Во Вьетнаме есть фирменный кофе, цена на который в два раза выше средней в мире.

Председатель Ассоциации кофе Буонметхуот г-н Тринь Дук Минь заявил, что в этом году объем экспорта кофе может превысить отметку в 6 миллиардов долларов США. Примечательно, что Вьетнам начал производить специальный кофе, цены на который в полтора-два раза превышают средние мировые цены.

Мелкосерийное, стихийное производство

Днем 17 мая на семинаре «Вьетнамский кофе: увеличение выгод для производителей, поддержка экспортных предприятий», организованном газетой Nguoi Lao Dong, эксперт рынка Нгуен Куанг Бинь заявил, что, хотя Вьетнам является второй по величине страной-экспортером кофе в мире , ему не удалось продвинуть глубокую переработку для увеличения стоимости. В частности, Вьетнам производит около 1,6–1,8 млн тонн кофе в год, но до 90% производства приходится на небольшие домохозяйства, каждая плантация производит всего несколько тонн. Очень немногие фермы достигают урожайности в 100 тонн и более. Это создает множество ограничений для инвестиций в переработку.

Обзор семинара.

Кроме того, внутреннее потребление во Вьетнаме по-прежнему довольно слабое. В настоящее время лишь около 5–10% от общего объема производства кофе потребляется внутри страны. Между тем, вьетнамские фермеры, объем производства которых составляет всего 3–5 тонн на домохозяйство, не имеют условий и возможностей инвестировать в глубокую переработку или ждать высоких цен. Зачастую им приходится хранить собственные запасы, что ставит их в невыгодное положение по сравнению с конкурентами.

«Если мы хотим создать добавленную стоимость, нам нужны советы ассоциации и местных властей по объединению производственных центров и созданию кооперативов с минимальным масштабом в 1000 гектаров. Только тогда мы сможем думать об инвестициях в инфраструктуру, переработку и улучшение бренда», — сказал г-н Бинь.

Многие предприятия полагают, что большинство фермеров по-прежнему занимаются производством продукции в небольших объемах и стихийно. При ценах на кофе около 150 000 донгов за кг сырого кофе и 170 000 донгов за кг готовой продукции, если у производителей нет капитала, навыков прогнозирования рынка и контроля издержек, очень сложно обеспечить эффективность производства и бизнеса.

Чтобы обеспечить устойчивую выгоду для производителей кофе, необходимо увеличить глубину переработки до 40–45%. На самом деле, еще есть большой потенциал для развития рынка кофе глубокой переработки, специального кофе и внутреннего рынка. Однако такие присущие этому барьеры, как нехватка капитала, отсутствие поддержки со стороны банков и политики, еще предстоит устранить.

На пути к устойчивому развитию

По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды , экспорт кофе за первые четыре месяца этого года достиг 662 900 тонн на сумму 3,78 млрд долларов США, что на 9,8% меньше по объему, но на 51,1% больше по стоимости, чем за аналогичный период прошлого года.

Людям нравится бесплатный кофе.

Председатель Ассоциации кофе Буонметхуот г-н Тринь Дук Минь заявил, что в этом году объем экспорта кофе может превысить отметку в 6 миллиардов долларов США. В настоящее время около 10% производимого кофе подвергается глубокой переработке, средняя стоимость которой составляет около 6000 долл. США/тонна, что способствует увеличению экспортного оборота. Примечательно, что Вьетнам начал производить специальный кофе по ценам в полтора-два раза выше среднемировых.

Г-жа Буй Хоанг Йен, руководитель Управления Агентства по содействию торговле Министерства промышленности и торговли в городе Хошимин, заявила, что в условиях все более жесткой конкуренции на рынке экспорта кофе, особенно в условиях ужесточения таких требований, как сертификация устойчивости, запрет на вырубку лесов... Недавно Министерство промышленности и торговли скоординировало действия с местными органами власти и отраслевыми ассоциациями для внедрения множества практических решений.

Жители Даклака производят кофе. Фото: ВОВ.

Одним из важных моментов является разработка географических указаний для повышения ценности и защиты бренда вьетнамской кофейной продукции на международном рынке. В то же время Министерство также активно поддерживает продвижение кофе за рубежом через многочисленные каналы продвижения торговли.

«Чтобы получить доступ к высококлассным рынкам, экспортная продукция должна иметь углеродные кредиты. Поэтому министерство координирует программы обучения по цифровой трансформации, устойчивому экспорту и повышению квалификации для предприятий. Фермеров даже инструктируют, как вести прямую трансляцию, чтобы эффективнее продавать продукцию», — поделилась г-жа Йен.

По словам Уен Фуонг (TPO)

Источник: https://baogialai.com.vn/viet-nam-co-ca-phe-dac-san-gia-cao-gap-doi-mat-bang-the-gioi-post323580.html