Kål hjälper dig att gå ner i vikt, är lätt att tillaga och innehåller mycket fiber, men vem borde inte äta det?

bắp cải - Ảnh 1. — Det finns många läckra sorters kål på marknaden idag, bilden visar en mycket populär miniatyrkål - Illustrationsbild

Kål har många hälsofördelar, såsom att förbättra ben- och hjärthälsan. Den har också många näringsvärden, såsom att vara rik på fibrer, vitamin C och K. Kål är också kalorifattig, med cirka 17,5 kalorier per portion strimlad rå kål.

Stöd för viktminskning

Att ersätta kaloririk mat med kalorisnåla alternativ är en bra idé när du försöker gå ner i vikt. En portion strimlad rå kål innehåller cirka 17,5 kalorier. Detta är ett kalorisnålt alternativ som kan hjälpa dig att gå ner i vikt eller kontrollera din vikt.

Många kalorisnåla, näringsrika livsmedel kan vara dyra, men kål är relativt billigt.

Blodtryckskontroll

Högt blodtryck är en riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke. Kål är en bra källa till kalium, vilket hjälper till att kontrollera blodtrycket. Kalium är ett mineral som stödjer nerv- och muskelfunktion och hjälper till att upprätthålla en regelbunden hjärtrytm.

Att äta mat rik på kalium kan också motverka effekterna av natrium. Natrium kan orsaka högt blodtryck om för mycket natrium ansamlas i blodet.

Förbättra ben- och ledhälsan

Kål innehåller vitamin K, vilket är viktigt för benhälsa och blodkoagulering. En portion rå kål (80 g) innehåller cirka 53 mcg vitamin K. Män och kvinnor behöver 120 mikrogram respektive 90 mikrogram vitamin K per dag.

Brist på vitamin K kan öka risken för benskörhet och blodkoagulationsproblem. Osteoporos är ett tillstånd där benen blir sköra, svaga och benägna att frakturera.

Rik på C-vitamin

Kål kan ge en betydande mängd C-vitamin. C-vitamin behöver fås genom kosten eftersom kroppen inte kan producera C-vitamin på egen hand.

C-vitamin är en antioxidant som hjälper kroppen att absorbera järn från växtbaserade livsmedel. Det producerar också kollagen för att läka sår och stödja immunförsvaret.

Hjälper med matsmältningen

Kål kan hjälpa dig att lägga till mer fiber i din kost. Två portioner hackad rå kål innehåller nästan 4 gram fiber. Det rekommenderade dagliga intaget av fiber för vuxna är 21–38 gram.

Fiber hjälper dig att hålla dig mätt längre. Fiberrika livsmedel som kål kan hjälpa till att förebygga förstoppning, kontrollera blodsockret och förbättra tarmhälsan.

Kan bidra till att förhindra tillväxten av cancerceller

Korsblommiga grönsaker som kål innehåller glukosinolater. Dessa svavelhaltiga kemikalier är ansvariga för kålens bittra smak. Forskning har visat att din kropp bryter ner glukosinolater till föreningar som kan ha anticancerfördelar.

Kål förhindrar inte cancer helt. Kål är dock fortfarande ett hälsosamt tillskott till vilken kost som helst, så att lägga till kål i dina måltider kan vara ett bra val.

Näringsvärdet av kål

En portion på 80 g rå, hackad kål ger följande näringsvärden:

Kalorier: 17,5; Fett: 0,1 g; Natrium: 12,6 mg; Kolhydrater: 4,1 g; Fiber: 1,8 g; Tillsatt socker: 0 g; Protein: 0,9 g.

Vem borde inte äta?

Kål är generellt sett säkert att äta, men vissa grupper kan behöva vara försiktiga när de äter den. Specifikt kan denna grönsak orsaka allergiska reaktioner hos personer som är allergiska mot gråbo. Allergiska symtom inkluderar andningssvårigheter, nässelutslag, klåda och anafylaxi (av vilka anafylaxi är den allvarligaste reaktionen).

Om du tar blodförtunnande läkemedel som warfarin, tala med din läkare innan du lägger till kål i din kost. K-vitaminet i kål kan interagera med warfarin och minska dess effektivitet.

Se till att du lägger till kål i din kost långsamt, snarare än att äta för mycket i en hast för att gå ner i vikt, eftersom fiberinnehållet i kål kan orsaka gaser, uppblåsthet och magont om du äter för mycket för snabbt.

NGUYET DUC

Källa: https://tuoitre.vn/bap-cai-giup-giam-can-de-che-bien-nhieu-chat-xo-nhung-ai-khong-nen-an-20251124081117181.htm