Vietnamesiskt kaffe med en resa på nästan två århundraden av global erövring

Temautställningen ”Nästan två århundraden av vietnamesiskt kaffe som erövrar världen” organiserad av Trung Nguyen Legend och World Coffee Museum syftar till att presentera den vietnamesiska kaffeindustrins utvecklingsresa under nästan två århundraden. Utställningen visar upp sammanflödet av kaffeproduktionsenheter som uppfyller OCOP-standarder från kända kaffeodlingsregioner i Vietnam.

En resa med vietnamesiskt kaffe genom två århundraden

Enligt många studier kan utvecklingsresan för vietnamesiskt kaffe delas in i tre grundläggande steg: introduktionsfasen från slutet av 1700-talet till början av 1900-talet; utvecklingsfasen från omkring 1925 då kaffe odlades i stor skala i Vietnam; och renoveringsfasen från 1986 till idag, vilket ledde till att Vietnam blev världens ledande kaffeexportmakt. Med önskan att introducera och förtydliga den unika – speciella – vietnamesiska kaffekulturen för turister som kommer till kaffets huvudstad Buon Ma Thuot, kommer temautställningen "Nästan två århundraden av vietnamesiskt kaffe som erövrar världen" att äga rum från 19 augusti till november 2023.

Utrymmet återskapar laboratoriet och arbetsplatsen för läkaren, vetenskapsmannen och upptäcktsresanden A. Yersin på toppen av Hon Ba – Khanh Hoa. Det var han som utforskade och experimenterade med att odla kaffeträd i de centrala högländernas provinser.

Genom utställningen kommer besökarna att kunna följa kaffeträdens resa i Vietnam under två århundraden, från länderna och de första kaffeplantagerna i Vietnam; processen att utnyttja potentialen i det centrala höglandet för att plantera och utveckla kaffeträd, hjälpa Vietnam att bli världens ledande robustakaffeexportör och erövra den globala gemenskapen av kaffeälskare och entusiaster.

Med en livlig och kreativ utställning kommer besökarna att kunna njuta av många unika utrymmen, såsom läkaren, vetenskapsmannen och upptäcktsresanden A. Yersins – hedersmedborgare i Vietnam. Under den period då kaffe först dök upp, genomförde han många expeditioner och experimentella kaffeplanteringar i de centrala höglandsprovinserna, inklusive Buon Ma Thuot idag. Kafélokaler och hundratals kaffekulturella artefakter från "ransoneringskortsperioden" återskapas tillsammans med handelsbutiker, trottoarkaféer... under den period då kaffeträden utvecklades i Vietnam, vilket hjälpte besökarna att uppleva och interagera. När det gäller perioden av innovation och integration från 1986 till nutid introducerar utställningen sju initiativ för den globala kaffeindustrin som grundaren och ordföranden för Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, föreslog, och resan under mer än två decenniers ansträngningar att förverkliga. Symboliska konstruktioner av den vietnamesiska kaffeindustrin, nationella festivaler för att hedra kaffekulturen; och butiksutrymmen som bidrar till att bygga det vietnamesiska kaffevarumärket globalt. Det är också under denna period som vietnamesiskt kaffe ökade från 258,7 miljoner USD år 1996 till 4 miljarder USD för första gången år 2022, en ökning med mer än 16 gånger och export till mer än 80 länder runt om i världen.

Cannes 2023 Bästa Regissör Tran Anh Hung och skådespelerskan Tran Nu Yen Khe besöker utställningen

Fru Cam Thi Mon – chef för Ara-Tay Cooperative från Long Nghiu Village, Chieng Chung Commune, Mai Son-distriktet, Son La- provinsen, delade: ”Det visuella och kreativa utställningsutrymmet hjälper alla deltagande enheter och besökare att tydligt se att vietnamesiskt kaffe är en nivå av att njuta av kaffekultur, inte bara en dryck. Vi har lärt oss hur man visar upp och introducerar, vilket ger interaktiva upplevelser och kan tillämpa det på kooperativets egna produkter för att marknadsföra och öka värdet på kaffeträden i Son La.”

Konvergens av kända kaffeodlingsregioner i Vietnam

Med önskan att introducera kända kaffeodlingsprovinser i Vietnam såsom: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri... Förutom att introducera kaffeprodukter från kända råvaruregioner i Vietnam, introducerar och visar de deltagande enheterna även unika kulturella produkter såsom: arbetsverktyg, brokad, musikinstrument... typiska för varje etnisk gemenskap som är nära förknippad med kaffeträd på varje ort.

Vid öppningsceremonin sa Nguyen Quoc Te, direktör för Hong Ky International Coffee Joint Stock Company från Tuan Giao-distriktet i Dien Bien-provinsen: "I OCOP-standarderna är det enligt min mening viktigaste kriteriet för att hjälpa kaffebönor att förbättra sin position och utvecklas hållbart den mänskliga faktorn, styrkan hos den lokala etniska gemenskapen som direkt deltar i processen att ta hand om och producera kaffe av god kvalitet, materialområden för kaffeprodukter som uppfyller OCOP-standarderna."

Besökare besöker utrymmet och presenterar ikoniska verk från den vietnamesiska kaffeindustrin.

Dessutom delade Tran Dinh Trong, chef för Ea Tu Agricultural Service Cooperative i Buon Ma Thuot City: ”Jag tackar uppriktigt Trung Nguyen Legend Group för att de skapat förutsättningar för oss att komma till utställningen för att presentera och visa upp kaffeprodukter. Samtidigt skapar de värdefulla möjligheter att knyta an till och utbyta kunskap med kaffekooperativ i andra regioner över hela landet. I många år har Trung Nguyen Legend varit en av de ledande kaffegrupperna och aktivt marknadsfört det vietnamesiska kaffemärket på världsmarknaden. Tack vare detta har kunder världen över bättre förstått den utsökta kvaliteten på vietnamesiskt kaffe med en mängd olika specialkaffesorter som liknar dem i andra länder. Med denna spridning kan små och medelstora företag som vi också lära sig och bidra till att bygga upp kvaliteten på vietnamesiskt kaffe, samtidigt som bönderna gynnas när värdet på vietnamesiskt kaffe ökar i allt högre grad.”

Utställningen med kaffetema är en kvartalsaktivitet som hålls på World Coffee Museum. Typiska utställningar inkluderar: "Världskaffets historia" (2019 och 2023); "Kaffe - En mirakelmedicin för hjärnan, en mirakelmedicin för kreativitet"; "Konsten att njuta av kaffe"; "Kaffecivilisationen - En resa för att upptäcka mänskliga värden"; "Kaffe - energin i konstnärligt skapande"; "Kaffe och återkomsten till naturen"; "Kaffe - energin i kunskapsekonomin"; "Kaffe och en medveten livsstil"; "Kaffe i österns heliga länder"; "Trinh Cong Son - Inspiration från zen och kaffe"; konstfotoutställningen "Vietnamesiskt kaffe - resan för att skapa ett världskulturarv"...

Enligt Trung Nguyen Legends vision kan den vietnamesiska kaffeindustrin generera vinster på cirka 20 miljarder USD/år om vi vet hur vi kan göra bättre ifrån oss än nu och bygger en nationell strategi för kaffeindustrins utveckling.

Med den visionen undrar Trung Nguyen Legend alltid: var befinner sig den vietnamesiska kaffeindustrin just nu i den visionen? Särskilt i det nuvarande sammanhanget har kvaliteten på vietnamesiskt kaffe börjat erkännas av experter inom kaffeindustrin och det globala kulinariska området, och det intar en hög position och uppfyller världens strikta standarder. Förutom viktiga projekt och arbeten som Coffee City - det första stadsområdet byggt med kaffeinspiration i världen, inklusive World Coffee Museum, hotellet "La Forêt En Ville" och konferenscentret "The World Coffee Center"... är Trung Nguyen Legend också den organisation som genomför processen att föreslå att "Iskaffe med mjölk", "phin-kaffe" från Vietnam och kaffeodlingsområdet Buon Ma Thuot ska bli kulturarv erkända av UNESCO; de har medverkat i byggandet av Buon Ma Thuot Coffee Festival för att bli en internationell festival, och har följt Dak Lak-provinsen i projektet för att utveckla Buon Ma Thuot-varumärket till att bli "världens kaffestad".

Källa: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html