Молодые куриные яйца продаются повсюду, потребители в замешательстве.

На рынке широко продаются яйца молодых кур, однако их происхождение неизвестно, что заставляет потребителей беспокоиться о качестве и безопасности пищевых продуктов.

Повсюду продаются незрелые куриные яйца неизвестного происхождения.

Молодые куриные яйца издавна пользуются популярностью у многих людей благодаря своему восхитительному вкусу, простоте приготовления и питательной ценности. На самом деле, это незрелые яйца, которые ещё находятся в животе курицы. Молодые куриные яйца часто используют для варки, жарки или макания в хот-пот. Поскольку они довольно редки и их сложно приобрести, цена на этот продукт всегда высока, до 300 000 донгов за кг.

Однако в последнее время этот вид продуктов питания всё чаще появляется в социальных сетях, на интернет-маркетах и в лавках замороженных продуктов в больших количествах, с существенной разницей в цене, но при этом на большинстве из них отсутствует точная информация о происхождении, месте производства или сертификате качества. Это вызывает у многих потребителей недоумение и опасения относительно безопасности яиц молодых кур, продаваемых на рынке.

Яйца цыплят широко продаются в интернет-магазинах. Скриншот

Согласно данным некоторых традиционных и оптовых рынков Хошимина , торговцы признают, что купить яйца для молодых кур непросто, поскольку зачастую приходится собирать товар у множества разных поставщиков, в основном с промышленных птицеводческих ферм. Некоторые продавцы также отметили, что большое количество яиц для молодых кур привозится из соседних районов, и ходят даже слухи, что эти яйца ввозятся контрабандой из Китая.

Г-жа Буй Тхи Дуен, торговка на рынке Ба Чиеу (Хошимин), рассказала: «Молодые куриные яйца — большая редкость, обычно покупателям приходится заказывать их заранее, чтобы иметь достаточное количество. Мне приходится собирать товар из разных мест, в основном с промышленных птицеводческих ферм, поэтому сложно определить точное происхождение каждой партии. Тем не менее, мы всегда гарантируем свежесть и вкус продукта, который тщательно охлаждается перед доставкой покупателям».

Аналогичным образом, господин Чан Дук Лой, продавец на рынке Ван Тхань, поделился: «Этот товар в основном поставляется с промышленных птицеводческих ферм. Я импортирую только из проверенных источников и не могу внимательно следить за процессом производства. Сегодня покупатели в основном доверяют продавцу, но никто не осмеливается с уверенностью подтвердить, абсолютно ли безопасен процесс сбора, хранения или качества продукта».

Эксперты предупреждают о рисках употребления незрелых куриных яиц неизвестного происхождения

Чтобы прояснить ситуацию, репортер газеты «Промышленность и торговля» представился владельцем ресторана и связался с несколькими продавцами продуктов питания в Facebook, чтобы купить большую партию яиц для молодых кур. Всего через несколько минут переписки продавец быстро ответил и подтвердил, что товар всегда в наличии, а его розничная цена составляет от 125 000 до 170 000 донгов за кг в зависимости от вида. При покупке большого количества (более 5 кг) цена будет ещё ниже.

Продавец также гарантирует свежесть яиц, их хранение в холодильнике и возможность доставки в тот же день. На вопрос о документах контроля или происхождении продукта продавец ответил лишь общими словами : «Мы получаем эти продукты с нашей знакомой фермы, что гарантирует их свежесть и вкус, а клиенты ресторанов регулярно заказывают их». При этом он не смог предоставить никаких сертификатов качества или проверки безопасности пищевых продуктов.

Власти Ханоя изъяли сырые куриные яйца неизвестного происхождения. Фото: Департамент управления рынком Ханоя.

После недавнего скандала с се-тау-тау многие потребители заявили, что начали сомневаться в происхождении яиц молодых куриц, продаваемых на рынке. Г-н Минь Туан (район 3, Хошимин) поделился: «Мне очень нравится есть яйца молодых куриц, потому что это блюдо вкусное и легко готовится. Однако после недавнего скандала с се-тау я начал беспокоиться каждый раз, когда видел, что яйца молодых куриц продаются на рынке без каких-либо сопроводительных документов или сертификатов».

Г-жа Хуен Транг, потребительница из района 1 города Хошимин, также сказала: «Я часто покупаю яйца молодых куриц, чтобы готовить еду для своей семьи, но теперь, когда я вижу, что у продавцов нет никакой сертификации, я больше не осмеливаюсь их покупать. Покупать продукты без чёткой информации и контроля качества очень опасно».

Эксперты в области здравоохранения также предупреждают о потенциальных рисках употребления продуктов неизвестного происхождения, особенно внутренних органов птицы и яиц молодых кур. При неправильном хранении и обращении эти продукты могут быть легко заражены кишечной палочкой, сальмонеллой, листерией... что может привести к серьёзному пищевому отравлению с такими симптомами, как рвота, диарея, высокая температура и даже угроза для жизни.

Кроме того, использование химических веществ для сохранения свежести яиц молодых кур в течение длительного времени при небезопасных условиях транспортировки и хранения также представляет серьезный риск для здоровья потребителей, особенно риск возникновения хронических заболеваний, включая заболевания печени и почек, а также рак при длительном потреблении.

Столкнувшись с широкой продажей на рынке и в интернет-магазинах сырых куриных яиц неизвестного происхождения, многие эксперты и потребители высказали мнение, что властям необходимо усилить контроль и строже контролировать торговлю этим товаром. В то же время необходимо строго пресекать нарушения, обеспечивая население чистыми и безопасными продуктами питания.

Потребителям также рекомендуется покупать яйца молодых кур и продукты из птицы только в проверенных местах, имеющих четкие сертификаты происхождения и прошедших полный контроль качества, чтобы защитить свое здоровье и здоровье своей семьи.

5 мая 2025 года команда № 7 Департамента экономической полиции полиции города Ханоя совместно с командой № 17 Департамента управления рынком Ханоя провели проверку соблюдения законодательства в сфере производства и торговли в пункте сбора продуктов питания, расположенном по адресу: улица Нгок Хой, 12-й км, коммуна Винь Куинь, район Тхань Три, Ханой. Владелец пункта – Ле Хонг Фонг (родился в 1983 году, родной город – коммуна Дьен Йен, Дьен Чау, Нгеан).

В ходе проверки было обнаружено и изъято более 7 тонн замороженных продуктов, в том числе 2560 кг незрелых яиц, 3050 кг свиных мозгов и 1200 кг свиных внутренностей. Вся эта продукция не имела накладных и документов, подтверждающих её легальное происхождение. Общая стоимость контрафактной продукции оценивается более чем в 664 млн донгов.

Нган Нга

Источник: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html