En kost rik på cystein kan främja regenerering av tarmslemhinnan.

En ny studie publicerad i tidskriften Nature tyder på att en kost rik på aminosyran cystein kan hjälpa till att regenerera tarmslemhinna som skadats av strålning eller kemoterapi.

En kost rik på cystein kan främja regenerering av tarmslemhinnan – ett nytt sätt att reparera vävnadsskador orsakade av strålning eller kemoterapi. (Källa: MIT News)

Ett forskarteam vid Massachusetts Institute of Technology (USA) bekräftade att cystein har den starkaste effekten på tarmstamceller bland de 20 aminosyror de testade.

Livsmedel rika på cystein inkluderar fläsk, nötkött, fisk, ägg, yoghurt med låg fetthalt, ost, havre, linser, solrosfrön... När cystein absorberas omvandlas det till CoA-molekyler, vilket stimulerar CD8 T-immunceller att utsöndra IL-22, ett protein som spelar en viktig roll i regenereringen av tarmstamceller.

Dessutom visade teamets experiment att en cysteinrik kost minskade tarmskador hos möss som behandlades med kemoterapiläkemedlet 5-fluorouracil, vilket ofta är skadligt för tarmslemhinnan.

Professor Ömer Yilmaz – chef för forskargruppen – betonade: ”Det speciella med det här projektet är att vi inte använder syntetiska molekyler, utan drar nytta av naturliga föreningar från livsmedel.”

Forskare hoppas att om dessa resultat bekräftas hos människor, kan en cysteinrik kost bli ett viktigt komplement för att hjälpa cancerpatienter att minska biverkningar under behandlingen.

Källa: https://baoquocte.vn/cysteine-rich-food-che-do-the-thuc-day-qua-trinh-tai-tao-niem-mac-ruot-329930.html