Hur man gör läcker och enkel glass med gröna bönor

Gröna bönor har en söt smak, i kombination med kokosmjölkens fyllighet och den milda aromen av pandanblad, vilket skapar en attraktiv och oemotståndlig smak.

Ingrediens

200 g skalade mungbönor, 200 g socker, 500 ml färsk mjölk, 200 ml kokosmjölk, 2 msk tapiokastärkelse, 1 msk majsstärkelse, 3-4 pandanblad.

Sval och söt glass med gröna bönor för sommardagar. (Illustration: Bach Hoa Xanh)

Tillverkning

Tvätta mungbönorna och lägg dem i blöt i vatten i 3 timmar tills de sväller. Sätt sedan en kastrull med vatten på spisen tills bönorna är täckta och koka upp, sänk sedan värmen till låg. Koka tills bönorna är mjuka och stäng sedan av spisen.

Lägg bönorna och sockret i en mixer och mixa tills det är slätt. Om du inte har en mixer kan du lägga bönorna i en skål och mosa dem med en sked. Tillsätt sedan färsk mjölk, kokosmjölk och mosade mungbönor i grytan, koka upp och rör om väl.

När blandningen kokar, lös upp tapiokastärkelse och majsstärkelse med 3 matskedar vatten (filtrerat vatten eller kokt vatten som har svalnat), häll i kastrullen och rör om väl. Låt sjuda och rör om väl tills blandningen tjocknar, stäng sedan av spisen och låt svalna. Häll slutligen blandningen i glassformar, stick in träpinnar och ställ in i frysen i cirka 6-8 timmar. Glassformarna kan köpas i runda eller rektangulära former... beroende på vad du föredrar.

När glassen är fryst, ta ut den ur formen och njut. Detta är en utmärkt glass för att svalka ner och berika familjens mellanmål.

Observera att du under processen att göra glass med gröna bönor kan öka eller minska doseringen av ingredienserna för att passa din smak och önskad mängd.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm