"Låt folk äta banh chung en gång och kom sedan ihåg, kom tillbaka och hitta mig"

Förändrat ekonomiskt tänkande

Hon började med små omgångar kakor till familjen på helgdagar, men fick gradvis många komplimanger från bekanta och grannar. De kommenterade att hennes kakor var mjuka och väldoftande, fyllningen var rik och förpackningen var mycket fast. Från att ha varit en hobby blev hon gradvis fäst vid yrket.

"Jobbet med att göra banh chung har följt mig utan att jag insett det, eftersom varje kaka jag bakar är lite nostalgi och bär på många känslor", delade Minh Anh.

När Minh Anh bestämde sig för att bygga sitt eget varumärke för sin hemstad banh chung, inledde hon en mödosam entreprenörsresa. Övergången från ett småskaligt tänkesätt till storskalig produktion blev en vändpunkt för henne.

Den största svårigheten med att starta ett företag för ägaren av varumärket "Chinh Anh Dat To Banh Chung" är bristen på kunskap om marknadsföring, varumärkesbyggande och marknadsansats. Men med lärandeanda har hon deltagit i många utbildningar, närmat sig digital teknik och lyssnat på feedback från kunder för att kontinuerligt förbättra produkten.

"Jag tog gradvis varumärket "Chinh Anh Dat To Banh Chung" till sociala nätverk, fick kontakt med agenter och nådde en bredare marknad. Till en början var jag ganska förvirrad, men sedan föll allt gradvis på plats", sa hon.

Minh Anh är lojal mot traditionella smaker och fokuserar alltid på att välja rena ingredienser med tydligt ursprung, från klibbigt ris och gröna bönor till fläsk. Stegen med att slå in och baka kakan säkerställer livsmedelshygien och -säkerhet.

Nguyen Thi Minh Anh, chef för Chinh Anh Dat To Banh Chung produktionsanläggning

Dessutom investerar hon i iögonfallande förpackningar och etiketter som återspeglar kulturen i Hung Kings' Land, vilket bidrar till att höja värdet på hennes hemstads produkter. "Många kan laga banh chung, men inte alla kan få folk att äta det en gång och komma ihåg det och komma tillbaka för att hitta dig", delade Anh.

Passion och uthållighet

För närvarande levererar Ms. Minh Anhs banh chung-anläggning tusentals kakor till marknaden varje månad. Hennes produkter finns inte bara tillgängliga i Phu Tho utan distribueras även i många angränsande provinser och städer. Förutom till enskilda kunder tar hon även emot kakpaket för evenemang och festivaler...

Särskilt genom onlineförsäljningskanaler har Ms. Anh gradvis digitaliserat sina produkter och utnyttjat sociala nätverk för att göra banh chung närmare och mer tillgänglig för den unga generationen.

Hon ser det inte bara som ett företag, utan som ett sätt att bevara minnen, att behålla banh chung-tillverkningsyrket. ”Att starta ett företag från en traditionell produkt är både svårt och enkelt. Svårt eftersom man måste konkurrera på en modern marknad, enkelt eftersom man har rötterna, den kulturella själen för att berätta en annan historia”, delade hon.

Varje år, vid den hängande kungens dödsdag, deltar hon i att slå in kakor för att ge till den hängande kungen. Det är en möjlighet för henne att marknadsföra sitt varumärke och också en chans att påminna sig själv och sin familj om ansvaret att bevara sina rötters värderingar.

När hon fick frågan om vad som är viktigast för kvinnor på landsbygden för att starta ett framgångsrikt företag tvekade inte Anh att svara: "Passion och uthållighet". Enligt henne kommer en kvinna, även om hon börjar från ingenting, om hon älskar sitt jobb, vet hur man håller sitt ord, inte är rädd för att lära sig och är villig att förändras, att hitta ett stabilt fotfäste.

Huvudfoto Chung Cake Products

Att starta ett företag är inte en sak som tar en eller två dagar, men om det görs med hjärtat kan även en enkel produkt som banh chung skapa en försörjning för familjen och bidra till hemlandet.

Inom en snar framtid planerar Minh Anh att utöka produktionsskalan, bygga en standardiserad bearbetningsverkstad och skapa fler jobb för lokala arbetare. Hon planerar också att utveckla mer traditionella produkter som banh giay, banh che lam... för att möta kundernas behov, särskilt under helgdagar eller upplevelseresor.

"Min önskan är att varje gång det är en helgdag, när Phu Tho nämns, ska folk tänka på Chinh Anhs specialitet banh chung", delade Ms. Anh.

Fru Nguyen Thi Minh Anh vann första pris i tävlingen "Inslagning och matlagning av Banh Chung i Hung-templet" i tio år i rad. Hon fick också äran att motta ett förtjänstintyg för "Framgångsrikt kvinnligt entreprenörskap under perioden 2017-2025" som delas ut av kvinnoförbundet i Phu Tho-provinsen.

Läsare som är intresserade av produkten kan kontakta Ms. Nguyen Thi Minh Anh, chef för Chinh Anh Dat To Banh Chung produktionsanläggning, tel: 0971446129.

Källa: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm