Яйца молодых кур продаются повсюду, потребители в замешательстве

Повсюду продаются незрелые куриные яйца неизвестного происхождения.

Молодые куриные яйца издавна пользуются популярностью у многих людей благодаря своему восхитительному вкусу, простоте приготовления и считаются питательным блюдом. По сути, эти яйца представляют собой незрелые яйца, которые все еще находятся в желудке курицы. Молодые куриные яйца часто используют для варки, жарки или тушения. Поскольку он довольно редок, а процесс покупки сложен, цена на этот товар всегда высока, до 300 000 донгов/кг.

Однако в последнее время этот вид продуктов питания все чаще появляется на сайтах социальных сетей, в интернет-магазинах и на прилавках с замороженными продуктами в больших количествах, с существенной разницей в цене, но большинство из них не имеют конкретной информации о происхождении, месте производства или сертификата проверки качества. Такая ситуация вызывает у многих потребителей чувство растерянности и беспокойства относительно безопасности яиц молодых кур, продаваемых на рынке.

Яйца молодых цыплят широко продаются в Интернете. Скриншот

По фактическим записям на некоторых традиционных рынках и оптовых рынках города. В Хошимине торговцы признают, что купить яйца молодых кур непросто, и им часто приходится собирать товар из разных источников, в основном с промышленных птицеводческих ферм. Некоторые продавцы также заявили, что большое количество яиц молодых кур было привезено из многих соседних населенных пунктов, и даже ходили слухи, что эти яйца были ввезены контрабандой из Китая.

Г-жа Буй Тхи Дуен, торговец на рынке Ба Чиеу (Хошимин), сказала: «Молодые куриные яйца встречаются довольно редко, обычно покупателям приходится заказывать их заранее, чтобы иметь достаточное количество. Мне приходится собирать товар из разных мест, в основном с промышленных птицеводческих ферм, поэтому сложно определить точное происхождение каждой партии. Однако товары всегда гарантированно свежие и вкусные, тщательно охлаждаются перед доставкой покупателям».

Аналогичным образом, г-н Тран Дук Лой, продавец на рынке Ван Тхань, также поделился: «Этот товар в основном поставляется с промышленных птицеводческих ферм. Я импортирую только из знакомых источников и не могу внимательно следить или проверять там процесс производства. Сегодня покупатели в основном доверяют продавцу, но никто не осмеливается с уверенностью подтвердить, являются ли процессы сбора урожая, консервации или качества продуктов питания абсолютно безопасными или нет».

Эксперты предупреждают о рисках употребления незрелых куриных яиц неизвестного происхождения

Чтобы прояснить ситуацию, репортер газеты Cong Thuong выдал себя за владельца ресторана и связался с несколькими продавцами продуктов питания на Facebook, чтобы купить большую партию яиц молодых кур. Всего через несколько минут переписки продавец быстро ответил и подтвердил, что товар всегда есть в наличии, розничная цена 125 000 - 170 000 донгов/кг в зависимости от вида, при покупке в больших количествах более 5 кг цена будет еще ниже.

Продавец также гарантирует, что яйца свежие, охлажденные и могут быть доставлены в тот же день. Когда репортер спросил о документах проверки или происхождении продукта, этот человек дал лишь общий ответ : «Мы получаем этот продукт с знакомой фермы, что гарантирует его свежесть и вкусовые качества, клиенты ресторанов заказывают его регулярно». Однако предоставить какие-либо сертификаты качества или проверки безопасности пищевых продуктов совершенно невозможно.

Власти Ханоя изъяли сырые куриные яйца неизвестного происхождения. Фото: Департамент управления городским рынком. Ханой

После недавнего скандала по поводу яичных желтков многие потребители заявили, что не уверены в происхождении незрелых яиц, продаваемых на рынке. Г-н Минь Туан (округ 3, Хошимин) поделился: «Мне очень нравится есть молодые куриные яйца, потому что это блюдо вкусное и легко готовится. Однако после недавнего скандала с сетунгом я начал беспокоиться каждый раз, когда видел, как молодые куриные яйца широко продаются на рынке без каких-либо сопроводительных документов или сертификатов».

Г-жа Хуен Транг, потребитель из района 1 города. Хо Ши Мин также сказал: «Я часто покупаю яйца молодых куриц, чтобы готовить блюда для своей семьи, но теперь, видя, что у продавцов нет никакой сертификации, я больше не осмеливаюсь покупать. Покупать еду без четкой информации и без контроля качества очень опасно».

Эксперты в области здравоохранения также предупреждают о потенциальных рисках употребления в пищу продуктов неизвестного происхождения, особенно внутренних органов птицы и незрелых яиц. При неправильном хранении и обращении этот тип продуктов питания может легко быть заражен кишечной палочкой, сальмонеллой, листерией... что может привести к серьезному пищевому отравлению с такими симптомами, как рвота, диарея, высокая температура и даже представлять угрозу для жизни.

Кроме того, использование химических веществ для сохранения свежести яиц молодых кур в течение длительного времени при небезопасных условиях транспортировки и хранения также представляет серьезный риск для здоровья потребителей, особенно риск возникновения хронических заболеваний, включая заболевания печени и почек, а также рак, при длительном потреблении.

Столкнувшись с ситуацией, когда на рынке и в Интернете широко продаются сырые куриные яйца неизвестного происхождения, многие эксперты и потребители высказали мнение, что властям необходимо усилить проверки и строго контролировать торговлю этим товаром. В то же время строго пресекать нарушения, чтобы обеспечить людям чистые и безопасные источники продовольствия.

Потребителям также рекомендуется покупать яйца молодых кур и продукты из птицы только в надежных магазинах, имеющих четкие сертификаты происхождения и прошедших полный контроль качества, чтобы защитить свое здоровье и здоровье своих семей.

5 мая 2025 года команда 7 отдела экономической полиции городской полиции. Ханой скоординировал действия с Группой управления рынком № 17 Департамента управления рынком Ханоя с целью проверки соблюдения правовых норм в сфере производства и бизнеса в пункте сбора продуктов питания, расположенном по адресу: 12-й км, улица Нгок Хой, коммуна Винь Куинь, район Тхань Три, Ханой. Владельцем этого бизнеса является Ле Хонг Фонг (родился в 1983 году, родной город — коммуна Дьен Йен, Дьен Чау, Нгеан).

В ходе проверки было обнаружено и изъято более 7 тонн замороженных продуктов, в том числе 2560 кг незрелых яиц, 3050 кг свиных мозгов и 1200 кг свиных кишок. Все эти товары не имеют счетов-фактур или документов, подтверждающих легальность происхождения. Общая стоимость контрафактной продукции оценивается более чем в 664 млн донгов.

Нган Нга

Источник: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html