Varför är njurarna sårbara för skador av att äta för mycket salt och protein?

En kost med högt salt- och proteininnehåll belastar njurarna. Med tiden kan detta leda till skador på glomeruli, vilket kan leda till permanent förlust av blodfiltreringsfunktionen.

När man äter för mycket salt och protein är njurarna känsliga för skador genom följande mekanismer:

Salt ökar glomerulärt filtreringstryck

Salt är rikt på natrium. När du äter mycket salt reagerar din kropp genom att behålla vatten för att balansera natriumnivåerna. Denna process ökar blodvolymen och trycket i kärlsystemet, särskilt i kapillärerna i glomeruli. Glomeruli är där blodfiltreringsprocessen sker, enligt hälsowebbplatsen Medical News Today (Storbritannien).

En kost med högt protein- och saltinnehåll belastar njurarna.

FOTO: AI

Långvarigt högt blodtryck skadar endotelet i blodkärlen och gör att kapillärväggarna tjocknar, vilket leder till skador på njurarnas naturliga filtreringsfunktion. Denna mekanism kallas glomerulär hypertoni.

När glomeruli måste filtrera blod vid högt tryck under en längre tid, skadas filtreringscellerna, vilket orsakar proteinuri. Detta är ett tillstånd med proteinläckage i urinen och är ett av de första tecknen på kronisk njursjukdom.

Protein utövar metabolisk stress på njurarna

En kost med hög proteinhalt, särskilt animaliskt protein, gör att njurarna arbetar hårdare för att avlägsna biprodukter från proteinmetabolismen, såsom urea, kreatinin och urinsyra.

Forskning visar att ett intag av mer än 1,5 gram protein per kilogram kroppsvikt per dag kan orsaka tillfällig hyperfiltrering av glomerulus. Detta är ett tillstånd där njurarna ökar hastigheten med vilken de filtrerar blod för att bearbeta avfall. Om detta tillstånd kvarstår kommer det att slita ut de filtrerande cellerna, vilket leder till en försämrad njurfunktion.

När glomerulär hyperfiltrering uppstår kan njurarna hos friska personer anpassa sig ett tag. Hos personer med underliggande sjukdomar som högt blodtryck eller diabetes är dock för mycket proteinintag en faktor som gör att njurskadorna fortskrider snabbare.

Hyperaciditet

Livsmedel rika på animaliskt protein, såsom rött kött, ägg och skaldjur, producerar svavelhaltiga föreningar när de metaboliseras. Dessa föreningar oxideras vidare till svavelsyra, vilket ökar blodets surhetsgrad något och tvingar njurarna att arbeta hårdare för att neutralisera och upprätthålla ett stabilt pH-värde. Denna process förbrukar mycket energi och ökar det metaboliska trycket på njurarna.

Dessutom, om blodsyranivåerna ökar, kommer njurarna att mobilisera kalcium från benen för att neutralisera syran, vilket leder till osteoporos och ökad risk för njursten.

Samtidigt är växtproteinkällor som linser, sojabönor eller quinoa rika på kalium och magnesium, vilket hjälper till att neutralisera syra och minska belastningen på njurarna, samtidigt som det indirekt skyddar benen bättre.

Ökad oxidativ stress i njuren

När kosten kombinerar mycket salt och mycket protein, särskilt bearbetat kött, kommer ämnesomsättningen att generera fler fria radikaler, vilket ökar oxidativ stress och orsakar njurarnas mikrovaskulära inflammation.

Dessutom skadar långvarig oxidativ stress även njurcellsmembran, minskar njurvävnadens förmåga att reparera sig själv och ökar risken för glomeruloskleros, enligt Medical News Today .

Källa: https://thanhnien.vn/vi-sao-than-de-bi-ton-thuong-khi-an-qua-nhieu-muoi-va-protein-185251025133553441.htm