4 grupper av människor bör inte använda vitlök

Enligt docent Dr. Lam Vinh Nien - chef för institutionen för näringslära - dietetik, University of Medicine and Pharmacy, Ho Chi Minh City, är vitlökens huvudingredienser antibiotikan allicin och sulfidföreningar, vilka har starka antibakteriella effekter, stärker immuniteten och hjälper till att bekämpa infektioner och influensa.

Vitlök är en populär krydda som används i matlagning för att ge smak åt matlagningen och är bra för hälsan.

Men faktum är att få människor vet att vitlök förlorar sina värdefulla effekter när den kokas, steks eller steks. Anledningen är att värme förstör de nyttiga ingredienserna i vitlöken och minskar dess effekter.

Stek inte vitlök eftersom det minskar dess aktiva ingredienser. (Illustration)

Docent Nien sa också att vanan att äta inlagd vitlök också kommer att orsaka förlust av näringsvärde i vitlök.

Det bästa sättet att äta vitlök, enligt rekommendationer från näringsexperter, är att äta den rå.

Ur traditionell medicins perspektiv noterade Dr. Huynh Tan Vu, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City (klinik 3), att vitlök är mycket bra för hälsan, men det finns också vissa kontraindikationer:

– Personer med lågt blodtryck bör inte äta vitlök på grund av risken för lågt blodtryck.

- Personer med yinbrist, inre hetta, graviditet, vattkoppor, ögonvärk, tandvärk, nacksmärta och tungvärk bör inte använda vitlök.

- När du är hungrig bör du inte äta vitlök eftersom det orsakar irritation och magont.

– Personer med leversjukdom bör inte äta för mycket vitlök.

- Överanvänd inte vitlök för att undvika att skada din hälsa.

- Vitlök fungerar bäst när den används rå.

Vardagsliv

Källa: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html