«Экспорт» уникальных вьетнамских кулинарных и культурных фестивалей в Японию

Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) организует фестиваль кулинарной культуры Вьетнама Saigontourist Group 2025 в Осаке, Япония, в парке Цуруми Рёкучи города Осака 14–15 июня 2025 года.

Мы встретились и провели интересную беседу с г-ном Фам Хюи Бинем — председателем Saigontourist Group, главой организационного комитета, — о том, как Saigontourist Group впервые привезла за границу «международную версию» фестиваля кулинарной культуры и изысканных блюд Saigontourist Group, чтобы порадовать японцев, вьетнамцев, живущих за рубежом, и друзей из других стран.

Г-н Фам Хюй Бинь, председатель Saigontourist Group, глава оргкомитета фестиваля

Репортер: Известно, что Saigontourist Group впервые привезла Saigontourist Group Food Culture Festival и Delicious Dishes за границу, а именно в Осаку, Япония. Можете ли вы поделиться своими чувствами по поводу этого важного события?

Репортер: Фестиваль Food Culture and Delicious Food от Saigontourist Group добился большого успеха во Вьетнаме, получив множество престижных международных наград. Так что же побудило Saigontourist Group впервые провести этот фестиваль в Японии, сэр?

Г-н Фам Хуэй Бинь: Как многие знают, фестиваль кулинарной культуры Saigontourist Group стал ежегодным, масштабным и уникальным кулинарным культурным событием во Вьетнаме. Мы были удостоены чести получить признание от World Culinary Awards в номинациях «Лучший кулинарный фестиваль Азии» три года подряд в 2022, 2023, 2024 годах и «Лучший кулинарный фестиваль мира» два года подряд в 2023, 2024 годах.

Этот успех побудил нас приблизить уникальные культурные и кулинарные ценности Вьетнама к международным друзьям. Япония — страна с давней культурой и особым уважением к кухне. Мы понимаем, что Осака — это не только потенциальный рынок, но и место с разнообразным и высококачественным сырьем, которое можно комбинировать и смешивать, благодаря профессионализму 50 шеф-поваров Saigontourist Group мы обязательно донесем самые уникальные и типичные вкусы Вьетнама до японских посетителей, иностранных гостей и вьетнамской общины в Осаке и соседних провинциях. Более того, вьетнамская община в Японии также очень большая, и мы хотим принести им теплое и культурное пространство нашей родины.

Помимо вьетнамской кухни, предлагается множество избранных культурных и художественных программ.

Репортер: Подготовка к международному мероприятию, безусловно, намного сложнее, чем организация внутри страны. Как Saigontourist Group подготовилась к успеху фестиваля в Осаке?

Г-н Фам Хуэй Бинь: Совершенно верно, организация масштабного кулинарного культурного мероприятия за рубежом требует тщательной и всесторонней подготовки во многих аспектах. Мы создали специализированный организационный комитет, тесно координирующийся с партнерами в Японии, чтобы детально спланировать каждый пункт.

Что касается кухни, мы выбрали 15 ведущих членов Saigontourist Group, чтобы они привезли более 50 специальных блюд, представляющих кулинарную квинтэссенцию трех регионов Север - Центр - Юг. Наши талантливые повара потратили много времени на исследование, подготовку ингредиентов и обеспечение стандартного вкуса каждого блюда. Мы также очень рады принять участие вьетнамских кулинарных предприятий в Японии, что обогатит выбор для посетителей.

В плане культуры мы подготовили выступления на традиционных музыкальных инструментах для обмена культурой и искусством между артистами двух стран. В частности, участие молодых вьетнамских певцов, любимых японской молодежью, таких как Xuan Nghi, группа Da Lab и японских артистов, обещает создать яркую и привлекательную атмосферу.

Кроме того, мы также фокусируемся на культурных мероприятиях, таких как инструкции по изготовлению традиционных тортов, народные игры, ходули, бамбуковые танцы, художественная резьба по фруктам и овощам, художественное связывание кокосовых листьев, художественные смешивания, а также развлечения и бинго и т. д., чтобы создать праздничную атмосферу для посетителей, чтобы они могли напрямую познакомиться и изучить вьетнамскую культуру. Мы также уделяем особое внимание логистике, безопасности и коммуникациям, чтобы гарантировать, что мероприятие пройдет гладко и с большим успехом.

Сайгонский хлеб — одно из 50 вкуснейших вьетнамских блюд, представленных на фестивале.

Репортер: Представив более 50 традиционных и уникальных вьетнамских блюд, хочет ли Saigontourist Group донести какое-то конкретное послание посредством этого разнообразного кулинарного «пиршества»?

Г-н Фам Хуэй Бинь: С помощью более чем 50 блюд, представленных 50 талантливыми шеф-поварами системы Saigontourist Group , мы хотим передать богатство, изысканность и уникальность вьетнамской кухни, особенно число 50 также символизирует знаменательную дату 50-летия создания группы (1975-2025). Мы надеемся, что, наслаждаясь этими блюдами, японцы и иностранные друзья получат более глубокое представление о разнообразии вьетнамской кулинарной культуры, тем самым пробуждая любопытство и желание исследовать страну и народ Вьетнама.

Репортер: Мероприятие не только фокусируется на кухне, но и имеет множество культурных и художественных мероприятий. Как вы оцениваете роль культурных факторов в продвижении вьетнамского туризма?

Г-н Фам Хуэй Бинь: Мы считаем, что культура и кухня являются двумя неразделимыми факторами и играют ключевую роль в продвижении туризма. Кухня является важной частью культуры, мостом для туристов, чтобы исследовать и больше понимать обычаи и практики страны. Художественные представления и культурные мероприятия принесут туристам глубокие и незабываемые впечатления, тем самым создавая сильный волновой эффект. Воссоздание яркого вьетнамского культурного пространства прямо в центре Осаки поможет посетителям почувствовать красочный и гостеприимный Вьетнам.

Репортер: Помимо продвижения кухни и культуры, мероприятие также включает мероприятия по продвижению туризма Вьетнам - Япония. Чего вы ожидаете от этого мероприятия в плане продвижения туристического сотрудничества между двумя странами?

Г-н Фам Хуэй Бинь: Мероприятия по продвижению туризма между Вьетнамом и Японией являются важной частью фестиваля. Мы надеемся создать форум для туристического бизнеса двух стран, чтобы встретиться, обменяться информацией, найти возможности для сотрудничества и создать привлекательные туристические продукты для удовлетворения растущих потребностей туристов. Япония является ключевым туристическим рынком для Вьетнама, а также для Saigontourist Group, и мы верим, что благодаря этому мероприятию отношения сотрудничества в сфере туризма между двумя странами будут становиться все крепче и крепче.

Репортер: Цена купона на 700 иен за каждое блюдо кажется очень привлекательной. Можете ли вы рассказать больше об этой политике и преимуществах, которые она приносит посетителям?

Г-н Фам Хуэй Бинь: Мы хотим создать наилучшие условия для того, чтобы каждый мог легко получить доступ и насладиться вкусными блюдами вьетнамской кухни. Цена купона в 700 иен (что эквивалентно примерно 110 000 донгов) за каждое блюдо или комбинацию из 1 блюда и 1 напитка — это очень разумная цена, особенно по сравнению со стоимостью еды в Японии. Эта цена позволяет посетителям свободно выбирать и пробовать множество разных блюд, не слишком беспокоясь о стоимости.

Множество изысканных блюд готовятся и подаются непосредственно клиентам 5-звездочными шеф-поварами системы Saigontourist Group.

Репортер: И наконец, есть ли у вас какое-либо сообщение для японского народа, вьетнамской общины в Японии и международных друзей по поводу фестиваля вьетнамской кулинарной культуры Saigontourist Group 2025 в Осаке?

Г-н Фам Хуэй Бинь: Мы хотели бы с уважением пригласить японцев, вьетнамцев, живущих за рубежом, и международных друзей посетить Saigontourist Group – Vietnam Food Culture Festival 2025 в парке Tsurumi Ryokuchi, Осака, 14 и 15 июня 2025 года. Это прекрасная возможность для вас исследовать миниатюрный Вьетнам прямо в сердце Осаки, насладиться вкусной едой, познакомиться с уникальными культурными особенностями и пообщаться с дружелюбным и гостеприимным вьетнамским сообществом. Мы считаем, что фестиваль подарит всем незабываемые кулинарные и культурные впечатления.

Репортер: Большое спасибо и желаем Saigontourist Group больших успехов в проведении этого особого мероприятия в Осаке!

При участии 15 ведущих подразделений Saigontourist Group, Saigontourist Group - Vietnam Culinary Culture Festival 2025 в Осаке представляет роскошный «пир» с более чем 50 вкусными блюдами, богатыми вкусами трех регионов Северного, Центрального и Южного Вьетнама, чтобы представить их японцам, зарубежным вьетнамцам и международным друзьям. Наряду с этим, вьетнамские кулинарные предприятия в Японии также вносят свой вклад в обогащение кулинарного опыта посетителей. Участвующие подразделения включают: Rex Saigon Hotel, Grand Saigon, Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Continental Saigon, Kim Do, De Nhat, Saigon - Da Lat, Saigon - Ha Long, Saigon - Morin, Hoa Viet Joint Venture Company, Binh Quoi Tourist Village, Saigontourist School of Tourism and Hospitality (STHC), Saigontourist Travel Services Company и Saigon Exhibition and Fair Joint Venture Company (SECC).

Источник: https://thanhnien.vn/xuat-khau-dac-sac-le-hoi-am-thuc-va-van-hoa-viet-nam-den-voi-nhat-ban-185250605222015163.htm