Dong Ung kycklingris: Enkel smak som får gästerna att komma tillbaka

Varje portion Dong Ung-kycklingris ser enkel ut vid första anblicken med en tallrik gyllene ris och krispigt stekt kyckling. Men när man njuter av det kan gästerna känna varje korn av klibbigt ris med den väldoftande doften av gurkmeja, dränkt i den lätta feta smaken av kycklingbuljong. Kycklingskinnet är krispigt men köttet inuti är inte mindre mört och sött.

När man kommer till restaurangen kan gästerna också beställa en uppfriskande bittermelon-soppa med räkor eller en sötsur syra-soppa att njuta av med kyckling-ris. Denna kombination skapar också harmoni och en oförglömlig smak för de som har njutit av den.

Kunder som kommer för att äta Dong Ung-kycklingris beställer ofta bittermelon-soppa med räkor eller syrabladssoppa för att kunna njuta av rätten till fullo. **Foto: HH**

Varje dag säljer restaurangen 70-80 portioner kyckling och ris, varje portion kostar från 45 000 VND. Alla kycklingar som används för att tillaga rätterna är färska, levereras av leverantören tidigt på morgonen och säger nej till fryst kyckling.

”Principen på restaurang Dong Ung är att kycklingarna importeras samma dag och säljs slut samma dag, och inte väntar till nästa dag. Vi prioriterar leverantörer av frigående kycklingar. Detta är också principen för restaurangen att alltid bibehålla rätternas kvalitet och smak, samt vinna kundernas förtroende”, säger Dinh Cong Thu, ägare till restaurang Dong Ung 2 Cuisine.

Varje portion kycklingris på Dong Ung 2 Cuisine kostar 45 000 VND. **Foto: HH**

Även om den bara har varit öppen för försäljning av kycklingris till lunch och middag i 3 månader, har Dong Ung 2 Cuisine blivit en "favorit"-restaurang för många i bergsstaden Pleiku såväl som i angränsande områden.

Herr Hoang Van Tu (Thong Nhat Ward) delade: ”Det som gör mig mest nöjd när jag väljer Dong Ung 2 Cuisine är kvaliteten på kycklingen på restaurangen. Oavsett om den är stekt, kokt eller bräserad är kycklingen saftig, inte torr, väldigt färsk och utsökt. Förutom att äta ris till lunch brukade jag ofta komma till restaurangen för att njuta av kyckling pho varje morgon.”

Dong Ung 2 Cuisine säljer kyckling- och risrätter som: rostad kyckling, kokt kyckling, strimlad kycklingsallad, krispigt stekt kyckling, bräserad kyckling och sötsurt revbensris för att gästerna ska kunna variera sin smak.

Herr Dinh Cong Thu - Ägare av Dong Ung Cuisine Restaurant, två tillbehör till restaurangens kyckling-risrätt, valda av många gäster. **Foto: HH**

Det som utmärker Dong Ungs kycklingrismärke är inte sofistikeringen, utan noggrannheten i varje portion. Kycklingen är noggrant utvald, stekt tills den är gyllenbrun, riset kokas med kycklingbuljong för att göra riskornen mjuka och doftande, och kryddorna kryddas efter smak. Restauranglokalen är rustik, träborden och stolarna är enkla men ger gästerna en familjär och nära känsla, som om de äter middag med släktingar i deras eget hem.

Kycklingen är mjuk inuti och krispig utanpå men inte tråkig att äta. **Foto: HH**

I en tid då många restauranger följer trenden med modern inredning och en rik meny, håller Dong Ung fortfarande sin egen väg. Och kanske är det just denna uthållighet som hjälper restaurangen att överleva och stanna hos kunderna länge.

Goda nyheter sprider sig vida omkring, inte bara lokalbefolkningen utan även fler och fler turister kommer till Dong Ung 2 Cuisine för att njuta av kycklingris, särskilt på helger eller helgdagar.

”Jag hörde från vänner att kycklingriset på Dong Ung 2 är riktigt gott, så jag stannade till för att prova det. Mitt första intryck var att portionen var ganska full, kycklingen var krispig men köttet var fortfarande mjukt; riset var mjukt och väldoftande, inte torrt som många andra ställen. Efter att ha ätit förstod jag varför restaurangen är så populär trots att den ligger ganska långt från centrum. Om jag får chansen att komma tillbaka kommer jag definitivt att besöka den igen” - Tran Thi Hanh ( Kon Tum- distriktet, Quang Ngai-provinsen) delade.

Källa: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html