Dong Ung kycklingris: En ödmjuk smak som får kunderna att vilja komma tillbaka.

Varje portion Dong Ung-kycklingris kan verka enkel vid första anblicken, med en tallrik gyllene ris och en bit krispigt stekt kyckling. Men efter att ha smakat kommer gästerna att uppskatta de doftande, klibbiga riskornen smaksatta med gurkmeja, indränkta i kycklingbuljongens subtila fyllighet. Kycklingskinnet är krispigt, men det förringar inte det möra, saftiga köttet inuti.

På restaurangen kan gästerna också beställa uppfriskande bittermelonsoppa med räkor eller sötsur giangbladssoppa att njuta av till sitt kycklingris. Denna kombination skapar en harmonisk och oförglömlig smak för de som har smakat den.

Kunder som kommer för att äta Dong Ung-kycklingris beställer ofta bittermelon-soppa med räkor eller surbladssoppa för att kunna njuta av rätten till fullo. **Foto: HH**

Varje dag säljer restaurangen 70–80 portioner kycklingris, med priser från 45 000 VND per portion. All kyckling som används i rätterna är färsk och levereras av leverantören tidigt på morgonen, och de vägrar absolut att använda fryst kyckling.

”Principen på restaurang Dong Ung är att kycklingen vi får in säljs slut samma dag som den tas in; vi sparar den inte till nästa dag. Vi prioriterar leverantörer av frigående kyckling. Det är också den principen som hjälper restaurangen att bibehålla kvaliteten och smaken på sina rätter, samt att vinna våra kunders förtroende”, delade Dinh Cong Thu, ägare till restaurang Dong Ung 2.

Varje portion kycklingris på restaurang Dong Ung 2 kostar 45 000 VND. **Foto: HH**

Även om restaurangen Dong Ung 2 började sälja kycklingris till lunch och middag för bara tre månader sedan, har den redan blivit en favoritplats för många i Pleiku och omgivande områden.

Herr Hoang Van Tu (Thong Nhat Ward) delade: ”Det jag uppskattar mest med Dong Ung 2 Restaurant är kycklingens kvalitet. Oavsett om den är stekt, kokt eller bräserad är kycklingen alltid saftig, inte torr och väldigt färsk och utsökt. Förutom att äta lunch där brukade jag besöka restaurangen varje morgon för att njuta av kyckling pho.”

Restaurang Dong Ung 2 erbjuder kyckling- och risrätter som: rostad kyckling, kokt kyckling, strimlad kycklingsallad, krispigt stekt kyckling, bräserad kyckling och även sötsura revbensspjäll med ris för att kunderna ska kunna prova något annorlunda.

Herr Dinh Cong Thu, ägare till restaurang Dong Ung 2, står bredvid sin kyckling- och risrätt, som är ett populärt val bland kunderna. **Foto: HH**

Det som gör Dong Ungs kycklingris så speciellt är inte den tjusiga presentationen, utan den noggranna uppmärksamheten på detaljer i varje servering. Kycklingen är noggrant utvald, stekt till perfekt gyllenbrun, riset kokas i kycklingbuljong för en doftande, seg konsistens och kryddningen är perfekt balanserad. Restaurangens rustika atmosfär, med sina enkla träbord och stolar, skapar en familjär och mysig känsla för gästerna, som om de njöt av en måltid med nära och kära i sitt eget hem.

Kycklingen är mör inuti och krispig utanpå, men inte alls fet. **Foto: HH**

Medan många restauranger jagar moderna inredningstrender och erbjuder varierade menyer, behåller Dong Ung fortfarande sin egen unika stil. Och kanske är det just denna uthållighet som har hjälpt restaurangen att överleva och bygga en varaktig relation med sina kunder.

Ryktet har spridit sig, och inte bara lokalbefolkningen utan även ett ökande antal turister kommer till Dong Ung 2 Restaurant för att njuta av deras kycklingris, särskilt på helger eller helgdagar.

”Jag hörde från vänner att kycklingriset på Dong Ung 2 var riktigt gott, så jag stannade till för att prova det. Mitt första intryck var att portionen var ganska generös, kycklingen var krispig men köttet var fortfarande mört; riset var mjukt och väldoftande, inte torrt som på många andra ställen. Efter att ha ätit förstod jag varför restaurangen är så populär trots att den ligger ganska långt från stadens centrum. Om jag får chansen att återvända kommer jag definitivt att besöka den igen”, delade Ms. Tran Thi Hanh ( Kon Tum- distriktet, Quang Ngai-provinsen).

Källa: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html