Hur man blandar sötsur kål
Sötsur blandad kål med aromatisk smak av ingefära, vitlök, kryddig chili, krispig och söt kål passar bra att äta till grillat kött, bräserat kött och salta rätter. Denna rätt kräver en hel del ingredienser för att tillaga men är snabb och enkel att tillaga.
Sötsur kålsallad är en rustik, lättlagad rätt som passar bra till grillat kött, bräserat kött och salta rätter i måltider. (Foto: DMX)
Ingredienser för sötsur kål
1-2 kål (beroende på antalet personer i familjen).
Förbered mer: vitlök; cirka 2-3 icke-starka chilipeppar, tillsätt några starka chilipeppar.
4-5 citroner beroende på storlek; 1 bit ingefära; cirka 3 msk chilisås; 4 msk sojasås; fisksås, socker, salt och 1 stor, ren glasburk.
Citron, chili, vitlök är oumbärliga ingredienser för sötsur kålsallad.
Råmaterialberedning
Välj kål som är ljusgrön upptill och gradvis vitnar från stjälken till basen. Kålen har en ljus färg, hela blad och är inte för stor. Välj inte mörkgrön kål, eftersom den oftast är gammal och inte söt eller krispig.
När du köper kålen, ta bort stjälkarna, separera bladen, tvätta bort smutsen och skär sedan i munsbitsstora bitar, cirka 2 knogar långa.
Häll cirka 2 liter vatten i en skål, tillsätt cirka 3 matskedar salt, rör om väl så att det löser upp sig och blötlägg sedan kålen i saltvatten i cirka 1 timme. Efter blötläggningen i saltvatten, skölj kålen 2-3 gånger med rent vatten, ta upp den och lägg den i en korg för att rinna av.
Skala vitlöken. Tvätta chilipepparn, ta bort stjälk och kärnor. Ta bort stjälken och tvätta de starka paprikorna.
Skala och skiva ingefäran.
Pressa saften från alla 4-5 förberedda citroner.
Välj kål som är ljusgrön på toppen och gradvis blir vit från stjälken till basen, inte blåslagen eller blöt. När den blandas blir den väldigt krispig och god. (Foto: TL)
Gör fisksås och blanda kål
Lägg vitlök och chili i en mortel och stöt tills det är slätt. Tillsätt sedan alla förberedda ingredienser inklusive socker, limejuice, fisksås, chilisås, sojasås och en halv liter avsvalnat kokande vatten, rör om väl så att allt löses upp.
Häll av vattnet från kålen och lägg den i en skål eller kastrull, tillsätt skivad ingefära, hela chilipeppar och häll i all fisksås. Använd plasthandskar och blanda försiktigt så att kålen blötläggs i fisksåsen. När den sötsura kålblandningen är klar, lägg den i en ren glasburk och låt den stå svalt i cirka 1 dag så att kålen absorberar kryddorna och är redo att ätas.
Sötsur blandkål måste ha en frisk vit färg, varje bit kål är indränkt i salta, sura och krispiga söta smaker, mycket attraktivt.
Sötsur blandkål passar som tillbehör till måltider, fester och är även utsökt till snabbnudlar.
[annons_2]
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cai-thao-tron-chua-ngot-don-gian-172241013160301491.htm
Kommentar (0)