По предварительным данным Вьетнамской ассоциации перца и специй (VPSA), за первые 9 месяцев 2024 года Вьетнам экспортировал 21 841 тонну имбиря, куркумы и специй, а общий оборот составил почти 45 миллионов долларов США. Это на 28,3% меньше по объему, но на 9,9% больше по обороту.
Основными рынками экспорта вьетнамского имбиря, куркумы и специй являются Индия, Бангладеш и Индонезия соответственно.
 |
| Экспорт имбиря, куркумы и других специй сократился на 28,3% в натуральном выражении и вырос на 9,9% в стоимостном выражении. |
В настоящее время наша страна занимает третье место в мире по поставкам и переработке специй после Индии и Китая. Вся вьетнамская индустрия специй насчитывает 14 заводов с технологией глубокой переработки. Ранее в 2023 году имбирь, куркума и некоторые другие специи были экспортированы в объеме 34 976 тонн с экспортной стоимостью 49,3 млн долларов США, что на 222,4% больше, чем в 2022 году. В настоящее время в экспорте имбиря и куркумы участвуют 30 предприятий-членов VPSA, а также около 80 других предприятий за пределами VPSA.
В частности, имбирь является привычным и популярным продуктом для вьетнамцев, однако за рубежом имбирь пользуется большим спросом, популярностью и имеет высокую цену.
Вьетнамский имбирь часто экспортируется в замороженном виде, кроме того, обработанный вьетнамский имбирь также потребляется довольно активно, часто используется в качестве специи и применяется для поддержки деятельности пищеварительной системы, уменьшения тошноты, борьбы с гриппом и простудой.
В частности, имбирное варенье является очень популярным продуктом в холодных странах. Помимо своего восхитительного аромата, вьетнамский имбирь также дешевле, чем отечественная продукция в других странах.
В той же группе специй, что и имбирь, находится куркума. Куркума родом из Индии, и хотя она популярна во Вьетнаме, это редкая специя, которую трудно найти в мире, ее можно найти только в некоторых тропических странах, таких как Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд, Мьянма и Нильгерия.
Вьетнам является одной из стран с крупнейшей в мире площадью выращивания куркумы — более 50 000 гектаров (по состоянию на 2021 год), в основном в провинциях Центральная и Центральная возвышенность, таких как Куангнам, Куангнгай, Зялай, Контум, Даклак , Дакнонг... Вьетнамская куркума отличается хорошим качеством и высоким содержанием куркумина — от 3 до 5%.
Что касается куркумы, то самым востребованным продуктом во многих странах является крахмал куркумы. Считается, что вьетнамский крахмал куркумы имеет красивый цвет, приятный аромат и сохраняет содержащийся в куркуме куркумин — активный ингредиент со множеством преимуществ для здоровья и красоты: противораковое средство, поддержка пищеварения, защита печени, укрепление иммунной системы, улучшение памяти и отбеливание кожи.
Ожидается, что общий экспортный оборот вьетнамских специй к 2025 году может составить около 2 млрд долларов США, а объем экспорта составит около 500 тыс. тонн.
Комментарий (0)