Полезно ли пить воду, настоянную на тонко нарезанной бамии, замоченной на ночь?

Доктор Динь Тран Нгок Май, специалист по питанию и диетологии из Университетского медицинского центра Хошимина, объясняет, что бамия — это растение, богатое питательными веществами, такими как белок, витамины А, Е, В, калий, кальций и др., которые полезны для человеческого организма. Будучи продуктом с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом, бамия помогает контролировать уровень сахара в крови у больных диабетом, способствует регулярному опорожнению кишечника, улучшает микрофлору кишечника и облегчает запоры.

Благодаря низкому гликемическому индексу бамия помогает контролировать уровень сахара в крови у больных диабетом.

Кроме того, бамия содержит витамины, антиоксиданты, пектин, который способствует улучшению состояния кожи, и большое количество коллагена, который смазывает суставные хрящи...

Высокое содержание клетчатки в бамии, употребляемой в сыром виде, может легко вызвать вздутие живота и диарею, поэтому она не подходит для людей с синдромом раздраженного кишечника или другими кишечными расстройствами. Кроме того, высокое содержание оксалатов в бамии увеличивает риск образования камней в почках. Поэтому людям с расстройствами пищеварения и камнями в почках следует употреблять бамию в умеренных количествах, в идеале — 4-5 стручков за раз.

В настоящее время нет исследований, подтверждающих, что замачивание сырой бамии на ночь для извлечения жидкости усиливает её полезные свойства по сравнению с употреблением варёной бамии. Более того, замачивание бамии на ночь без соблюдения правильной температуры и условий может создать благоприятную среду для роста бактерий и плесени, что потенциально может привести к отравлению пищеварительной системой.

Поэтому при употреблении сырой бамии следует обращать внимание на ее происхождение и качество, а также на способ приготовления, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов. Кроме того, при возникновении каких-либо проблем со здоровьем необходимо проконсультироваться с диетологом или врачом.

Читатели могут задавать вопросы в разделе «Врач 24/7» , оставляя комментарии под статьей или отправляя их по электронной почте на адрес suckhoethanhnien247@gmail.com .

Вопросы будут перенаправлены врачам, экспертам и другим специалистам, которые ответят на них для наших читателей.

Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-dau-bap-cat-mong-ngam-qua-dem-co-tot-185240627162628655.htm