Топ-5 ресторанов омакасе в Хошимине стоимостью до 1 миллиона VND

(Газета Dan Tri) - Омакасе часто называют уникальным кулинарным стилем с довольно высокой ценой. Однако в Хошимине вы все еще можете насладиться омакасе менее чем за 1 миллион донгов.

«Омакасе» по-японски означает «доверить шеф-повару», то есть шеф-повар решает, какие блюда подать посетителям. Обычно он основывает свои творения на доступных в этот день ингредиентах и ​​своем личном вдохновении, создавая тщательно приготовленные, красиво оформленные блюда, которые предлагают уникальный кулинарный опыт.

Уникальный способ подачи еды в руки посетителя — отличительная черта дегустационного меню омакасе (Фото: ресторан Ừ).

Омакасе — это не просто еда, это «представление», где каждое блюдо отражает индивидуальность шеф-повара. Меню обычно состоит из нескольких частей: закуска, основное блюдо и десерт.

Из-за акцента на качестве и художественном оформлении, омакасе (традиционный вьетнамский суп с лапшой) часто бывает довольно дорогим. Однако в Хошимине есть варианты омакасе по более доступным ценам для тех, кто пробует это блюдо впервые. Ниже представлены 5 ресторанов омакасе в Хошимине, где цены ниже 1 миллиона донгов.

Суши Айзава

Sushi Aizawa — один из известных ресторанов, славящийся своим элегантным минималистичным интерьером, воспевающим красоту природы. Интерьер ресторана пронизан духом традиционной Японии: в основном здесь используется деревянная мебель, а декоративные картины и небольшие комнатные растения создают спокойную атмосферу.

Японский повар лично готовит блюда и представляет их посетителям (Фото: Суши Айдзава).

В ресторане количество посетителей обычно ограничено, чтобы обеспечить приватность и безупречное обслуживание. Поэтому, чтобы поужинать здесь, следует заранее связаться с ними и забронировать столик. Взамен вы получите внимательное обслуживание и свежие, вкусные блюда, тщательно приготовленные шеф-поваром.

В ресторане Sushi Aizawa стоимость омакасе различается в зависимости от того, обед это или ужин. Меню также очень разнообразно, каждый день используются свежие импортные ингредиенты. Благодаря умелым рукам поваров посетители могут в полной мере насладиться сашими, суши, мисо-супом или паровыми яйцами.

Блюда всегда сохраняют свою свежесть и привлекательный внешний вид (Фото: Суши Аидзава).

Благодаря минималистичной и уединенной атмосфере, ресторан Sushi Aizawa идеально подходит для тех, кто ищет уединенного ужина или просто хочет насладиться кулинарными изысками в одиночестве. За обед стоимостью менее 1 миллиона донгов с человека вы можете в полной мере насладиться омакасе (местным фирменным блюдом).

Адрес: улица Ле Тхань Тон, 8/2, район Сайгон, Хошимин

Часы работы: с 17:30 до 23:00 (закрыто по воскресеньям)

Ориентировочная цена: от 900 000 до 1 200 000 VND на человека.

Суши Така

Расположенный на улице Тай Ван Лунг – часто описываемой как «миниатюрная Япония» в самом сердце Хошимина – ресторан Sushi Taka впечатляет своим минималистичным архитектурным стилем. В уютном пространстве преобладают деревянные тона, мягкое желтое освещение и открытая стойка для суши, где посетители могут напрямую наблюдать за тем, как повара готовят каждое блюдо.

В ресторане Sushi Taka подают свежие и разнообразные блюда (Фото: Sushi Taka).

Здесь подают блюда, сочетающие в себе традиционное искусство омакасе и современную креативность. Меню меняется в зависимости от сезона и включает фирменные блюда, такие как сашими из морского леща, суши с икрой и обжаренная на сковороде фуа-гра.

В течение всего обеда посетители могут пообщаться с шеф-поваром, узнать об ингредиентах и ​​о том, как правильно наслаждаться каждым блюдом.

В настоящее время ресторан предлагает три различных меню омакасе по разным ценам. Вводное меню для тех, кто посещает ресторан впервые, стоит 700 000 VND на человека. Клиенты также могут заранее сообщить шеф-повару о любых особых диетических требованиях или пищевых аллергиях, чтобы можно было внести корректировки и обеспечить полноценное и приятное впечатление от посещения.

Адрес: улица Тай Ван Лунг, 8A/A22, район Сайгон, город Хошимин.

Часы работы: с 17:00 до 23:30 (закрыто по воскресеньям)

Ориентировочная цена: приблизительно 700 000 VND на человека.

Да, ресторан

Ресторан Ừ — один из выдающихся ресторанов омакасе в Хошимине, отличающийся уютным интерьером, оформленным с использованием дерева, бамбука и вьетнамской керамики. Он предлагает знакомую, но в то же время изысканную атмосферу, отличающуюся от роскошной обстановки, часто встречающейся в ресторанах японского стиля.

Здесь блюда омакасе готовятся из свежих ингредиентов, закупаемых ежедневно, и благодаря творческим рукам шеф-повара превращаются в изысканные, красиво оформленные блюда.

Дегустационный сет омакасе из 9 блюд в ресторане Ừ (Фото: ресторан Ừ).

Помимо сохранения оригинальных вкусов, шеф-повара ресторана Ừ искусно наполняют блюда «духом Вьетнама», используя знакомые ингредиенты, такие как рисовый уксус, листья лайма и местные морепродукты. В меню омакасе могут входить суши, сашими, темпура, сезонные горячие блюда и десерт.

Цены в ресторане Ừ вполне доступны и подойдут тем, кто хочет насладиться качественным омакасе, не потратив более 1 миллиона VND. Посетителям следует заранее забронировать столик, чтобы занять место за кухонной стойкой, откуда они смогут непосредственно наблюдать за приготовлением блюд поварами.

Адрес: улица Нгуен Динь Чинь, 133А, район Фу Нхуан, Хошимин

Часы работы: с 16:00 до 23:30.

Ориентировочная цена: приблизительно 750 000 VND на человека.

Кайсэки Ханаби

Ресторан Kaiseki Hanabi отличается минималистичной, но уютной атмосферой. В центре заведения находится стойка в японском стиле примерно на 10 мест, где посетители могут наблюдать за приготовлением блюд поварами. Кроме того, в ресторане есть отдельные залы для групп, предпочитающих более уединенную обстановку.

В этом ресторане меню омакасе представлено в различных ценовых категориях, от 700 000 до 1 100 000 VND в зависимости от блюда. Трапеза обычно начинается со свежего сашими, затем следует темпура, рис, мисо-суп и завершается десертом.

Вместо фиксированного меню ресторан Kaiseki Hanabi меняет блюда в зависимости от сезона и вдохновения шеф-повара, предлагая новые впечатления при каждом посещении.

В этом ресторане омакасе сочетаются элементы японской и вьетнамской кухни (Фото: Kaiseki Hanabi).

Каждый дегустационный набор омакасе состоит примерно из 6-9 блюд, расположенных в порядке от легких к насыщенным, от холодных к горячим, от нежных к сливочным, направляя посетителей в полное вкусовое путешествие.

Обратите внимание, что для посещения нашего ресторана необходимо забронировать столик как минимум за один день и указать желаемое меню, чтобы шеф-повар мог приготовить все блюда максимально тщательно.

Адрес: 18, улица 41, район Ан Кхань, Хошимин

Часы работы: с 11:00 до 15:00 и с 17:30 до 22:00.

Ориентировочная цена: от 700 000 до 1 100 000 VND на человека.

Суши Джион

Ресторан Sushi Jion отличается современной атмосферой, сочетающейся с минималистичным стилем, характерным для японских ресторанов. Центральная стойка, оформленная из светлого дерева и освещенная мягким желтым светом, создает изысканную и приятную обстановку.

Здесь меню омакасе основано на принципе уважения к свежести ингредиентов. Посетители могут непосредственно наблюдать за тем, как повара готовят блюда, и вступать в беседу, чтобы глубже понять дух, стоящий за каждым блюдом.

В ресторане всегда уделяется первостепенное внимание свежести ингредиентов (Фото: Sushi Jion).

Еще одна изюминка ресторана — техника приготовления на древесных углях «сумиби», которая придает блюдам тонкий дымный аромат, повышая их привлекательность. В меню представлены суши, сашими, горячие блюда, такие как мисо-суп, темпура, и десерты.

Помимо качества еды и изысканной подачи, ресторан Sushi Jion также заслуживает похвалы за безупречный стиль обслуживания и спокойную, аутентичную японскую атмосферу. Это идеальное место, чтобы насладиться сытным обедом и расслабиться после напряженного дня.

Адрес: улица Тай Ван Лунг, 8A/G7A, район Сайгон, город Хошимин.

Часы работы: с 18:00 до 23:30.

Ориентировочная цена: от 900 000 до более 2,2 миллионов VND на человека.

Хоанг Тху

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm