Pepparsorter – flaskhalsen i miljardkedjan

Även om den är bland de miljardära jordbruksprodukterna, med ett exportvärde på nästan 1,3 miljarder USD efter 9 månader 2025, står vietnamesisk peppar inför en stor utmaning på grund av frågan om växtsorter.

Kontroll av kvaliteten på pepparprodukter från Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (Kon Gang kommun, Gia Lai-provinsen). Foto: Hong Diep/VNA

I samband med komplexa epidemier och allt allvarligare klimatförändringar blir det ett problem att upprätthålla paprikans produktivitet och kvalitet utan en metodisk investeringslösning för sorter.

Pepparpriserna förväntas förbli höga under den kommande tiden på grund av det minskade globala utbudet, medan världsmarknadsefterfrågan visar tecken på återhämtning. Tillväxten i exportvärdet har dock inte lett till motsvarande utveckling av utsädesproduktionen. Detta är den största flaskhalsen i produktionskedjan och den avgörande faktorn för pepparindustrins hållbara utveckling under de kommande åren.

Dr. Phan Viet Ha, biträdande direktör för Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute (WASI), sa att problemet med paprikafrön för närvarande står inför många svårigheter. Efterfrågan på frön för nyplantering, omplantering och restaurering av paprikafrön är mycket stor, men utbudet av frön kommer huvudsakligen från små plantskolor med okänt ursprung och har inte kvalitetstestats. Detta leder till en situation där flytande frön översvämmar marknaden, vilket orsakar stora risker för odlarna.

Pepparexperten i Gia Lai , Mr. Hoang Phuoc Binh, tillade att hanteringen av pepparsorter för närvarande inte är strikt kontrollerad. Människor köper ofta sorter via inofficiella reklamkanaler, många sorter väljs ut känslomässigt, inte baserat på vetenskaplig grund eller testresultat. Som ett resultat uppnår många nyplanterade pepparträdgårdar inte den förväntade avkastningen och angrips till och med av sjukdomar under de första odlingsåren.

Nguyen Quang Ngoc, chef för Pepper Research and Development Center, förklarade varför kvalitetspepparsorter fortfarande är sällsynta, trots att de är en exportvara värd en miljard dollar. Han sa att peppar är en flerårig industriväxt, så förädling kan inte ske på kort tid. För att få en ny sort erkänd och satt i massproduktion krävs det minst 15–20 år. Denna process inkluderar korsavel, provplantering, övervakning av fruktsättningsresultat, utvärdering av avkastning och stabilitet i många på varandra följande grödor. Om sorten misslyckas måste hela processen börja om från början, vilket är mycket kostsamt och tidskrävande.

Centret har nu förädlat ett antal lovande paprikasorter, både inhemska och importerade. Alla är dock fortfarande i testfasen, och ingen av dem är kvalificerade att släppas ut på marknaden. Centret har lämnat in en ny sort till Department of Crop Production and Plant Protection för registrering för växtsortsskydd, vilket förväntas bli erkänt 2026 och kunna kommersialiseras.

Dak Lak-provinsen har för närvarande 27 730 hektar pepparodling. Foto: Tuan Anh/VNA

Faktum är att sorten Vinh Linh – som härstammar från Quang Tri – står för cirka 90 % av paprikadolgningsarealen i landet. Denna sort har dock odlats i stor skala i många år, och potentialen för förbättring av produktivitet, kvalitet eller resistens mot skadedjur och sjukdomar är inte mycket kvar. Samtidigt tenderar människor att odla sina egna frön från sina egna trädgårdar eller köpa frön från privata plantskolor av okänt ursprung. Detta orsakar bristande kontroll i hela produktionskedjan och är en stor risk när sjukdomar eller ovanliga väderförhållanden uppstår.

Herr Nguyen Quang Ngoc betonade att för att övervinna denna situation är det nödvändigt att snabbt bygga primära förädlingsträdgårdar, säkerställa tillgången på högkvalitativa paprikasticklingar och ålsticklingar, vilket bidrar till att förkorta klyftan mellan forskning, testning och massproduktion. För att framgångsrikt kunna få ut sorter på marknaden är det dock också nödvändigt att förändra medvetenheten hos paprikadolare, eftersom många människor för närvarande fortfarande inte är intresserade av att använda certifierade sorter, på grund av rädsla för kostnaderna eller för att inte se tydliga resultat.

Parallellt med forskningen om sorter implementerar WASI också många lösningar för hållbar paprikadoling. I synnerhet har modellen att använda levande pelare istället för betongpelare visat tydlig effektivitet både ekonomiskt och miljömässigt. Forskning visar att levande pelare bidrar till att öka livslängden på paprikaträdgårdar med 20–50 %, minskar initiala investeringskostnader, stabiliserar produktiviteten och bidrar till att skydda markens ekosystem.

Vissa jordbruksmodeller som kombinerar peppar med fruktträd som avokado och durian har också gett positiva resultat. Dessa modeller bidrar till att förbättra trädgårdens mikroklimat, öka luftfuktigheten, minska blomningens fall, öka fruktsättningshastigheten och minska användningen av gödningsmedel och bekämpningsmedel. Samtidigt är detta också en viktig riktning för att minska utsläppen av växthusgaser, öka koldioxidupptaget och förbättra jordens organiska material.

Paprikodling i Vietnam står fortfarande inför många utmaningar som kräver uthållighet, långsiktiga investeringar och stöd från statliga åtgärder. Även om forskningsprocessen är lång har marknadens efterfrågan inte skapat en tillräckligt stark drivkraft för att påskynda tillämpningen och kommersialiseringen av nya sorter. Utan en förändring i odlarnas medvetenhet och en tydlig stödmekanism kommer förbättringen av kvaliteten på paprikor – en kärnfaktor för att bibehålla miljardindustrins position – att möta många svårigheter i framtiden.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/giong-ho-tieu-nut-that-trong-chuoi-gia-tri-ty-do-20251012165506859.htm