рыбоводства кооператива очень чистая, потому что мимо проходит мало лодок. Кооператив не использует антибиотики, а использует натуральные листья для выращивания рыбы, поэтому рыба здорова, хорошо растет и не имеет остатков антибиотиков в рыбе.
Рыба выращивается исключительно с использованием масляных креветок, поэтому она вкусная и пользуется доверием потребителей. На сегодняшний день кооператив имеет продукцию, сертифицированную 3-звездочным OCOP, основной рынок потребления находится в Ханое.
Аттракцион «водяных монстров», выращенных на реке Да
Для того чтобы создать и устойчиво развивать бренд рыбы и креветок реки Да, за последние годы Хоабинь реализовал множество рекламных мероприятий, представлений продукции и торговых акций. Наиболее выдающейся является успешная организация первого фестиваля рыбы и креветок реки Да в провинции Хоабинь в октябре 2023 года.
Совсем недавно, в ноябре 2024 года, в провинции Хоабинь успешно прошел второй Фестиваль рыбы и креветок реки Да. Аукцион «гигантской» рыбы, выращенной в озере Хоабинь, привлек к участию посетителей как из провинции, так и из-за ее пределов.
В 2023 году впервые отечественные потребители стали свидетелями продажи на аукционе двух крупных рыб, в том числе черного карпа из реки Да весом 30 кг от Hai Dang Group Seafood Company Limited и краснохвостого сома весом 20 кг от Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
На фестивале 2024 года эти два предприятия продолжили выставлять на аукцион две рыбы еще «крупнее» размера, чем раньше. Из них Хай Данг привез осетра весом 45 кг, проданного на аукционе за 150 миллионов донгов; Куонг Тхинь привез черного карпа весом 30 кг, проданного на аукционе за 105 миллионов донгов.
Все вырученные на аукционе средства пошли на покупку мальков рыб для восстановления водных ресурсов озера Хоабинь. Господин Нгуен Динь Хьеу (Ханой), владелец успешно проданного на аукционе 45-килограммового осетра, поделился: «Я очень люблю рыбную продукцию из реки Да из-за ее выдающихся вкусовых качеств».
Много раз я рыбачил на реке Да и мечтал поймать здесь «гигантскую» рыбу, но это было очень сложно. Поэтому я был очень рад успешно сделать ставку и стать владельцем большой рыбы, выращенной на озере Хоабинь.
Можно сказать, что успешная организация фестиваля рыбы и креветок реки Да создала новую «игровую площадку» для продвижения бренда морепродуктов Хоабинь. Товарищ Лыонг Тхань Хай, глава провинциального департамента рыболовства, сказал: В целях создания и развития бренда рыбы и креветок реки Да 5 июня 2024 года Народный комитет провинции издал Решение № 966/QD-UBND, которым был одобрен Проект по развитию аквакультуры водохранилища гидроэлектростанции Хоабинь в сочетании с туризмом до 2030 года.
Это правовая основа и стратегическая ориентация для управления, развития и использования потенциала и преимуществ водных продуктов в водохранилище Хоабинь до 2030 года. Провинция определила туризм как «движущую силу» для повышения ценности бренда креветок и рыбы реки Да. Долгосрочная ориентация Хоабинь заключается в использовании ценности бренда креветок и рыбы реки Да, а не в производстве водных продуктов реки Да.
Источник: https://danviet.vn/thuy-quai-dong-vat-nuoi-tren-song-da-o-hoa-binh-suc-hut-tu-ca-tram-den-ca-tam-to-nhu-cot-nha-20250203091628975.htm
Комментарий (0)