Важная роль яиц и фруктов при диабете

Ученые из Университетского колледжа Лондона (UCL) в сотрудничестве с экспертами из Кембриджского университета и Имперского колледжа Лондона (Великобритания) в течение почти 11 лет изучали потребление ультра-обработанных продуктов питания и влияние на здоровье более 300 000 человек из восьми европейских стран. За это время более 14 000 человек заболели диабетом 2 типа.

Люди, которые едят слишком много ультра-обработанных продуктов, имеют более высокий риск развития диабета.

Исследователи сравнили продукты по группам:

Необработанные или минимально обработанные продукты, такие как яйца, молоко и фрукты. Обработанные продукты, такие как рыбные консервы, пиво и сыр. Ультраобработанные продукты, такие как солёные закуски, мясные полуфабрикаты, сладости и т. д.

Ультраобработанные продукты часто содержат много добавок, консервантов и искусственных ароматизаторов, что делает их вредными для здоровья.

Результаты исследования Everyday Health показали, что при увеличении потребления ультра-переработанных продуктов на каждые 10% риск развития диабета увеличивается на 17%.

Замена ультра-обработанных продуктов на менее обработанные, такие как яйца и фрукты, снижает риск развития диабета 2 типа.

Важная роль яиц и фруктов при диабете

Примечательно, что результаты показывают, что риск развития диабета можно значительно снизить, заменив ультра-обработанные продукты менее обработанными.

В частности, по данным Everyday Health, замена 10% ультра-обработанных продуктов на минимально обработанные продукты, такие как яйца и фрукты, снижает риск развития диабета на 14%.

Ведущий автор, доктор Сэмюэл Дикен из Университетского колледжа Лондона, сказал: «Исследование показало, что люди, употребляющие много ультра-обработанных продуктов, подвержены более высокому риску развития диабета. Хорошая новость заключается в том, что замена ультра-обработанных продуктов менее обработанными, такими как яйца и фрукты, снижает риск развития диабета 2 типа».

В то же время замена 10% ультра-переработанных продуктов обработанными продуктами, такими как свежий сыр, рыбные консервы..., также может снизить риск развития диабета на 18%.

Источник: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm