Många livsmedels- och dryckesföretag konkurrerar genom att sänka produktpriserna och acceptera minskade vinstmarginaler för att erbjuda kampanjer till kunderna. Anser du att detta är ett hållbart sätt för livsmedels- och dryckesföretag att växa?
- Inom livsmedels- och dryckesbranschen är den viktigaste faktorn kvaliteten på maten och dryckerna. Under denna ekonomiska nedgång har dock utgifterna för att äta ute minskat med cirka 20–30 % jämfört med samma period förra året. Restauranger kämpar på grund av extremt låg efterfrågan. Omvänt ökar konsumtionen av nödvändiga varor, med imponerande tillväxtsiffror från livsmedelskedjor.
Kampanjprogram är viktiga för att övertyga kunder att äta ute, eller att äta i stora grupper. I detta skede kan restaurangägare överväga kampanjer som en lösning för att öka försäljningen. Att enbart fokusera på rabatter kanske dock inte garanterar intäkter. Dessutom kan överanvändning av kampanjer påverka varumärkesimagen negativt. Kunder som är vana vid kampanjer kan känna sig lurade när de betalar fullt pris för en produkt.
Många ägare av mat- och dryckesföretag har smarta marknadsföringsstrategier som uppmuntrar kunderna att spendera mer på en enda transaktion. Kampanjen är i huvudsak en fördel som ägaren för vidare till kunden. Detta är en win-win-situation (båda sidor gynnas).
Vilka är dina förutsägelser för mat- och dryckesbranschen år 2024, herrn?
- Marknaden har upplevt betydande fluktuationer på senare tid. Gynnsamma makroekonomiska faktorer framträder gradvis, såsom tillväxt inom internationell turism och nya utländska direktinvesteringar. Omvänt ökar osäkra fordringar hos banker, vilket leder till behovet av att avsätta avsättningar, vilket minskar det rikliga kassaflödet i ekonomin. Konsumenterna står inför ekonomiska svårigheter och stramar åt sina utgifter. Dessa två faktorer står för närvarande i konflikt med varandra. Det finns för närvarande inga starka drivkrafter som kan hjälpa marknaden att återhämta sig i början av 2024. Samtidigt kommer turistmarknaden – en indirekt faktor som påverkar mat och dryck – att tendera att minska på grund av ökat utbud och resekostnader. Varje flaskhals har dock ett sätt att övervinna.
Mat- och dryckesföretag behöver hitta sätt att övervinna utmaningar och hitta nya tillväxtkällor, snarare än att bara förlita sig på marknadstrender eller högtider. Enligt min mening är fokus på att behålla befintliga kunder, använda butikskampanjer på ett intelligent sätt och hitta effektiva sätt att locka nya kunder viktiga områden som mat- och dryckesföretag bör vara uppmärksamma på.
Vad bör företag inom livsmedels- och dryckesbranschen vara uppmärksamma på på kort sikt, herr talman?
När vi blickar tillbaka på 2023 såg vi en betydande minskning av konsumenternas uteserveringar. Folk sökte efter mer ekonomiska alternativ. I år kommer det sannolikt inte att ske någon större förändring. Samtidigt kommer turistmarknaden – en indirekt faktor som påverkar mat- och dryckesbranschen – att tendera att minska på grund av ökat utbud och resekostnader. I detta sammanhang måste mat- och dryckesföretag hitta sätt att övervinna utmaningar och hitta nya tillväxtkällor, snarare än att bara förlita sig på marknaden eller helgsäsonger. Enligt min mening är det viktiga områden som mat- och dryckesföretag bör överväga att fokusera på att behålla befintliga kunder, intelligent utnyttja butikskampanjer och effektivt attrahera nya kunder.
[annons_2]
Källa
Kommentar (0)