Ägaren till ett månkakebageri i Ho Chi Minh-staden ger instruktioner om hur man konserverar kakor på rätt sätt.

Midhöstfestivalen närmar sig, många vill välja och köpa sina favoritmånkakor att njuta av hemma för att skapa en stämning av familjeåterförening. Många undrar om det är bäst att förvara månkakorna i rumstemperatur eller i kylskåp.

Herr Phuong Trien Phong (44 år), ägare till en berömd månkakebutik i Cho Lon-området som har funnits i nästan 40 år, sa att månkakor som inte använder konserveringsmedel, som de i hans butik, har en hållbarhet på 25–30 dagar beroende på vilken typ av fyllning det är.

Månkakor förvaras bäst i rumstemperatur.

Efter gräddningen förpackas kakorna noggrant och förvaras i rumstemperatur innan de levereras till kunderna. Det är därför butiksägaren sa att kunderna bör förvara kakorna i rumstemperatur när de köper kakor för att ta med hem. Dessutom bör kakorna ätas så snart som möjligt, inom utgångsdatumet som är tryckt på förpackningen.

”Att ställa månkakor i kylskåpet förlänger inte bara inte kakans hållbarhet, utan påverkar ibland även kakans kvalitet. Om du förvarar kakan i kylskåpet bör du grädda den igen och använda upp allt när du tar ut den. Du bör inte ställa tillbaka den i kylskåpet eftersom kakan då inte kommer att vara lika god som tidigare”, sa ägaren.

Herr Phong tillade att förutom att välja rätt typ av kaka, som passar din smak och är av god kvalitet, är det också viktigt att konservera kakan ordentligt så att du kan njuta av en månkaka med dess fylliga och originella smak.

Källänk: https://thanhnien.vn/chu-lo-banh-trung-thu-o-tphcm-huong-dan-cach-bao-quan-banh-dung-cach-185230808181827417.htm