Какие дефициты микроэлементов делают детей более восприимчивыми к болезням?

У детей с замедленным ростом и частыми болезнями может наблюдаться дефицит микроэлементов, особенно железа и цинка. Родителям необходимо восполнять эти питательные вещества, чтобы укрепить иммунитет своих детей.

14 сентября доцент Нгуен Тхи Дьеу Тхуи, заведующая педиатрическим отделением больницы Ханойского медицинского университета, заявила, что железо участвует в производстве Т-лимфоцитов — иммунных клеток, которые помогают бороться с вирусными и бактериальными атаками. Поэтому, когда в организме ребенка наблюдается дефицит железа, его иммунная система ослабевает.

Цинк также играет решающую роль в иммунной системе, поскольку является одновременно компонентом и катализатором, усиливая выработку иммунных факторов (клеточный иммунитет, адаптивный иммунитет), тем самым создавая защитную систему, которая помогает организму бороться с патогенами.

«При дефиците цинка и железа у детей наблюдается недоедание, задержка роста и повышенная восприимчивость к инфекциям и вирусным заболеваниям», — сказала доктор Туй, добавив, что дети могут испытывать усталость, частую зевоту, сонливость, снижение концентрации внимания и раздражительность. В более тяжелых случаях у детей могут наблюдаться нарушения сна, плохое усвоение пищи, задержка роста и повышенная восприимчивость к кожным заболеваниям.

Родители увеличивают потребление детьми говядины, яиц, устриц, моллюсков, крабов и некоторых листовых зеленых овощей для восполнения дефицита железа и цинка. (Фото: Gentlenursery)

Статистика Национального института питания показывает, что дефицит цинка у детей очень распространен: у каждого третьего ребенка также наблюдается дефицит железа. Примечательно, что дефицит цинка часто сочетается с дефицитом железа и наоборот. Между тем, доказано, что цинк, железо и витамин А играют важную роль в укреплении иммунитета.

Поэтому для восполнения дефицита железа и цинка доктор Туй рекомендует родителям кормить детей такими продуктами, как говядина, яйца, устрицы, моллюски, крабы и некоторые листовые зеленые овощи. На начальном этапе следует вводить эти продукты в небольших количествах, постепенно увеличивая их объем.

Усвоение железа и цинка из пищи довольно низкое. В ежедневном рационе организм усваивает лишь 5-15% железа и 10-30% цинка. Поэтому после 6 месяцев частота дефицита цинка и железа у детей значительно возрастает, часто оба дефицита возникают одновременно. В результате у детей в возрасте от 6 месяцев до 2 лет возникает дефицит железа и цинка. Родителям следует заблаговременно восполнять дефицит железа и цинка в рационе своих детей, чтобы предотвратить длительный дефицит этих элементов, который может повлиять на темпы их роста.

«Дополнительное поступление микроэлементов, включая достаточное количество цинка и железа, является ключевым фактором в удвоении иммунитета ребенка, наряду с внешними мерами поддержки, такими как увеличение количества игр и физической активности, а также чистая окружающая среда», — сказала г-жа Туй.

Людям следует проконсультироваться с диетологом, чтобы выбрать продукты, содержащие достаточное количество железа и цинка для удовлетворения их ежедневных потребностей без возникновения избытка. Например, можно выбрать продукты, содержащие достаточное количество цинка и железа в соотношении 1:1.

С 1980-х годов во Вьетнаме реализуется программа профилактики анемии и дефицита железа, возглавляемая Национальным институтом питания. В результате уровень дефицита железа у детей снизился, но остается высоким. В настоящее время программы профилактики дефицита цинка не существует.

Поэтому, по мнению доктора Туи, необходимо усилить информационную работу об обеспечении адекватного восполнения дефицита микронутриентов, особенно железа и цинка, поскольку эти два микронутриента играют решающую роль в здоровье и общем развитии маленьких детей.

Ле Нга

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html