Что следует есть детям зимой для повышения иммунитета?

Дети подвержены снижению иммунитета и заболеваниям в холодную погоду. Какую еду следует давать ребёнку, чтобы защитить его здоровье? (Ми Нгок, Хошимин)

Отвечать:

Зимой организму детей часто приходится потреблять больше энергии для поддержания тепла. Потребность в дополнительной энергии у них выше. В переходный период дети чаще болеют гриппом, кашлем, простудой...

Помимо поддержания тепла у ребёнка, очень важно соблюдать разумную диету. Ниже приведены рекомендуемые группы продуктов, которые помогут ребёнку усваивать достаточное количество питательных веществ, повысить его сопротивляемость и снизить риск развития инфекции.

Крахмал : важный источник энергии для детского организма, способствующий поддержанию повседневной активности, включая игры, обучение и всестороннее развитие зимой. В детское меню можно добавлять рис или сочетать его с картофелем, сладким картофелем, тыквой и т. д.

Белок из мяса, рыбы и яиц : продукты, богатые белком, могут стимулировать теплопродукцию лучше, чем другие продукты. Для повышения иммунитета и сопротивляемости организма детей в холодное время года следует уделять особое внимание дополнительному потреблению белка из мяса, рыбы и яиц.

Жиры : Жиры обеспечивают энергетические запасы, помогают организму усваивать витамины A, D, E и K. Готовя блюда для детей зимой, следует увеличить количество жиров, таких как свиное сало, кунжутное масло, соевое масло; сочетать сыр, молоко и сливки в соответствии со вкусами вашего ребенка.

Необходимые витамины : витамины A и C повышают сопротивляемость организма и улучшают способность предотвращать инфекционные заболевания, грипп и простуду. Эффективный и безопасный способ восполнить запасы витамина A — ежедневно употреблять натуральные продукты, такие как сладкий картофель, морковь, болгарский перец, шпинат и брокколи. Витамин C в большом количестве содержится в апельсинах, мандаринах, лимонах, грейпфрутах, клубнике и киви.

Витамин B2 необходим детям для повышения их сопротивляемости в холодное время года. Молочные продукты, такие как йогурт и сыр, богаты витамином B2. Яйца, сердце, птица, злаки, свежие фрукты, бобы и орехи также богаты витамином B2 и подходят детям зимой.

Зимой ваш ребёнок меньше находится на солнце. Вы можете увеличить потребление ребёнком витамина D, содержащегося в молоке, яйцах, рыбьем жире, лососе, сыре, грибах...

Цинк : этот минерал помогает детям укрепить иммунитет, предотвращая инфекционные заболевания, грипп и простуду. Цинк в большом количестве содержится в постном красном мясе (свинине, баранине, говядине), яйцах, молоке, цельнозерновых продуктах, тыквенных семечках, кешью и фасоли (25–50 мг на кг). Чередуйте блюда, чтобы разнообразить ежедневное меню вашего ребенка.

Глютамин : Детям необходимо увеличить потребление тёмно-зелёных овощей для профилактики простуды. Такие овощи, как шпинат, брокколи и кресс-салат, содержат много глутамина — аминокислоты, необходимой для укрепления иммунитета у детей.

Если возможно, следует показать ребёнка диетологу для комплексной оценки состояния, анализа микронутриентов и определения дефицита или избытка питательных веществ в организме. После этого врач порекомендует вашему ребёнку подходящий рацион питания на зимний период.

Мастер, доктор Нгуен Ань Дуй Тунг
Система клиник питания Nutrihome

Читатели присылают сюда вопросы о питании, на которые врачи могут ответить.

Ссылка на источник