Vintermelon och bittermelon: Ett par som hjälper till att minska inflammation och sänka leverenzymer

Inom traditionell medicin anses squash och bittermelon vara två livsmedel som har en kylande effekt på levern, vilket hjälper till att rena och förbättra leverfunktionen. Många vetenskapliga bevis visar också de biologiska fördelarna med dessa två växter.

Vintermelon innehåller mer än 90 % vatten, vilket ger C-vitamin och vissa föreningar med antioxidantaktivitet, såsom flavonoider och triterpenoider, särskilt koncentrerade i skal och frön. Vintermelonextrakt har effekten att minska oxidativ stress i leverceller, enligt hälsowebbplatsen Healthline (USA).

Vintermelon och bittermelon är båda växter som är gynnsamma för levern.

FOTO: AI

Dessutom visar vissa prekliniska djurstudier att polysackarider utvunna ur squash har antioxidativa effekter och reglerar lipidmetabolismen, vilket bidrar till att minska fettansamling i levern och stödjer levercellskyddet.

Samtidigt är bittermelon känd för sin karakteristiska beska smak och rika bioaktiva innehåll. Triterpenoid-, flavonoid- och momordicinföreningarna i bittermelon har visat sig hämma produktionen av inflammatoriska cytokiner. Detta är den viktigaste faktorn relaterad till kronisk hepatit. Tack vare detta hjälper bittermelon till att lindra det inflammatoriska svaret och skydda leverceller från skador orsakade av långvarig inflammation.

Den aktiva ingrediensen polypeptid-P i bittermelon har en liknande struktur som insulin. Den hjälper till att förbättra insulinkänsligheten och minska fettansamling i levern. När levern är mindre fet hålls även leverenzymerna på en mer stabil nivå, vilket minskar risken för förhöjda leverenzymer på grund av metabola störningar.

Kombinationen av squash och bittermelon kan ha synergistiska fördelar när det gäller att skydda levern. Medan squash hjälper till att rena, avgifta och kyla ner, hjälper bittermelon till att bekämpa inflammation och reglera socker- och fettmetabolismen.

Det finns många sätt att kombinera bittermelon och squash, som att koka soppa tillsammans, mixa dem i smoothies eller göra juice. Att tillsätta dessa två växter kan hjälpa levern att fungera ordentligt, särskilt hos personer som har en fettrik kost eller regelbundet dricker alkohol.

Nutritionister noterar dock att bittermelon kan sänka blodsockret, så personer med diabetes som tar mediciner bör rådfråga sin läkare innan de använder den regelbundet, enligt Healthline .

Källa: https://thanhnien.vn/bi-dao-va-kho-qua-cap-doi-giup-giam-viem-va-ha-men-gan-185251107124000752.htm