Använd inte den här typen av fisksås, annars orsakar du katastrof.

[annons_1]

Men inte alla vet hur man använder fisksås på rätt sätt. Många gör misstag när de använder fisksås, vilket oavsiktligt skadar deras hälsa.

Koka fisksås på hög värme

Många har för vana att tillsätta fisksås i rätter när de lagar mat vid höga temperaturer eller kokar fisksås. Höga temperaturer bryter dock ner nyttiga aminosyror och vitaminer i fisksåsen. När fisksåsen kokas luktar den bränt och smakar bittert, vilket minskar rättens smak.

Vissa studier har visat att kokande fisksås kan skapa giftiga ämnen. Fisksås bör tillsättas i rätter efter att spisen har stängts av eller när rätten har svalnat. Fisksås kan spädas med vatten eller buljong innan den tillsätts i rätter vid tillagning vid höga temperaturer.

Att använda fisksås felaktigt kan vara skadligt för hälsan. (Foto: Vinpearl)

Använder för mycket fisksås

Många har för vana att använda för mycket fisksås i matlagning eller att doppa den direkt i stora mängder. Fisksås innehåller högt natriuminnehåll, vilket ökar risken för högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar. När kroppen konsumerar för mycket fisksås måste njurarna arbeta för hårt för att eliminera överskottssalt, vilket med tiden leder till njursvikt. Att äta för mycket salt ökar magsyrasekretionen, vilket orsakar magsår.

Därför bör du bara använda tillräckligt för att smaksätta rätten eller använda andra kryddor som socker, citron, chili, vitlök... för att minska mängden fisksås som behövs. För närvarande finns det många typer av fisksås med reducerad sälta på marknaden, lämpliga för bantare, personer med högt blodtryck och hjärtsjukdomar.

Användning av fisksås av okänt ursprung

För att spara pengar köper många konsumenter fisksås av okänt ursprung, utan etikett eller med dålig etikett. Denna typ av fisksås utgör många potentiella hälsorisker, kan innehålla tillsatser, giftiga kemikalier som överstiger den tillåtna nivån och till och med fejkfisksås gjord på saltvatten, färgämnen och smakämnen.

Prioritera produkter från stora, välrenommerade tillverkare på marknaden. Se till att fisksåsen har fullständig information om ingredienser, produktionsdatum, utgångsdatum och ursprung. Undvik att köpa fisksås som flyter omkring och är av okänt ursprung. Bra fisksås har en salt smak, en söt eftersmak och en karakteristisk arom.

Personer med njur- och hjärtsjukdomar kan fortfarande använda fisksås.

Fisksås medför många hälsorisker, särskilt för personer med hjärtsjukdomar, högt blodtryck och njursvikt. Den höga salthalten i fisksås belastar njurarna, vilket gör att de arbetar för hårt och orsakar skador. Samtidigt ökar salt blodtrycket, ökar belastningen på hjärtat och ökar risken för stroke.

För att skydda din hälsa bör patienter minimera användningen av fisksås och processade livsmedel som innehåller mycket salt. Använd istället andra naturliga kryddor som citron, chili och vitlök för att förbättra rättens smak.

Kommentar (0)