Сезон зимних культур 2025-2026 гг.: Многообещающие возможности и проблемы (Часть 1): Краткосрочные зимние культуры дают высокую прибыль.

В конце сентября и начале октября 2025 года продолжительные проливные дожди, сопровождавшиеся циркуляцией штормов, вызвали масштабные наводнения, серьезно повредившие многие озимые культуры в провинции Тханьхоа. Благодаря принятым превентивным мерам население постепенно восстановило производство. Примечательно, что после наводнений сокращение предложения привело к росту цен на некоторые сельскохозяйственные продукты, такие как перец чили и помидоры, с самого начала сезона, что помогло людям компенсировать потери и принесло большую радость и мотивацию продолжать заниматься сельским хозяйством.

Фермеры в коммуне Динь Хоа ухаживают за своими томатными растениями.

Ожидается сезон "сладкого" перца чили.

Прошлой зимой многие фермеры, выращивающие перец чили, были обеспокоены, поскольку цена колебалась около 20 000 донгов/кг, чего было недостаточно для покрытия расходов. Однако в этом году, с самого начала сезона, цены на перец чили удивили производителей. Торговцы покупают спелый перец чили напрямую с полей по цене 105 000–110 000 донгов/кг, что в пять раз выше, чем за тот же период прошлого года.

Примечательно, что по высоким ценам, от 50 000 до 60 000 донгов за килограмм, покупаются не только спелые, но и зеленые перцы чили. Торговцы готовы ехать прямо на поля, чтобы купить их, не предъявляя слишком высоких требований к внешнему виду или размеру. Местные жители в регионах, где выращивают перец чили, в шутку говорят: «Этот перец раскупают еще до сбора урожая».

На перечных полях деревни Дуен Хи, коммуны Динь Тан, г-жа Тринь Тхи Тхуи с воодушевлением рассказала: «В этом зимнем сезоне моя семья посадила 4 сао (примерно 0,4 гектара) перца чили. До наводнения мы очень волновались, опасаясь потерять всё. К счастью, после наводнения растения быстро восстановились, и цены на них стали очень высокими. Если мы сможем сохранить эти цены до конца сезона, мы заработаем сотни миллионов донгов прибыли».

По словам г-жи Тхуи, в дни с нормальной погодой сбор перца чили можно проводить почти ежедневно. Только в дни с сильными морозами перец созревает медленнее, и сбор урожая приходится проводить через день. В среднем ее семья собирает около 60 кг перца чили в день, зарабатывая более 6 миллионов донгов. «По сравнению с предыдущим сезоном, когда цены на перец чили были низкими, сбор урожая в течение всего дня не принес бы столько же, сколько сбор за одно утро», — добавила г-жа Тхуи.

Радость семьи г-жи Тхуи разделяют и многие фермеры, выращивающие перец чили в различных районах провинции. По данным сельскохозяйственного сектора, высокая цена на перец чили в основном обусловлена ​​последствиями ранних штормов и наводнений. Многие районы выращивания перца чили в провинции и центральных провинциях сильно пострадали и были вынуждены пересаживать растения, что привело к резкому сокращению предложения. Между тем, спрос на перец чили как сырье для переработки и экспорта остается высоким, даже увеличиваясь по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что обеспечивает постоянный высокий спрос на рынке.

В зимний сезон 2025-2026 годов перец чили становится высокодоходной культурой.

По состоянию на 13 декабря во всей провинции было засеяно 980 гектаров перца чили. К районам с большими посевными площадями относятся: Винь Лок (160 га); Бьен Тхуонг (40 га); Тай До (40 га); Суан Лап (60 га); Йен Чыонг (55 га); Куи Лок (70 га); Динь Хоа (62,2 га); Динь Тан (85 га); Йен Нинь (35 га); Хоа Лок (100 га); Донг Тхань (30,5 га)... Большая часть площади засеяна гибридным сортом перца чили «Демон», сбор урожая которого начинается примерно через 2,5 месяца и длится с ноября предыдущего года по апрель следующего.

При правильной технике выращивания с каждого участка перца чили можно получить более 1 тонны урожая. В нынешних условиях высоких цен многие домохозяйства подсчитали, что если цены останутся стабильными, прибыль с гектара может достичь миллиардов донгов. Фермеры с восторгом называют этот урожай редким «сладким» перцем чили, что резко контрастирует с «богатым урожаем и низкими ценами» предыдущих лет.

Цель – получение прибыльного урожая озимых культур и обеспечение стабильного объема производства.

В этом году фермеров очень обрадовал не только урожай перца чили, но и зимние помидоры. В коммуне Сюань Лап многие томатные поля, «пережившие» наводнение, сейчас находятся в самом разгаре сезона сбора урожая. Спелые, одинаковые по размеру помидоры покупаются торговцами прямо на полях.

Наряду с перцем чили, цены на помидоры также выросли, что принесло фермерам больший доход.

Г-н Нгуен Куанг Тхует из деревни Тхань Винь, коммуна Суан Лап, сказал: «В этом сезоне моя семья посадила 2 сао (примерно 2000 квадратных метров) помидоров. К счастью, во время наводнения в конце сентября и начале октября 2025 года этот участок не был затоплен, поэтому растения хорошо развились и дали ранний урожай. Между тем, многие другие поля в деревне были затоплены, и их пришлось засевать заново; они только сейчас зацветают, а плоды можно будет собрать только в конце декабря».

По словам г-на Тхуйета, больше всего фермеров радует резкое повышение цен на помидоры в этом году. Торговцы покупают помидоры напрямую с полей по цене около 45 000 донгов за килограмм, что в десятки раз выше, чем прошлой зимой, когда цена в какой-то момент упала до 3000 донгов за килограмм, и никто не хотел их покупать. «В прошлом году цены на помидоры резко упали, и мы даже не покрыли затраты на оплату труда. В этом году все совершенно иначе; у нас и хороший урожай, и хорошие цены», — поделился г-н Тхуйет.

Г-жа Нгуен Тхи Тинь, директор компании Tinh Cam Trading and Service Co., Ltd., заявила: «В течение многих лет компания сотрудничает с жителями коммун Йен Чыонг, Динь Тан, Йен Динь... для выращивания перца чили на экспорт на площади более 100 гектаров. Ухоженные участки под выращивание перца чили дают урожай до 100 кг за один сбор. Перец чили закупается напрямую с полей по стабильной цене, что обеспечивает доход в 4-5 раз выше, чем от многих других культур», — сказала г-жа Тинь.

По словам г-жи Тинь, взаимосвязь между производством и потреблением помогает предприятиям заблаговременно обеспечивать себя сырьем, а также дает фермерам уверенность в качестве производства и снижает рыночные риски. Закупочные цены гибко корректируются в зависимости от рыночных изменений, но при этом гарантируют выгоду для производителей.

В сезоне зимних культур 2025-2026 годов вся провинция планирует засеять более 46 000 гектаров различными культурами, общая стоимость которых превысит 3 580 миллиардов донгов, в среднем 77,8 миллиона донгов с гектара. Однако сельскохозяйственный сектор также предупреждает о знакомой ситуации прошлых лет: видя, что некоторые сельскохозяйственные продукты продаются по высоким ценам, люди склонны расширять посевные площади в следующем сезоне, не учитывая должным образом рыночный спрос, что приводит к «богатому урожаю и резкому падению цен».

В настоящее время собран обильный урожай нескольких краткосрочных овощных культур, что увеличивает предложение и приводит к снижению цен по сравнению с началом сезона. Прогнозы указывают на постепенную стабилизацию цен на озимые культуры до конца года, однако сохраняются риски в случае быстрого увеличения производства. Поэтому сельскохозяйственный сектор рекомендует фермерам придерживаться производственных рекомендаций, укреплять связи с предприятиями и кооперативами для стабилизации объемов производства и стремиться к выращиванию озимых культур, которые не только обеспечат хорошие цены в краткосрочной перспективе, но и гарантируют устойчивое развитие.

Ле Хой

Урок 2: Стремительный рост цен на сельскохозяйственную продукцию и необходимость управления цепочками поставок.

Источник: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-nam-2025-2026-nhieu-khoi-sac-va-thu-thach-bai-1-cay-trong-vu-dong-ngan-ngay-cho-gia-tri-cao-271737.htm