Полезно ли пить бамию, замоченную на ночь?

Доктор Динь Тран Нгок Май, кафедра диетологии и питания Университетской больницы медицины и фармации в Хошимине, ответил: «Окра — это растение, богатое питательными веществами, такими как белок, витамины A, E, B, калий, кальций и другими полезными веществами для организма человека. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому гликемическому индексу, окра помогает контролировать уровень сахара в крови у больных диабетом, обладает слабительным действием, улучшает микрофлору кишечника и помогает при запорах».

Бамия — продукт с низким гликемическим индексом, помогающий контролировать уровень сахара в крови у диабетиков.

Кроме того, бамия содержит витамины, антиоксиданты, пектин, помогающий улучшить состояние кожи, и большое количество коллагена для смазывания хрящей...

Высокое содержание клетчатки в бамии при употреблении в сыром виде может легко вызвать вздутие живота и диарею, что не рекомендуется людям с синдромом раздражённого кишечника или другими кишечными заболеваниями. Кроме того, высокое содержание оксалатов в бамии увеличивает риск образования камней в почках. Поэтому людям с заболеваниями пищеварительной системы и мочекаменной болезнью следует употреблять бамию умеренно, достаточно 4-5 плодов за раз.

При использовании метода замачивания сырой бамии на ночь для получения воды в настоящее время нет исследований, которые бы подтверждали эффективность бамии по сравнению с употреблением в пищу приготовленной бамии. Более того, замачивание бамии на ночь без соблюдения температурного режима и условий происхождения создаёт благоприятную среду для размножения бактерий и плесени, вызывая отравление пищеварительного тракта.

Поэтому при использовании сырой бамии необходимо обращать внимание на её происхождение и качество, а также на способ обработки для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Кроме того, при наличии каких-либо проблем со здоровьем необходимо проконсультироваться с диетологом или врачом.

Читатели могут задавать вопросы рубрике «Доктор 24/7» , оставляя комментарии под статьей или отправляя их по электронной почте: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Вопросы будут направлены врачам, экспертам... для ответа читателям.

Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-nuoc-dau-bap-cat-mong-ngam-qua-dem-co-tot-185240627162628655.htm