Amerikansk kille gift med vietnamesisk man, älskar vietnamesisk mat

Klipp från hans vietnamesiska kulinariska upplevelser publicerade av amerikanen Chad Richard Kubanoff (37 år gammal, bosatt i Ho Chi Minh-staden) fick "miljontals visningar" på sociala nätverk.

På sin personliga sida med nästan 700 000 följare och mer än 25 miljoner gilla-markeringar har Chad skapat uppståndelse genom att lägga upp många intressanta klipp där han lagar traditionella vietnamesiska rätter som bittermelonfylld soppa, grillad fläskvermicelli, vattenkrassesoppa, wokade pickles med ägg...

"Jag är en kock som älskar Vietnam"

Den här kocken skapade för inte så länge sedan en annan social mediekanal med beskrivningen: "Jag är en kock som älskar Vietnam, men jag talar inte bra." Han "bjuder" sina fans på klipp där han upplever maträtter och restauranger i Ho Chi Minh-staden och är mycket älskad av vietnameserna.

Chad är älskad för sina klipp av vietnamesiska kulinariska upplevelser.

När den amerikanske kocken kontaktade Chad sa han att han kände sig glad och nöjd med att hans kanal fått stor uppmärksamhet från vietnameser den senaste tiden. Chad förväntade sig att hans innehåll skulle ses av utlänningar, men blev oerhört förvånad över att kanalen också uppskattades av vietnameser och utländska vietnameser.

”Många vietnameser utomlands känner hemlängtan när de tittar på klippet. Men det jag tycker är mest chockerande och intressant är när första- eller andra generationens vietnameser utomlands berättar för mig att jag inspirerar dem att få kontakt med vietnamesisk kultur, vilket får dem att känna sig stolta över sina rötter”, sa kocken My Thuat. Chad sa att när han flyttade till Vietnam för att bo och arbeta var gatukultur det han älskade mest. För honom är bekvämligheten och enkelheten med att äta på gatan väldigt intressant. Särskilt i en storstad som Ho Chi Minh-staden känner han alltid att han ständigt måste utforska för att hitta en ny rätt, en ny restaurang att prova, eftersom köket här är extremt rikt och varierat.

"Om du frågar mig vad min vietnamesiska favoriträtt är, är det en riktigt svår fråga för mig eftersom min favoriträtt alltid ändras, och de är alla utsökta. Jag tycker att Bun Bo Hue är en väldigt speciell rätt eftersom det var den första jag åt i Vietnam och den är väldigt annorlunda från de vietnamesiska soppor jag har provat i USA."

Jag har aldrig provat en soppa med så många konsistenser, jag älskade den direkt. Jag kan säga att mina nuvarande favoriträtter är bun moc, mi Quang, banh canh ca loc och danh da cua ... som alla finns här i Ho Chi Minh-staden, tillade Chad.

Tchad gillar många vietnamesiska rätter.

Den amerikanske kocken sa att de matlagnings- och ätklipp med vietnamesiska rätter som han delar inte bara hjälper honom att få mer kunskap och färdigheter om vietnamesisk mat, utan också hjälper honom att förstå mer om vietnamesisk kultur och liv.

Var en vietnamesisk svärson

Chad, som varit professionell kock sedan han var 18 år, flyttade år 2008 från Pennsylvania (USA) till Ho Chi Minh-staden för att bo och arbeta som kock.

Chad sa att kocken Anthony Bourdain hjälpte honom att se Vietnams skönhet, särskilt dess kök. Det var nyfikenhet och en äventyrstörst som förde honom till Ho Chi Minh-staden.

”Mina föräldrar blev först chockade och rädda när jag berättade för dem att jag skulle bo i ett land halvvägs runt jorden från USA. De flesta amerikaner i mina föräldrars generation tänker bara på en sak när de pratar om Vietnamkriget: kriget. Mina föräldrar har besökt landet många gånger under åren och förstår helt och hållet varför jag tycker så mycket om att bo här”, sa han.

Chads lyckliga familj.

Han förälskade sig inte bara i det vietnamesiska köket, han blev också kär i en vietnamesisk flicka och gifte sig officiellt 2011. Innan han gifte sig sa han upp sig från sitt jobb och körde motorcykel tvärs över Vietnam med henne, stannade i många provinser och städer och njöt av regionala rätter.

År 2013 återvände han och hans fru till sitt hemland. I Pennsylvania öppnade de en restaurang som sålde vietnamesisk gatumat, vilken älskades av många gäster. Webbplatsen Eater, specialiserad på matlagningstexter, introducerade också Chads restaurang, Same Same.

I slutet av 2022, på grund av de många vänskapsbanden med Vietnam, återvände Chad och hans fru och tre barn till Ho Chi Minh-staden för att bo och arbeta, efter att ha bott i USA i mer än 10 år.

I anförtroende till Thanh Nien sa Ms. Thuy Kubanoff (Chads fru) att hon och hennes man känner sig lyckliga och nöjda med sitt nuvarande liv. Hon stöder sin mans kärlek till vietnamesisk mat och arbetar tillsammans med honom för att bygga upp lyckan i deras lilla familj. Hon hoppas att hela familjen kan bo i Vietnam länge.

Chad sa att förutom att fortsätta producera mer innehåll om resor och matlagning, avser han också att öppna några små matstånd. Den amerikanske kockens vietnamesiska kulinariska resa kommer att fortsätta...

thanhnien.vn