В рамках престижной премии «TasteAtlas 23/24» кухня Вьетнама, а также ряд блюд, направлений и магазинов нашей страны получили высокую оценку кулинарных экспертов, шеф-поваров и иностранных туристов. Соответственно, в категории «100 лучших кухонь мира» Вьетнам занял 22-е место со средним баллом 4,44/5, а среди лучших блюд были упомянуты такие как говяжий фо, бун ча, жареные палочки из теста, бань хой, нем рань, бань ксео, бун бо хюэ , бо кхо. Между тем, в категории «100 лучших блюд» также были названы два типичных вьетнамских блюда — мясной рулет и фо с говядиной, занявшие 14-е и 100-е места соответственно. Два других города нашей страны с разнообразной и привлекательной кулинарной историей — Хюэ (28-е место) и Хошимин (73-е место) — также оказались в категории «Лучшие города и регионы с лучшей кухней». Наконец, в категории «Лучшие знаковые места питания» ресторан Pho Thin Lo Duc, открытый в 1979 году, также занял 90-е место по версии экспертов TasteAtlas благодаря своему уникальному, насыщенному вкусом жареному фо из говядины. 100 лучших кухонь мира — это рейтинг в рамках ежегодной премии Taste Atlas Awards, основанный на голосах и оценках кулинарных экспертов, шеф-поваров и посетителей по всему миру. В 2023 году на это мероприятие было подано более 400 000 голосов и оценок кухонь мира. Критерии рейтинга основаны на общем балле более 50 блюд и местных кулинарных продуктов. Основанный в 2015 году, Taste Atlas связывается с 9 000 местных ресторанов, представляя читателям более 10 000 блюд, тысячи обзоров и исследований кулинарных экспертов и шеф-поваров. Целью веб-сайта является создание мировой карты традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов. По данным TasteAtlas

Vietnamnet.vn