De läckraste och mest oemotståndliga sätten att göra kålrullar som du måste komma ihåg

GDXH - Färska kålrullar, fulla av näringsämnen, läckra, mjuka, söta, saftiga, kombinerade med en rik och attraktiv köttfyllning, garanterat älskade av hela familjen. Lär dig hur du gör läckra kålrullar i artikeln nedan.

Hur man gör kålrullar med tomatsås

Ingrediens

1 stor kål, 400 gram malet fläskbog, 3 mogna tomater, 3 schalottenlökar, 1 liten bit ingefära, 1 knippe salladslök (välj lång salladslök), vanliga kryddor: fisksås, salt, kryddpulver, peppar, matolja.

Tillverkning

Råmaterialberedning

Separera varje kålblad, ta bort den hårda stjälken, skölj. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt lite salt och några skivor ingefära, tillsätt kålen och koka i 3-4 minuter tills den är mjuk.

Ta bort kålbladen och blötlägg dem i en skål med kallt vatten. Ta bort de vissna salladslöken och tvätta dem. Blanchera en del snabbt i varmt vatten, ta upp och låt rinna av. Skär den återstående delen i små bitar för att marinera köttet. Skala schalottenlöken, tvätta den och finhacka den. Använd en kniv för att skära tomaterna i ett kors.

Köttbearbetning

Lägg fläskbogen i en stor skål med 2 teskedar fisksås, 1 tesked salt, 1 tesked kryddpulver, 1 tesked peppar, 1 matsked matolja eller salladslökolja. Häll i all hackad salladslök, 1/2 av den hackade schalottenlöken och blanda väl.

Kålrullar med tomatsås är en läcker och attraktiv rätt.

Kålrullar med kött

Koka upp, tillsätt tomaterna och blanchera i 1-2 minuter för att enkelt kunna skala dem. Ta bort dem, skala dem och hacka dem fint. Använd kastrullen med kokande vatten, tillsätt salladslök och blanchera tills den är mjuk, ta sedan upp dem.

Lägg varje kålblad platt, lägg en måttlig mängd köttfyllning i mitten. Vik in bladets ovansida och rulla ihop det hårt, rulla det kontinuerligt tills det är klart som att göra en vårrulle.

Fäst med salladslök. Upprepa tills alla kålblad och köttfyllning är slut. Värm pannan, tillsätt schalottenlök och fräs tills den doftar gott, tillsätt hackade tomater och woka. Krydda med lite salt för att mjukna snabbt.

Gör tomatsås

Lägg varje bit kålrulle i den sjudande tomatsåsen, sänk värmen tills såsen tjocknar. Smaka av, stäng av värmen. Strö över peppar och hackad salladslök och njut medan den fortfarande är varm. Doppa i ett lager mild tomatsås innan du äter och servera med vitt ris.

Hur man gör ångkokta kålrullar med sojasås

Ingrediens

1 kål (cirka 300 gram), 200 gram fläskfärs, en halv morot, 30 gram shiitakesvampar, 20 gram champinjoner, salladslök.

När de ångkokta kålrullarna är klara har kålbladen fortfarande en vacker gulgrön färg, köttfyllningen är precis tillagad med lite sötma från kålen som tränger igenom och är mycket god.

2 msk sojasås, 2 msk ostronsås, lite majsstärkelse, schalottenlök, torkad vitlök, vanliga kryddor: matolja, fisksås, malen peppar, sojasås...

Hur man förbereder sig

Råmaterialberedning

Skala morötter, tvätta och tärna. Blötlägg shiitakesvampar och svarta svampar i varmt vatten tills de är mjuka. Skär av svamprötterna, tvätta dem för att ta bort smuts och hacka dem fint.

Ta bort vissna blad, tvätta salladslöken. Skär en del i bitar, låt den andra delen vara hel. Ta bort den hårda kärnan från kålen, separera försiktigt varje blad så att det inte rivs sönder och skär försiktigt bort den hårda vita stjälken på bladet.

Köttbearbetning

Lägg fläskfärsen i en skål med tärnade morötter, hackade shiitakesvampar, hackade svarta svampar och hackad salladslök och blanda väl.

Krydda med 1 tsk kryddpulver, 1 tsk ostronsås och lite malen peppar, blanda väl och marinera i 10-15 minuter så att det absorberas. Koka upp en kastrull med kokande vatten, tillsätt varje kålblad och blanchera i cirka 3 minuter tills de är mjuka, ta sedan upp dem.

Gör sojasås

Ställ pannan på spisen, tillsätt hackad vitlök och fräs tills det doftar, sänk sedan värmen till medelvärme. Lös upp 2 matskedar sojasås, 2 matskedar ostronsås och lite majsstärkelse, häll långsamt i pannan. Smaka av med kryddor. Koka tills blandningen tjocknar och stäng av värmen.

Kålrullar och ångkokta med sojasås

Bred ut varje kålblad på en plan yta, skopa 1 matsked fyllning och lägg den i mitten, rulla ihop det som vårrullar.

Fäst med salladslöksstjälkar och lägg i en djup glasångkokare. Ångkoka kålrullarna i 15–20 minuter. Ta bort locket, häll i sojasåsen och ångkoka i ytterligare 5–7 minuter.

Hur man gör kålrullar med räkkött

Råvaror

300 gram kål (1 bit), 200 gram magert fläskkarré, 150 gram räkor, 100 gram lök och koriander, 1 morot, 2 färska chilipeppar, 100 gram torkad lök och vitlök.

Ingredienser för att göra kålrullar med räkor och kött.

Hur man förbereder sig

Råmaterialberedning

Skala och finhacka schalottenlöken och vitlöken. Skala morötterna, skär upp blommorna och skiva dem tunt. Ta bort stjälkarna från chilipepparna och skiva dem tunt. Skär bort de vissna bladen från salladslöken och tvätta dem. Skär en del i små bitar och använd den andra delen som ett snöre för att knyta kålrullarna. Ta bort korianderrötterna och tvätta dem. Använd en vass kniv för att gröpa ut den hårda kärnan inuti kålen.

Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt en nypa salt, tillsätt kålbladen och blanchera i 3-4 minuter tills de är mjuka. Tvätta räkorna, använd en tandpetare för att ta bort den svarta ådern längs räkans rygg, skär av huvudet och stjärten. Finhacka räkköttet.

Tvätta det magra köttet, häll av vattnet och finhacka det. Lägg köttet i en skål och krydda med 1 tsk hackad lök och vitlök, 2 tsk kryddpulver, 1 tsk MSG, 1 tsk matolja och 1 tsk malen peppar. Marinera blandningen i 15 minuter. Efter marineringen, tillsätt köttet och den skivade chilin och blanda.

Rulla kål och koka soppa

Lägg varje kålblad platt, använd en sked för att ösa upp tillräckligt med räkor och kött och placera det i mitten. Rulla ihop det hårt och rulla ihop det som en vårrulle. Knyt fast det med salladslökssnöre för att förhindra att det lossnar. Upprepa tills all fyllning och kålblad är slut.

Färdig produkt av uppfriskande kålrullsoppa med räkor och kött.

Sätt pannan på spisen, tillsätt 2 matskedar matolja, tillsätt hackad lök och vitlök och fräs tills det doftar. När löken och vitlöken doftar, tillsätt 800 ml vatten och koka upp. Lägg försiktigt i varje kålrulle med räkor och fläsk och tillaga på medelvärme.

Koka soppan i cirka 7-10 minuter tills kålrullarna och räkorna är mjuka. Stäng av värmen, strö över korianderblad till garnering och krydda efter smak.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-cach-lam-bap-cai-cuon-thit-thom-ngon-kho-cuong-nhat-dinh-phai-bo-tui-172250331163208043.htm