Ong Cua ST25-riset bekräftar vietnamesiskt riss position

Bildtext — Från "laboratorierna" mitt ute på fälten har ingenjören Ho Quang Cua med metodiska steg förvandlat vietnamesiskt ris till världens bästa ris. Foto med tillstånd av: LS

Med sin kontinuerliga närvaro i gruppen av världens bästa rissorter under många år fortsätter Ong Cua ST25-riset att befästa Vietnams banbrytande position på världskartan av ris. Detta resultat är ett "sött" bevis på den outtröttliga och ihärdiga resa som västerländska jordbruksingenjörer har gjort mot en säker risodling.

Inför trycket från förstörd mark på grund av överanvändning av kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel, samtidigt som klimatet blir alltmer extremt, inledde ingenjören Ho Quang Cua i tysthet resan med att odla ekologiskt ris för åtta år sedan. Detta är ett "överlevnads"-val för vietnamesiskt ris i ett sammanhang med allt hårdare tekniska hinder från internationella marknader.

Herr Cuas val var dock inte smidigt. Enligt internationella standarder kräver ekologiskt ris sammanhängande odlingsområden, ingen extern förorening och strikt kontroll av närliggande verksamheter. Detta är svårt att göra i samband med småskalig produktion i Mekongdeltat. Särskilt efter 2017 användes jordbruksdrönare i allt större utsträckning på fälten. Även om drönare som sprutade gödningsmedel och kemikalier från närliggande odlingsområden var effektiva, påverkade de områden som odlade ekologiskt ris.

Inför denna verklighet började ingenjören Ho Quang Cua bygga en säker risodlingsprocess baserad på den cirkulära principen, med målet att minimera användningen av kemikalier samtidigt som restprodukter strikt kontrolleras. Detta val är också lämpligt för den alltmer utvecklande, säkra risproduktionen, som både sparar naturresurser och är i linje med marknadstrender.

På ris- och räkfälten på Ca Mau-halvön väljer och praktiskt tillämpar ingenjören Ho Quang Cua och hans kollegor i tysthet biologiska produkter från inhemska och utländska forskare .

För att begränsa användningen av kemiska gödningsmedel applicerar de mikrobiella produkter som: organiska gödningsmedel; svampar, organiska nedbrytande bakterier; kvävefixerande mikroorganismer, fosfornedbrytande mikroorganismer... för att hjälpa till att bryta ner halm direkt på fältet, frigöra kalium och spårämnen, vilket hjälper jorden att bli bördig igen. På fältet ersätter gröna, vita, lila och pudriga svampar kemiska bekämpningsmedel, som sprutas på risplantor för att orsaka sjukdomar hos skadedjur och bekämpa skadedjur naturligt. Därifrån byggs ett naturligt ekosystem.

Efter en period av att ha använt Tricoderma-produkten från Dr. Duong Minh ( Can Tho University) för att behandla jord, halm i kombination med organiskt gödselmedel, brast ingenjören Ho Quang Cua ut i glädje när han tydligt såg maskarnas utpressning – bilden av ett "naturligt mirakel" som han inte sett på länge på risfälten. "Det är daggmaskarnas tysta plöjningsaktivitet, i kombination med andra resonansfaktorer, som ger organiskt gödselmedel för en hälsosam jord, minskar surheten, ökar porositeten och hjälper risplantorna att växa starkt", avslöjade Cua.

Tack vare den goda användningen av biologiska produkter inom risodling valde Mr. Ho Quang Cua nyligen ST25-risprodukter som odlats under sommar-höstrisgrödan för första gången att tävla och vann första pris i tävlingen "Världens bästa ris" 2025. Enligt professor Nguyen Tho, Vietnam Plant Protection Science and Technology Association, vann Mr. Cuas ST25-ris första pris i tävlingen "Världens bästa ris" 2019 och 2023 och odlades under vinter-vårrisgrödan - risgrödan med den bästa och mest stabila riskvaliteten, mycket bättre än sommar-höst- och höst-vintergrödorna.

”Anledningen till att Mr. Cua med självförtroende tog med sig ST25-ris som odlats under sommar-höstskörden till tävlingen var att han använde bra biologiska produkter i risodlingen. Riset har därför god kvalitet, och riset som kokats dagen innan kommer inte att ha en härsken lukt nästa dag”, avslöjade professor Nguyen Tho.

Professor Nguyen Tho bekräftade också att om biologiska produkter är bra och används på rätt sätt, kommer de att ha en positiv inverkan på grödor och miljön, vilket hjälper risplantor att växa friska och begränsa skadedjur och sjukdomar.

Inte nog med det, efter varje risodling, när halmen får brytas ner naturligt på plats eller assisteras av nyttiga svampar eller mikroorganismer, kommer den att omvandlas till lättsmält organiskt material, vilket bidrar till att förbättra botten och minska mängden skadligt anaerobt organiskt material i vattenmiljön; samtidigt skapar den blodmaskar och mycket små sniglar som är bra föda för räkungar.

Särskilt om man fortsätter att spruta ytterligare mikroorganismer eller svampar i nästa gröda, kommer den organiska nedbrytningsprocessen att ske redan från början. Detta bidrar till att begränsa mängden halm som blir kvar, vilket orsakar vattenskador (en vanlig orsak till räksjuka eller långsam tillväxt), vilket bidrar till att vattenmiljön blir ren, stabil och rik på näringsämnen.

Dessutom, istället för att spruta kemikalier, använder ingenjören Ho Quang Cua naturliga fiender, mikroorganismer från parasitiska getingar, gröna svampar, vita svampar... för att utrota skadedjur och bilda ett naturligt försvarsekosystem för friska fält.

Risplantor växer tack vare mikroorganismer och avfall från räkor. Halm återförs till jorden för att skapa organiska näringsämnen som ger näring åt risplantorna, mat åt räkor etc. Det är fördelen med cirkulärt jordbruk. Hittills har den cirkulära risodlingsprocessen replikerats av Labor Hero Ho Quang Cua på över 2 000 hektar.

Efter många år av hårt arbete utan att ge upp och med många framgångar från den valda vägen, drog jordbruksingenjören Ho Quang Cua slutsatsen att när man organiserar produktionen i en säker riktning finns det många fördelar, såsom: bättre levnadsmiljö för jordbrukare, bättre odlingsmiljö för risplantor; minskad växthuseffekt ovanför, få risplantor att syntetisera proteiner nedanför för att skapa arom för riskorn; skadliga mikroorganismer kommer att helt minska den yta där risplantorna lever före skörd... Detta kommer att skapa produkter som är både läckra och säkra. Därifrån kommer konsumenterna att ha läckra och säkra produkter; och risexporten kommer också att bli enklare.

Efter fem år av säker risproduktion har ingenjören Ho Quang Cuas ST25-risområde spridit sig från kommunerna i Can Tho till kommunerna i provinserna Ca Mau och An Giang , med nästan 2 000 hushåll som deltar i utvecklingen. Varje år levererar detta råvaruområde över 10 000 ton säkert ris till marknaden. Faktisk statistik från grödorna visar att avkastningen på säkra ST25-risfält ligger stabilt på 6 ton/hektar, med ett försäljningspris som är 2 000–3 000 VND/kg högre än för vanligt ris.

För närvarande är varumärket "Mr. Cua ST25 Rice" skyddat på många marknader runt om i världen, såsom Storbritannien, EU, Kina, Australien, USA... Resan mot att producera säkert ST25-ris från Labor Hero Ho Quang Cua handlar inte bara om att skapa rena riskorn utan också om att bekräfta beslutsamheten för en civiliserad och ansvarsfull produktion.

För att få en stor produktionsyta delade ägaren av varumärket "Mr. Cua ST25 Rice" hemligheten bakom att locka bönder att delta i produktionen, vilket är att inte tillämpa en strikt formel på bönderna utan att vara flexibel och överföra den tekniska odlingsprocessen i stil med "långsamt och stadigt vinner loppet". Samtidigt måste företagen acceptera att betala den initiala kostnaden för att köpa ris till ett pris som är högre än marknadspriset så att bönderna kan lita på och acceptera. För att den säkra risproduktionsmodellen ska överleva krävs samarbete, flexibilitet och vänlighet mellan företag och risodlare.