Special vietnamesisk-kinesisk mat på Cho Lon Food Story Festival 2024

På Cho Lon Food Story 2024 års kulinariska festival kommer deltagarna att uppleva och njuta av många typiska rätter från det vietnamesisk-kinesiska köket, såsom nudlar, risnudlar, dumplings, kakor av alla de slag, te, drycker...

Spännande atmosfär på kulinariska festivalen Cho Lon Food Story 2023 - Foto: Organisationskommittén

På morgonen den 24 oktober hölls en presskonferens i distrikt 5 (HCMC) för att lansera den kulinariska festivalen Cho Lon Food Story 2024 med temat läckra nudlar och kakor .

Evenemanget organiserades av ekonomiavdelningen i distrikt 5 i samarbete med kultur- och idrottscentret i distrikt 5 och ägde rum 6-8 december.

Detta är andra gången denna kulinariska festival hålls efter succén med 2023 års evenemang med temat "Experiencing Delicious Breakfast", som lockade mer än 25 000 inhemska och utländska besökare.

Organisationsstorleken ökade med 30 % jämfört med 2023

Fru Dao Thi Anh Tuyet, biträdande chef för ekonomiavdelningen i distrikt 5 - Foto: DANG KHUONG

Fru Dao Thi Anh Tuyet, biträdande chef för den ekonomiska avdelningen i distrikt 5, sa att festivalen i år förväntas ha 50 stånd.

Denna siffra är en ökning med 30 % från 35 monter år 2023.

Deltagande restauranger och matställen måste ha en specifik adress, vara verksamma i distrikt 5 och angränsande distrikt, och uppfylla standarder för livsmedelshygien och -säkerhet.

Under festivalen visar stånd upp det traditionella och moderna vietnamesisk-kinesiska köket.

Deltagarna kommer att njuta av "vietnamesisk mat" såsom te, kaffe, drycker, desserter...

Det kinesiska köket inkluderar nudlar, risnudlar, dumplings, kakor av alla de slag... och andra matlagningsprodukter och ingredienser.

Dessutom finns det även aktiviteter där man själv kan uppleva att laga mat genom köksworkshops.

Inom ramen för festivalen hålls även talkshows och seminarier om matlagning, varumärkesbyggande etc. i syfte att främja och utveckla turismen i den nya eran.

Hope District 5 blir en typisk kulinarisk destination

Vid presskonferensen delade Tran Minh Sang, chef för ekonomiavdelningen i distrikt 5: "Målet med festivalen är att marknadsföra varumärken och läckra, etablerade restauranger här till många människor."

Arrangörerna vill introducera, hedra och bygga upp det kulinariska varumärket Delicious Food District 5 .

Genom det syftar programmet till att förvandla Distrikt 5 till ett typiskt kulinariskt turistmål i staden, som lockar lokalbefolkningen samt inhemska och utländska turister.

Festivalen kommer att vara uppdelad i huvudområden såsom:

Matståndsområdet har rätter, restauranger som säljer nudlar och kakor, traditionell vietnamesisk-kinesisk mat;

Upplevelseområde där besökare själva kan laga festivalrätter, växelvis under tidsluckorna.

Utställningsområdet utforskar kulinariska resor med restauranger och matställen i Distrikt 5 genom interaktiva skärmar; scenområdet serverar andra underhållningsevenemang.

Cho Lon Food Story- kulinariska evenemanget är en plats att berätta historier om kulturen att njuta av "mat" och "kök", tillsammans med seder och bruk inom den vietnamesisk-kinesiska gemenskapen i Cho Lon-området.

Utöver huvudaktiviteterna anordnar årets festival även en kortfilmstävling med titeln "Delicious Food in District 5", som bjuder på unika kulinariska berättelser.

Källa: https://tuoitre.vn/am-thuc-viet-hoa-dac-sac-trong-le-hoi-cho-lon-food-story-2024-20241024094112594.htm