Välja medelhavskost eller vegansk kost för ett hälsosammare liv?

(Dan Tri) – Medelhavskosten och vegankosten är två mycket populära dieter. Båda dieterna har noggrant undersökts för sin hälsopotential.

Medelhavskosten är baserad på det traditionella sättet att äta hos människor som bor i länder som Grekland, Spanien och Italien. Dessa länder är kända för sitt utbud av läckra och näringsrika livsmedel.

Samtidigt uppmuntrar den veganska kosten användningen av mer växtbaserad mat och medför fördelar för hälsan och miljön.

Även om dessa två dieter har många likheter, finns det några betydande skillnader som du bör överväga.

Den här artikeln kommer att titta närmare på medelhavskosten och den veganska kosten för att hjälpa dig att avgöra vilken som är rätt för dig.

Skillnaden mellan de två dieterna

Både medelhavskosten och vegankost innehåller en mängd olika näringsrika växtbaserade livsmedel, inklusive frukt, grönsaker, nötter och frön.

Medelhavskosten (Foto: Getty).

Denna kost tillåter måttlig konsumtion av animaliska produkter, inklusive fjäderfä, ägg, mejeriprodukter och skaldjur. Rött kött och bearbetade köttprodukter som bacon eller skinka är inte förbjudna, men bör begränsas.

I motsats till detta utesluter en vegansk kost alla livsmedel av animaliskt ursprung, även produkter som honung, gelatin och smör. Livsmedel tillagade i animaliska fetter eller som innehåller animaliska tillsatser bör också undvikas, inklusive vissa färgämnen och kryddor.

Vegansk kost ses ofta som strikt och svår att upprätthålla på lång sikt (Illustration: Getty).

Även om medelhavskosten inte har strikta regler för vad som är och inte är tillåtet, begränsar den generellt bearbetade livsmedel, spannmål och sockerarter. Dessa livsmedel är dock alla tillåtna i en vegansk kost, så länge de inte innehåller några animaliska produkter.

Effektiv vid viktminskning

Både medelhavsdieten och den veganska kosten har studerats som mer effektiva för viktminskning. Flera studier har jämfört de två dieterna och funnit att den veganska kosten kan vara mer effektiv.

Till exempel fann en studie på 62 överviktiga vuxna att deltagare som följde en vegansk kost med låg fetthalt i 16 veckor gick ner i genomsnitt 6 kg, medan deltagare som följde en medelhavskost bibehöll sin vikt.

Observera att alla fettsnåla dieter är kalorifattiga, vilket främjar viktminskning.

En annan liten studie fann att personer som följde en vegansk kost i fyra veckor gick ner mer i vikt än de som följde en medelhavskost under samma period.

Å andra sidan visade en studie att båda dieterna efter 3 månader var lika effektiva för att förbättra nivåerna av vissa hormoner, reglera energibalansen och minska hunger.

Det är också viktigt att notera att veganska dieter generellt sett är mer restriktiva än medelhavskosten. Som ett resultat är veganska dieter ofta svårare att upprätthålla på lång sikt, vilket gör dem mindre effektiva för långsiktig viktminskning.

Även om båda dieterna kan främja viktminskning, tyder vissa studier på att vegansk kost kan vara mer effektiv. Den veganska kosten kan dock också vara svår att upprätthålla på lång sikt på grund av dess kostrestriktioner.

Mer forskning behövs för att bättre förstå effektiviteten hos dessa två dieter för viktminskning.

Hjärthälsa

Medelhavskosten har studerats omfattande för sin förmåga att förbättra hjärthälsan och skydda mot hjärtrelaterade sjukdomar och stroke.

Medelhavskosten med mycket fisk och skaldjur är bra för hjärtat (Illustration: Tu Anh).

Veganska och vegetariska dieter har också visat sig ha fördelar för hjärthälsan. Till exempel har båda dieterna visat sig vara förknippade med lägre blodtryck och kolesterol, vilka är riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

En studie som jämförde medelhavskostens och vegankostens effektivitet på hjärthälsan fann att den veganska kosten signifikant minskade LDL-kolesterolet (dåligt kolesterol), medan medelhavskosten var mer effektiv på att sänka blodtrycket.

En annan liten studie visade också att en vegansk kost minskade kolesterolnivåerna, medan en medelhavskost avsevärt förbättrade funktionen hos hjärtats små blodkärl, vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar.

Således verkar båda dieterna erbjuda betydande fördelar för hjärthälsa och sjukdomsförebyggande.

Hjärnans funktion

Många studier har visat att medelhavskosten förbättrar hjärnans funktion. Vissa har till och med noterat att den hjälper till att skydda mot tillstånd som demens och Alzheimers sjukdom.

Vissa studier har visat att en vegansk kost kan bidra till att stödja hjärnans funktion. Det spekuleras att det också kan förbättra de goda bakterierna i tarmen.

Även om många studier har visat hjärnhöjande fördelar med att följa en medelhavskost, är forskningen om effekterna av en vegansk kost på hjärnhälsan begränsad.

Kontrollera blodsockret

Medelhavskosten och den veganska kosten uppmuntrar båda till en mängd olika näringsrika, fiberrika livsmedel som kan bidra till att stödja blodsockerkontrollen.

Till exempel fann en granskning av 15 studier ett samband mellan en vegansk kost och en minskad risk för typ 2-diabetes. Kosten kopplades också till förbättrad blodsockerkontroll hos personer med sjukdomen.

En annan studie fann att medelhavskosten också var effektiv för att kontrollera blodsockernivåerna och bidra till att minska risken för typ 2-diabetes.

Faktum är att en stor undersökning fann att en medelhavskost minskade risken för typ 2-diabetes med 19 %.

Det behövs dock mer forskning om dessa två dieter och för att avgöra vilken som är bättre på att kontrollera blodsockret.

Så vilken diet ska man välja?

Som nämnts ovan har både medelhavskosten och den veganska kosten kopplats till många hälsofördelar, inklusive förbättrad viktminskning, hjärthälsa och blodsockerkontroll.

Därför bör du välja lämplig kost baserat på dina mål och preferenser.

Jämfört med medelhavskosten är den veganska kosten ofta mer restriktiv och fokuserar mer på vilka livsmedel man ska undvika än vilka livsmedel man ska äta.

Som ett resultat kan en vegansk kost ofta kännas hård och svår att upprätthålla. Den kan också vara förknippad med en hög risk för näringsbrister, såsom vitamin B12 och järn, utan ordentlig måltidsplanering.

Däremot uppmuntrar Medelhavskosten till att njuta av mer näringsrika ingredienser som hjärtvänliga fetter, fiberrika frukter och grönsaker samt fullkorn.

Detta hjälper människor att följa denna diet långsiktigt, och hjälper dig också att komplettera med alla nödvändiga vitaminer och mineraler för att hjälpa din kropp att balanseras helt.

Medelhavskosten delar också andra goda vanor som att dela måltider med familj eller vänner.

Kort sagt:

Både vegansk kost och medelhavskost är näringsrika och ger många hälsofördelar.

Båda uppmuntrar till användning av näringsrika livsmedel som frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter.

Veganska dieter är ofta mer restriktiva och kräver noggrann måltidsplanering för att säkerställa att dina näringsbehov tillgodoses.

Var noga med att överväga faktorer som dina mål, preferenser och prioriteringar för att avgöra om en vegansk eller medelhavskost är rätt för dig, eller om du kanske vill utforska fler alternativ utöver dessa två.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/chon-che-do-an-dia-trung-hai-hay-thuan-chay-de-song-khoe-hon-20250923110159955.htm