Тенденции в разведении крупного рогатого скота на основе технологий и рынка

Разведение крупного рогатого скота во всем мире претерпевает кардинальные изменения под влиянием технологий и требований рынка, что способствует повышению экономической эффективности и снижению воздействия на окружающую среду.

Разведение крупного рогатого скота во всем мире претерпевает кардинальные изменения под влиянием технологий и требований рынка, что способствует повышению экономической эффективности и снижению воздействия на окружающую среду.

Текущее состояние мясного скотоводства во Вьетнаме

По данным Департамента животноводства, скотоводство является традиционным занятием вьетнамских фермеров, которое не только обеспечивает мясом, тягловой силой и удобрениями, но и поставляет сырье для ряда ремесленных производств, а мясной скот можно выращивать во всех экологически чистых регионах Вьетнама. В последние годы в нашей стране проводится множество политических мер, направленных на поощрение и развитие животноводства с целью увеличения производства мяса, создания дополнительных рабочих мест, повышения доходов и улучшения условий жизни фермеров.

После многих лет реализации программ «Синдизации», «Уизации», «Зебуизации» местных стад крупного рогатого скота Вьетнам добился определенных результатов: процент помесного скота по стране в среднем составляет более 60%, в юго-восточных регионах и в дельте Меконга поголовье помесного скота составляет более 90%. В районе дельты Красной реки этот показатель достиг 80–90%. Средний убойный вес живого скота составляет 170–180 кг/голову в северных районах Мидлендса и горной местности, а максимальный — 220–250 кг/голову в юго-восточном регионе.

По данным Главного статистического управления, в период 2019–2023 годов общая численность поголовья крупного рогатого скота мясного направления в стране имеет тенденцию к незначительному сокращению и в 2023 году составит более 5,9 млн голов, при этом средний темп сокращения поголовья составит 0,21% в год.

Текущая проблема заключается в том, что значительная доля приходится на мелкое животноводство, а борьба с болезнями, особенно новыми, по-прежнему неэффективна; трудности в реализации новых научных и технологических приложений. В то же время организация животноводческого производства по цепочному принципу пока еще составляет незначительную долю; Неполная связь с конечным этапом цепочки — убоем, переработкой и выходом на рынок потребления продукции. Вьетнам также является страной, не имеющей преимуществ с точки зрения площади пастбищ...

Разведение мясного скота поощряется к развитию таким образом, чтобы сокращать выбросы, увеличивать производство мяса, создавать больше рабочих мест, повышать доходы и защищать окружающую среду.

Некоторые тенденции в мясном скотоводстве в мире

По данным Департамента животноводства, тенденция разведения мясного скота в мире претерпевает существенные изменения под влиянием технологий и требований рынка. Эти тенденции не только помогают мясному скотоводству повысить эффективность и прибыльность, но и способствуют снижению воздействия на окружающую среду.

Первая — это технология управления и мониторинга стада: использование интеллектуальных устройств с датчиками для мониторинга здоровья, активности и поведения отдельных животных в режиме реального времени. Эти устройства мониторинга помогают фермерам выявлять проблемы со здоровьем на ранних стадиях, оптимизировать репродуктивные циклы и более точно контролировать питание.

Во-вторых, это использование кормов с оптимальной формулой сокращения выбросов: в дополнение к сбалансированным решениям, оптимизации рационов, ферментации, производству TMR и FTMR, многие формулы кормов помогают сократить выбросы парниковых газов.

В-третьих, это переход к органическому животноводству и натуральному траводелию: тенденция выращивания скота на естественных пастбищах без использования антибиотиков или гормонов роста стремительно набирает обороты, особенно в таких странах, как США и Европа.

Четвертый шаг — расширение скрещивания высокопродуктивных мясных пород крупного рогатого скота. Крупнейшие страны, занимающиеся животноводством, такие как США, Бразилия и Аргентина, инвестируют в технологии скрещивания, чтобы повысить скорость конверсии корма в мясо, способность быстро набирать вес и иметь лучшую выносливость. Такие породы, как ангус, герефорд, вагю и брахман, активно скрещиваются для оптимизации качества мяса и выхода говядины.

Пятое — применение искусственного интеллекта (ИИ) и больших данных в управлении стадом крупного рогатого скота: ИИ и большие данные позволяют собирать и анализировать большие данные с датчиков и систем мониторинга поведения и привычек, тем самым делая прогнозы относительно здоровья, продуктивности и эффективности содержания скота.

Шестое — это система переработки отходов и возобновляемые источники энергии в животноводстве: использование системы биодеградации для переработки коровьего навоза в биоэнергию или органическое удобрение применяется на крупных фермах для производства электроэнергии, помогая сократить затраты на электроэнергию и выбросы парниковых газов.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/xu-huong-chan-nuoi-bo-thit-dua-tren-cong-nghe-va-thi-truong-d407549.html