Phu Yen 1-Soltorkat nötkött: Berömd specialitet och ett välrenommerat ställe att köpa

Upptäck den berömda soltorkade nötköttspecialiteten från Nau-landet

Phu Yen soltorkat nötkött är en av de mest berömda specialiteterna från "Nẫu-landet" och erövrar gästerna med sin naturligt söta nötköttsmak i kombination med den karakteristiska rökiga aromen efter grillning. Denna rätt kommer ursprungligen från Son Hoa-distriktet, där det finns frodiga gröna betesmarker och hjordar av kor som betar naturligt.

Det unika som gör rätten berömd är inte bara det utarbetade sättet att torka köttet i solen, utan även den medföljande dippsåsen: gulmyrsalt. Denna kombination skapar en oförglömlig kulinarisk upplevelse för alla som har möjlighet att njuta av den.

Phu Yen soltorkat nötköttspecialitet — Phu Yen soltorkat nötkött är en berömd specialitet som älskas av många turister.

Utarbeta bearbetningsförfarande

För att tillaga den vanliga rätten med soltorkat nötkött måste lokalbefolkningen följa en noggrann bearbetningsprocedur, där ingrediensvalet och soltorkningsstegen är de viktigaste.

Köttval: Det valda köttet måste vara ryggkott eller lägg från ungt gräsbetat nötkött som uppföds naturligt i Son Hoa-regionen. Denna del av köttet är fast, har låg fetthalt och har en rik, söt smak.
Marinering: Köttet skärs i bitar cirka 2 cm tjocka och 12 cm långa, och marineras sedan med kryddor som lök, vitlök, chili, peppar och fisksås i cirka 10–15 minuter för att absorberas jämnt.
Soltorkning: Det här är steget som avgör rättens kvalitet. Efter marineringen torkas köttet i starkt solljus exakt en gång. Denna torkningsmetod hjälper köttets yta att krympa men insidan behåller fortfarande fukt och sötma, utan att vara torr och hård. För att få 1 kg färdig produkt behöver du cirka 1,7–2 kg färskt nötkött.

Hur man gör soltorkat nötkött från Phu Yen — Processen att tillverka soltorkat nötkött kräver noggrannhet från urvalet av köttet till soltorkningen.

Njut av autentiskt soltorkat nötkött

Det mest autentiska sättet att njuta av soltorkat nötkött från Phu Yen är att grilla det på en kolspis. Köttet grillas jämnt på båda sidor tills det har en väldoftande arom och en attraktiv gyllenbrun färg. Efter grillningen använder man en mortelstöt för att lätt stöta köttet för att mjukna det och river det sedan i små bitar.

Rätten blir ännu godare om den doppas i gult myrsalt – en traditionell krydda från Ede-folket. Köttets sötma, chilins kryddiga smak, i kombination med myrsaltets karakteristiska syrliga och salta smak, skapar en unik smak, full av berg och skogar.

Njut av soltorkat nötkött från Phu Yen — Grillad nötkött över glödande kol och doppad i gult myrsalt är det bästa sättet att njuta av det.

Information för turister

Referenspris

Priset på soltorkat Phu Yen-nötkött på marknaden varierar från 400 000 till 600 000 VND/kg. För högklassiga produkter, tillverkade av ungt gräsbetat nötkött och handbearbetade, kan priset vara upp till 600 000–800 000 VND/kg. Detta pris beror på köttets kvalitet, varumärket och förpackningen.

Priset på soltorkat nötkött från Phu Yen — Produkterna är ofta vakuumförpackade, vilket är praktiskt för förvaring och presenter.

Prestigefylld shoppingadress i Phu Yen

För att köpa soltorkat nötkött av hög kvalitet kan besökare vända sig till följande etablerade varumärken och specialbutiker:

Tant Mais soltorkade nötkött: 350 Tran Hung Dao, avdelning 6, Tuy Hoa stad, Phu Yen-provinsen.
Ha Trung soltorkat nötkött: 120 Hung Vuong Avenue, Tuy Hoa City, Phu Yen-provinsen.
Thuy Lieu soltorkat nötkött: Le Loi-gatan, Song Hinh-distriktet, Phu Yen-provinsen.
1 Soltorkat nötkött Buon Hai Rieng: Avdelning 3, staden Hai Rieng, Song Hinh-distriktet, Phu Yen-provinsen.
Phu Yen-specialiteter Le Hang: 120 Nguyen Thi Minh Khai, Tuy Hoa stad, Phu Yen-provinsen.
Phu Yen specialiteter - Phu An Nam: 239 Le Duan, Tuy Hoa stad, Phu Yen provinsen.

Hur man bevarar

Soltorkat nötkött vakuumförpackas ofta, vilket gör det enkelt att transportera och ge bort som present. För att bevara det länge bör du förvara det i frysen. När du vill använda det, tina det bara naturligt och grilla det igen för att njuta av det direkt.

Källa: https://baolamdong.vn/bo-1-nang-phu-yen-dac-san-tru-danh-va-dia-chi-mua-uy-tin-404102.html