Господин Нгуен Минь Туан из коммуны Хоа Чань (район У Минь Тхуонг) вялит на солнце гигантских пресноводных креветок и продает их по 1,2 миллиона донгов за кг, но они по-прежнему пользуются большим спросом во время Тэта. Фото: CHI CONG
По данным Tuoi Tre Online , 20 января в районе У Минь Тхыонг (провинция Кьензянг ), где выращивают креветки и рис, местные жители собирали урожай риса и ловили на полях гигантских пресноводных креветок.
После завершения сбора урожая гигантских пресноводных креветок г-жа Нгуен Тхи Дьем, жительница коммуны Хоа Чань, сообщила, что ее 30 гектаров земли для выращивания гигантских пресноводных креветок были проданы по цене 140 000 - 150 000 донгов за кг креветок, что на 30 000 - 40 000 донгов за кг больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Продавая гигантских пресноводных креветок по такой цене, г-жа Дьем воодушевлена, ведь у нее есть прибыль, чтобы насладиться весной и встретить Тет.
«В этом году цена на гигантские пресноводные креветки хорошая, и все довольны. После сбора урожая я также помогала сушить их, чтобы заработать немного денег к Тету», — сказала г-жа Зьем.
Вяленые на солнце гигантские пресноводные креветки, сушеные креветки, креветочная паста и сушеные креветки в районе У Минь Тхыонг пользуются большим спросом у покупателей. Фото: CHI CONG
Аналогичным образом, г-н Нгуен Минь Туан, владелец предприятия по производству вяленых зеленоногих креветок в коммуне Хоа Чань, сказал, что в настоящее время его семья производит множество продуктов из креветок, таких как вяленые зеленоногие креветки, сушеные зеленоногие креветки, креветочная нить, сушеные креветки и вяленые белоногие креветки.
Последние несколько дней господин Туан и все остальные отрезали клешни и чистили креветки. Затем они приправляли их и высушивали на солнце, чтобы доставить клиентам, оформившим заказ.
Цена на гигантские пресноводные креветки в настоящее время колеблется от 140 000 до 150 000 донгов за кг. Из 10 кг свежих гигантских пресноводных креветок можно получить более 1 кг вяленых креветок, которые продаются по цене 1,2 млн донгов за кг.
«Я готовлю вяленые на солнце гигантские пресноводные креветки круглый год, особенно во время Тэта. Большинство моих клиентов — постоянные, некоторые заказывают по 5–10 кг в подарок или для еды. Ближе к Тэту заказы приходят очень часто, но мне не хватает свежих гигантских пресноводных креветок, чтобы их приготовить.
«В этом году я продал вдвое больше вяленых гигантских пресноводных креветок, чем в прошлом. Я думаю, это очень хорошо, потому что это не только повышает их ценность, но и способствует расширению потребления этих гигантских пресноводных креветок», — поделился г-н Туан.
Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Кьензянг заявил, что к 2024 году площадь местных ферм по выращиванию креветок составит около 136 000 гектаров. Жители районов У Минь Тхыонг, Анбьен и Анминь разработали множество моделей выращивания креветок и риса, что улучшило их жизнь.
Чтобы купить сушеных гигантских пресноводных креветок на Тет, жители У Минь Тхыонга теперь ездят в Камау . Фото: CHI CONG
Люди пользуются временем, чтобы высушить на солнце гигантских пресноводных креветок и продать их к празднику Тэт. Фото: CHI CONG
В солнечные дни люди сушат гигантских пресноводных креветок, чтобы продукт был вкусным и сохранял сладкий вкус мяса. Фото: CHI CONG
Жители Кьензянга собирают гигантских пресноводных креветок на рисовых полях. Фото: CHI CONG
В дополнение к вяленым на солнце гигантским пресноводным креветкам в районе У Минь Тхыонг, г-н Нгуен Хюйнь Ань Хоа, житель Фукуока, рассказал, что в этот лунный Новый год 2025 он приготовил около 1 тонны соленой скумбрии в рыбном соусе и уже продал более 50% от общего объема. Клиенты в восторге. Фото: CHI CONG
Комментарий (0)