Vad ska man äta för att leva hälsosamt till 100 år? Lär dig av invånarna på Longevity Island att äta en sorts knöl som finns i överflöd i Vietnam.

Diane Kochilas är programledare och producent för TV-programmet "Mitt grekiska bord" . Hon är också författare till 18 böcker om grekisk mat och driver en matlagningsskola på sin hemö Ikaria (Grekland). Ikaria är känd som den långlivade ön och är en av de berömda blå zonerna, hem för världens längst levande människor.

Enligt statistik lever 1 av 3 personer på ön Ikaria till 90 års ålder. Dessutom är andelen demens och vissa andra kroniska sjukdomar som cancer och hjärt-kärlsjukdomar alltid låg i detta land.

Knölarna är hemligheten bakom Ikarias folks livslängd.

Diane avslöjade att människor i hennes hemstad äter medelhavskost. I denna kost är vitlök en oumbärlig ingrediens. De använder vitlök i dagliga måltider, såsom att göra salladsdressing, breda vitlök på bröd, koka vitlök med flingor eller bönor, steka vitlök med pasta, tillaga vitlök med getkött, etc. Diane anser att vitlök inte längre är en vanlig ingrediens i matlagning utan också hemligheten bakom Ikarias folks långa liv.

”Vitlök gör maten mer intressant. Den finns i de flesta recepten i min senaste kokbok . Jag kan inte tänka mig mitt liv utan den”, delade Diane.

Dessutom, enligt Diane, är vitlök för ikarierna också ett läkemedel med många värdefulla hälsoeffekter. De använder vitlök i många folkmediciner för att behandla eller förebygga förkylningar. Denna knöl används också av dem som ett naturligt antibiotikum.

Vitlök är hemligheten bakom det ikariska folkets långa liv (illustrationsfoto).

Faktum är att modern vetenskaplig forskning har bevisat att vitlök har många fördelar för hälsa och livslängd, såsom att stärka immunförsvaret, bekämpa inflammation och reglera blodtrycket. En studie i Japan visade att vitlök har effekten att förbättra tarmhälsan och därigenom bidra till att förlänga livet.

I Vietnam används vitlök också mycket vanligt, inte bara i rätter utan även inom traditionell medicin.

Andra ikariska hemligheter för ett långt liv

Anamma medelhavskosten

Ikarierna äter en medelhavskost, som fokuserar på frukt, grönsaker och fullkorn och begränsar kött, bearbetade livsmedel och söta livsmedel. Öns långlivade invånare äter mycket potatis, bönor, olivolja och fisk.

Drick örtte varje dag

Ikarier dricker örtteer som mejram, salvia eller rosmarin varje dag. Dessa teer är rika på antioxidanter och kalorisnåla. Inom traditionell ikarisk medicin används dessa teer även för att behandla gikt, vissa matsmältningsproblem eller högt blodtryck.

Träning genom dagliga aktiviteter

Fridfull utsikt över ön Ikaria (Foto: Getty).

Ikariabor är mycket aktiva. De får sin motion genom vardagliga aktiviteter, som trädgårdsarbete, promenader till en grannes hus eller besök av vänner. Ikaria är bergigt. Enligt Blue Zones webbplats (en vetenskaplig grupp som studerar livsstilen hos världens längstlevande människor) tenderar Ikarias längstlevande människor att bo på öns högsta höjder.

Tillbringa mer tid med familj och vänner

Ikarier tillbringar mycket tid med familj och vänner. De firar också regelbundet religiösa och kulturella högtider där de får umgås, prata och dela allt i livet.

Ikarianer avslutar också ofta dagen med att smutta på en kopp te eller ett glas rött vin med vänner och familj.

Tupplur

Att ta en tupplur är en daglig vana för de flesta ikarier. Detta kan vara en faktor som ökar öbornas förväntade livslängd. Business Insider citerar en studie som visar att en tupplur hjälper till att bromsa hjärnans åldrande. Följaktligen har personer som regelbundet tar en tupplur hjärnor som är 2–6 år "yngre" än de som inte tar en tupplur. En annan studie i Spanien visade att personer som tar en tupplur i mindre än 15 minuter har 42 % lägre risk att utveckla förmaksflimmer (en typ av hjärtrytmrubbning), och de som tar en tupplur i 15–30 minuter har 56 % lägre risk att utveckla förmaksflimmer.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm