Vad behöver du veta om naturliga fibrer för att hjälpa din familj att få hälsosamma och balanserade måltider?

Smarta mammor kan inte låta bli att veta om naturfibrer

Numera utvecklas livsmedelstekniken snabbt, och många typer av snabbmat och drycker har dykt upp för att göra det enklare att äta. Förutom att öka mängden mikronäringsämnen är det bättre att använda naturliga fibrer som finns i växtbaserade livsmedel än bearbetade/syntetiska fibrer.

Naturfiber är en välbekant grupp näringsämnen som många tror bara finns i grönsaker, knölar och frukter. Naturfiber kan dock finnas ännu mer rikligt förekommande i många andra växter som bönor, frön och spannmål, och spelar en viktig roll för att stödja matsmältningssystemet och förbättra hälsan, med två typer: lösliga fibrer och olösliga fibrer.

Olösliga fibrer är ett ämne som inte löses upp i vätska när det kommer in i tarmarna, ofta i skalen på livsmedel som vete, brunt ris, helkorn, vissa grönsaker... Tvärtom kan lösliga fibrer lösas upp i vätska när de kommer in i tarmarna i form av gel. Denna grupp finns ofta i bladgrönsaker, mycket viskösa frukter (jute, Malabarspenat...) och vissa bönor: ärtor, linser, havre, nötter, äpplen, päron, jordgubbar och blåbär...

Särskilt när vi talar om den utmärkta källan till lösliga fibrer kan vi inte undgå att nämna sojabönor, en serie frön som innehåller upp till 9,3 g naturlig fiber (vilket motsvarar 39 % av det rekommenderade dagliga intaget) per 100 gram mogna sojabönor före tillagning. Därför är det nödvändigt att förstå naturliga fibrer för att behålla hela mängden fiber i den dagliga menyn, vilket bidrar till att bygga en balanserad och hälsosam kost.

Sojabönor är rika på näringsämnen (särskilt naturliga fibrer), hemmafruar kan enkelt bearbeta dem till många olika rätter och drycker.

Hundratals fördelar med naturliga fibrer för hela familjen

Som en "kraftfull assistent" för kroppen med många omfattande fördelar utmärker sig fiber också för sin förmåga att stödja en sund matsmältning. När fibrerna kommer in i tarmarna absorberar de vatten, stimulerar rektal aktivitet, vilket bidrar till att förhindra förstoppning och reglerar tarmbakterier. För personer med risk för hjärt-kärlsjukdomar, högt blodfett, högt blodtryck... kommer ett snabbt fibertillskott i den dagliga kosten att bidra till att minska kolesterolnivåerna i blodet och bidra till att förbättra blodsockret.

Att etablera en hälsosam kost, särskilt att lägga till tillräckligt med naturliga fibrer i din dagliga kost, kommer att hjälpa dig och din familj att ha en balanserad hälsa.

Dessutom, om du vill gå ner i vikt, är en hälsosam och näringsrik kost med en mängd olika fiberrika livsmedel det perfekta valet. Fiberrika livsmedel innehåller inte bara väldigt lite fett, utan tvingar dig också att tugga mer, gör att du känner dig mätt längre och minskar suget, vilket hjälper till att förebygga övervikt och fetma.

Särskilt med tanke på att förhindra utvecklingen av cancerceller (kolorektal cancer, bröstcancer ...) uppmuntrar näringsexperter människor att öka grönsakskonsumtionen och minska köttkonsumtionen för att förebygga risken för sjukdomar och skydda optimal hälsa. Med tanke på många praktiska fördelar som detta rekommenderar Institutet för näring att den minsta mängd fiber som vietnameser behöver är 20-22 g/person/dag.

Saker att komma ihåg för att bevara naturliga fibrer i dagliga måltider

Enligt IOM-FNB (USA) och FAO (FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation ) behöver människor 14 g fiber för varje 1000 kcal mat. Därför är det ett smart val för moderna konsumenter att fokusera på en växtbaserad kost med rikligt med fibrer. Samtidigt bör man dricka tillräckligt med vatten för att underlätta transport av fibrer genom tarmarna och göra lätt fysisk träning för att stödja fiberupptaget och matsmältningen.

Men ju mer fiber du äter, desto bättre! Överväg att dela upp mängden fiberrik mat i rimliga portioner i dina måltider och tillsätt dem gradvis för att ge ditt matsmältningssystem tid att anpassa sig. Näringsexperter rekommenderar att du äter gröna grönsaker till lunch och middag, äter frukt till frukost och lägger till bönor och nötter för att uppnå bästa absorption.

Naturfiber finns i både skalet och sojabönan, så utnyttja denna rikliga naturliga fiber till fullo!

Observera att när fibrer överkokas omvandlas de till stärkelse, så du bör hålla rätt värme för att bevara fibrerna. Samtidigt bör du begränsa skalningen när du äter frukt för att bevara fibrerna i skalet. Vissa bönor, som till exempel sojabönor, har en rik källa till naturliga fibrer i både kärnan och skalet, så användare uppmuntras att använda produkter med fullkornsmalningsteknik för att bevara näringsämnena i naturliga fibrer fullt ut.

PV

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/can-biet-gi-ve-xo-tu-nhien-de-ca-nha-co-bua-an-khoe-manh-can-bang-172240304180538805.htm